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15/12/2014

AOC FRONTON - Château CLOS MIGNON

Château ou Clos, deux mots à la signification et la valeur identique dans le monde du vin. Le Château Clos Mignon doit être un des seuls à les posséder tous les deux !

Ce domaine est la propriété de la famille Muzart depuis trois générations. On y produisait déjà du vin et en 1830 le propriétaire de l'époque M. Courso avait reçu un prix pour le maintien des vieilles vignes françaises.

Autour du chai sont groupées 20 ha de vignes, des négrettes pour la majorité, des syrahs et du cabernet. Certaines parcelles ont été replantées avec de nouveaux clones par Olivier Muzart, pour obtenir des raisins de meilleure qualité mais en quantité moindre.

L'équivalent de 130 000 bouteilles est produit chaque année, dont 80 % en rouge. C'est le terroir typique des vins de Villaudric composé de boulbènes et de graves. Les rouges et rosés classiques donnent un vin souple et traditionnel des AOC Fronton. La cuvée sélection très marquée négrette, la cuvée Quercus chêne en latin (quercus albae), est un vin élevé en fût, c'est le plus puissant, qui accompagne les gibiers et viandes rouges. 

Au printemps, vous pourrez découvrir la première cuvée 100 % négrette élaborée par Olivier. Les vins rouges du château ont été sélectionnés par les charcutiers de la Haute-Garonne pour être mariés à la véritable saucisse de Toulouse dont la marque est déposée d'après une recette ancestrale.

Les portes ouvertes se déroulent au printemps en partenariat avec le réseau Bienvenue à la ferme, chaque année une animation différente, parcours quad dans le parc, dégustations mariages vins fromages, vins, chocolats…

Le chai est ouvert au public les après-midi du mardi au samedi, les groupes sont aussi les bienvenus et pourront profiter du parc et du vaste chai.

Source : La Dépêche du Midi

Retrouvez les cuvées du Château CLOS MIGNON sur notre site de vente en ligne :

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11/12/2014

AOC FRONTON - Le Château CAZE

Le château Caze, un lieu unique dans le Frontonnais, à Villaudric. On y découvre des vins souples et aromatiques, un musée des outils anciens de la vigne et de l'agriculture. Une visite commentée permet de découvrir les étapes de la production de la vigne à l'embouteillage, sur rendez-vous ! 

Martine Rougevin Baville nous reçoit dans le chai de 1776, creusé dans le sol : «Ici, le chai est le lieu où se mêlent majesté de l'architecture, effluves d'autrefois, calme et sérénité. La magie du vin s'y transmet depuis sept générations. Troisième femme à la tête de ce patrimoine, œnologue passionnée, je cultive depuis 20 ans déjà sans concession, ma philosophie du vin : plaisir et partage…».

Le vignoble de 15 hectares est formé de boulbènes caillouteuses et de rougets, des sols arides qui font toute l'originalité de ce terroir. Une culture en lutte raisonnée, un bon ensoleillement, des rendements limités pour des vins de qualité.

Le rouge Concerto est souple, plein d'arômes de fruits noirs de fleurs (violette), la négrette dominant l'assemblage, avec les syrahs et cabernets.

Le Patrimoine, des raisins récoltés dans des vignes de plus de 50 ans donnent un vin concentré élégant et puissant avec un élevage de 12 mois en fûts de chêne de 3 vins qui arrondit ses tanins.

Le rosé aux couleurs intense avec des arômes de fruits rouges, donne une étonnante longueur en bouche.

Le blanc doux, Larmes de vigne composé de mauzac et de chardonnay dévoile des arômes de miel d'acacia d'abricot avec un côté agrumes en bouche pour plus de vivacité.

La vente directe aux particuliers, les visites du musée des vieux outils, sont ouverts au public du mardi au samedi. Chaque année au printemps quelques 600 visiteurs sont reçus pour une découverte des vins et de produits du terroir, en début d'été le festival musique en vigne s'arrête au château Caze pour un concert remarquable dans un cadre somptueux.

Source : La Dépêche du Midi

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25/11/2014

AOC FRONTON - Le Domaine des PRADELLES à l'honneur !

