FRONTON : la Négrette de BOUISSEL 2010, Grappe de Bronze du Guide Hachette des Vins 2013
Le Guide Hachette des vins 2013 est sorti en librairie le mercredi 5 septembre 2012. En 28 ans, il est devenu la Bible des amateurs de vins, qui guettent à chaque rentrée la nouvelle sélection des bouteilles effectuée par des jurys d’experts lors de dégustations à l’aveugle organisées dans l’année d’édition. Objectif et indépendant, il s’adresse à tous les consommateurs, sans esprit d’école.
Sur près de 40 000 vins passés au crible, 10 160 ont été retenus, dont 270 notés trois étoiles, 1 875 deux étoiles et 3 522 une étoile. 559 vins ont été élus coups de cœur : leur étiquette est reproduite dans le livre. Au Pavillon Dauphine, François-Xavier Demaison et Jean-Sébastien Petitdemange ont remis les Grappes d’or, d’argent et de bronze au cours d’une dégustation des coups de cœur du Guide Hachette des vins 2013.
Grappe d’or, coup de cœur trois étoiles (vin exceptionnel), remise à Lucien Guillemet pour le margaux Château Boyd-Cantenac 2009 (3e cru classé)
Créé en 1754 par Jacques Boyd, d’origine irlandaise et issu d’une importante famille de négociants de Belfast, acquis en 1806 par John Lewis Brown, parent par alliance des Boyd, ce cru entre dans la famille Guillemet en 1932. Un beau terroir de graves siliceuses (17 ha) situé sur le rebord septentrional du plateau de Cantenac, un propriétaire, Lucien Guillemet, cumulant une double formation d’agronome et d’oenologue et une expérience acquise dans des vignobles du monde entier : autant d’atouts qui expliquent le succès du domaine. Ce dernier prouve une nouvelle fois son savoir-faire avec ce vin, admirable expression de l’appellation. D’un rubis à la fois sombre et éclatant, la robe de ce 2009 invite à découvrir l’élégance et la subtilité d’un bouquet passant des fruits noirs (mûre) à la vanille et aux épices, apports d’un bois finement dosé. Une même élégance et un grand équilibre caractérisent le palais, dont la puissance maîtrisée, les tanins présents mais soyeux, la complexité aromatique (fruits, tabac, épices douces) et la longue finale promettent à cette bouteille une heureuse évolution pendant cinq à dix ans en cave. Egalement produits par Lucien Guillemet, le Ch. Pouget 2009 (4e cru classé) obtient une étoile et le Ch. Tour Massac 2009, une citation.
Grappe d’argent, coup de cœur deux étoiles (vin remarquable), remise à Vincent Rapet pour le grand cru corton-charlemagne Domaine Rapet Père et Fils 2010
Rapet Père et Fils est un nom qui revient très régulièrement dans les pages du Guide Hachette. Ce domaine très ancien – en témoigne un taste vin datant de 1765 précieusement conservé de génération en génération – étend ses 18 ha de vignes sur Pernand-Vergelesses, Savigny-lès-Beaune, Aloxe-Corton et Beaune. A sa tête depuis 1985, Vincent et Sylvette Rapet proposent une vaste gamme de vins bourguignons, des villages aux grands crus. Trois hectares sont dédiés à l’appellation corton-charlemagne, à l’origine de ce 2010 très élégant dans son habit jaune clair aux reflets verts. Au nez, de fines senteurs de fleurs blanches, d’abricot et d’ananas rehaussées par une pointe mentholée préludent à une bouche splendide, fraîche et ronde à la fois, mise en valeur par une minéralité qui porte loin la finale. Un grand vin, riche et complexe, qui mérite de patienter au moins trois à cinq ans en cave. Par ailleurs, le domaine se distingue avec quatre autres vins dans cette édition : Les Bressandes 2009 (une étoile) et Grèves 2010 (cité) en beaune 1er cru rouge, l’Île des Vergelesses 2010 rouge en pernand-vergelesses 1er cru (une étoile), et un aloxe-corton 2010 rouge (une étoile).
Grappe de bronze, coup de cœur à moins de 8 euros, remise à Nicolas Selle pour le fronton rouge Château de Bouissel La négrette de Bouissel 2010
Domaine incontournable de l’appellation fronton et régulièrement consacré dans le Guide Hachette, le Château Bouissel est conduit depuis 1978 par Pierre Selle, rejoint en 1988 par son épouse Anne-Marie, puis en 2009 par son fils Nicolas. Ensemble, ils conduisent un vignoble d’une vingtaine d’hectares pour lequel ils ont entamé la conversion à l’agriculture biologique.
Cépage emblématique du Frontonnais, la négrette règne sans partage dans ce 2010, sixième coup de cœur du domaine. On appréciera son bouquet puissant de petits fruits noirs et d’épices, sa bouche, ample et suave, qui offre un beau retour sur la réglisse. Une bouteille de caractère, parfaitement équilibrée, qu’on préférera attendre un à deux ans. Toujours en fronton, deux autres vins sont également sélectionnés dans cette édition : la cuvée Classic 2010 (deux étoiles) et le Bouissel 2010 (une étoile). A l’aise avec la négrette, les Selle maîtrisent aussi parfaitement la syrah : pour preuve, ils décrochent un autre coup de cœur en vin de pays du Comté tolosan pour la Syrah de Bouissel 2010.
(Source : hachette-vins.com)
Lire aussi sur le même sujet, l’article de la Dépêche du Midi : « Quand les Fronton talonnent les margaux, bourgogne… »
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