Noëlle Prat, fille de François Prat, a repris le domaine des Pradelles il y a deux ans. Comme chaque fois l'arrivée d'un jeune dans le vignoble apporte des idées nouvelles et ajoutées au savoir-faire des anciens, on ne tarde pas à avoir des résultats surprenants. Parmi les nombreuses médailles obtenues cette année, c'est lors de la fête Fronton Saveurs et Senteurs que Noëlle recevait la récompense suprême. Être désigné par ses pairs comme «Meilleur vigneron du Frontonnais». Le rouge cuvée prestige 2012 recevait une médaille d'or, tout comme le rosé 2013, la cuvée Légende le bronze.

 

Depuis 1869

La propriété est un domaine familial depuis 1869, situé à Vacquiers au sud de l'aire du Frontonnais. Le domaine s'étend sur la troisième terrasse du Tarn, sur 15 ha d'un seul tenant. Un sol composé de boulbènes et de limon, un terroir à dominante de rougets et de graves. La Négrette y est reine, accompagnée de Syrah, cabernets, gamay et de quelques plants d'alicante.

Ces vins rouges à la robe franche et brillante sont souples en bouche, raffinés aux arômes de petits fruits rouges parfois confits, avec des nuances épicées de réglisse et de poivre. Parmi les nouveautés du domaine un blanc sec issu de chenin et de pinot gris, un blanc doux où l'on retrouve les arômes subtils du sémillon, du gewurztraminer, du gros manseng et du liliorila (cépage basque).

Pour élaborer dans les meilleures conditions ces dernières cuvées, Noëlle a même fait construire un agrandissement du chai. L'ensemble de la production est distribué dans le réseau traditionnel des cavistes et restaurateurs, ainsi que dans certaines supérettes.

Source : La Dépêche du Midi

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20/11/2014

AOC FRONTON - Le château Flotis dans les colonnes de la RVF

Toute l'équipe du Château Flotis vient d'être récompensée (une nouvelle fois !) et d'être reconnus dans la presse et dans les guides. Mais quand en plus il s'agit des guides prestigieux de la Revue du Vin de France, on ne peut qu'être honoré. 

Cette année, c'est la cuvée les L Rouge qui obtient 15,5 sur 20 dans le Guide Rouge des Bonnes Affaires de la Revue des Vins de France, un guide édité pour récompenser les vins de bon rapport qualité prix. Une belle reconnaissance : «Avec ses notes de poivre, de ronces et de tabac, ce rouge peut sembler un brin sauvage mais on ressent une réelle recherche de l'expression de la négrette, avec une touche de syrah…»

Le Guide Vert des Meilleurs Vins de France renouvelle aussi son soutien au château frontonnais avec pas moins de quatre vins cités cette année et des commentaires encourageants.

Un château de l'AOC qui n'en finit pas de fasciner les grands du vin et les épicuriens de tous poils ! Pour retrouver les vins du château, trois adresses à Fronton : le château Flotis à Castelnau d'Estretefonds, la Maison des vins de Fronton, 140 allées du château et la Cave Mouisset, allées du général Baville sur le foirail.

Source : La Dépêche du Midi

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18/11/2014

AOC FRONTON - Le Château JOLIET mise sur la négrette

C'est en 2010 que le domaine de Joliet est devenu la propriété de la famille Soriano. 

Marie-Ange et Jérôme étaient producteurs adhérents à la cave coopérative de Fronton. Depuis plusieurs années, ils avaient envie de produire eux-mêmes leur vin. Une belle opportunité se présentait à eux : François Daubert qui avait créé le domaine de Joliet et en avait fait un des fleurons du Frontonnais souhaitait prendre une retraite bien méritée et vendait Joliet. Dès la première année d'exploitation, les récompenses et les médailles se succèdent couronnant de succès les nouveaux exploitants.

Sur les 24 ha du domaine, plus de la moitié est consacrée à la négrette, cépage identitaire du Frontonnais. François Daubert avait été le premier à proposer le 100 % négrette et dans la même orientation, Marie-Ange et Jérôme privilégient la production de vin négrette 100 %. Le reste du vignoble étant partagé entre syrah, cabernet sauvignon et cabernet franc, mais aussi quelques cépages de blancs pour produire des blancs secs et doux. Une exception, le vin de voile, un vieux cépage blanc mis en barrique durant six ans. Un voile bactérien se forme et on soutire un nectar rare qui sera mis en bouteille durant deux ans avant d'être vendu, quelques centaines de flacons de 50 cl. À déguster en accompagnement de volailles, de charcuteries, de certains vieux fromages gouda, Laguiole…

Avec l'aide d'Hugo, l'œnologue du domaine, Marie-Ange et Jérôme produisent des vins agréables de caractère qui régalent les amateurs de bons vins. Les 40 000 cols produits au chai commencent à trouver preneurs à la demande des clients, des cavistes et restaurateurs de la région.

La négrette 100 % reste le produit phare du château, aussi la belle récolte du millésime 2014 verra la production de négrette pure doubler pour atteindre les 12 000 bouteilles.

Source : La Dépêche du Midi

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04/08/2014

Saint Guilhem : un vin pour vivre mieux

 

 

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Source : La Dépêche du Midi

Le domaine Saint Guilhem est une demeure de maître sur 40 hectares, avec chambres d'hôte, des prairies, des bois et 7 hectares de vignes. C'est le plus petit vignoble du frontonnais situé sur la commune de Castelnau d'Estrefonds.

 

La particularité du St Guilhem : ce vin est bon pour la santé. Philippe Laduguie produit des vins de caractère, tanniques, puissants, aromatiques, longs en bouche et qui sont aussi des vins de garde (10 ans).

Dans le livre du professeur Roger Corder «boire mieux pour vivre vieux», on peut lire à propos de la cuvée Renaissance 2006 : «Il a obtenu non seulement l'excellent score de 5 cœurs mais présentait de plus l'un des taux de procyanidines les plus élevés jamais mesurés dans mon laboratoire.» Ce qui en fait un des vins les plus protecteurs pour le cœur et les artères. La cuvée «Amadeus», c'est le haut de gamme du domaine. Elle est recommandée tout particulièrement avec les viandes rouges et le gibier. Le «Tradition» quant à lui est un grand vin à petit prix. Même le rosé «Émeraude», à la robe rubis soutenue, montre son caractère puissant.

Un havre de paix

Esmeralda Laduguie nous fait visiter ses magnifiques chambres d'hôte avec Hannah, étudiante américaine venue en stage à Saint Guilhem. Passé le grand couloir en brique, l'ancienne chapelle du domaine où sont servis les petits-déjeuners s'offre à nous. Elle a été transformée en salon de musique. Le piano est à disposition des hôtes. Floralie, Bengali, Azur et Négrette, quatre chambres d'hôtes indépendantes aménagées au-dessus des chais. Cheminées anciennes, ameublement et décoration dans l'esprit du domaine, chacune des chambres est différente et offre à ses invités un grand sentiment de bien être et de chaleur. Derrière le pigeonnier se trouve une superbe piscine où seule la visite éventuelle d'un chevreuil où d'un écureuil pourra surprendre les baigneurs. Voilà un lieu parfait pour se ressourcer après des semaines de travail.

Source : La Dépêche du Midi

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07:08 Publié dans Actualités, Domaine de SAINT GUILHEM | Lien permanent | |  Imprimer | Commentaires (0)

31/07/2014

Fronton - Le «Thibaut» : un air de famille

 

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Le domaine de Plaisance situé sur la plus haute terrasse du Tarn, à Vacquiers, domine le vignoble Frontonnais.

Marc Penavayre exploite le domaine de Plaisance, 30 ha. Avant lui, plusieurs générations de Penavayre ont travaillé la vigne sur la commune. Il se souvient, de ses grands-parents qui recevaient une «bande» d'Aveyronnais chaque année pour les vendanges, des grandes tablées pour les agapes finales… Louis son père qui fut l'un des premiers à faire appel à un œnologue pour parfaire la qualité de ses vins et qui a installé les premières cuves en inox.

Son vin fut aussi le premier médaillé. Louis a transmis à Marc sa passion du vin, ce dernier dirigeait ses études dans ce sens et obtenu son diplôme d'ingénieur en agronomie et œnologie. Après avoir parcouru divers terroirs de France et d'autres pays il a mis ses connaissances au service du domaine familial.

Aujourd'hui en production bio, la plante et le terroir sont protégés et mis en valeur pour donner le meilleur d'eux-mêmes. Le sol de chaque parcelle, galets roulés, argiles limoneuses, calcaire… est étudié pour recevoir les plants les plus adaptés. Chaque terroir différent va ainsi caractériser ses vins.

Thibault, le fils de Marc, est sur les traces de son père suivant des études identiques. Marc, à la naissance de sa fille Maëlle, fut inspiré par sa douceur et créait de nouvelles cuvées de blancs doux de grande lignée.

Cette culture biologique mise en place par Marc laissera aux générations futures la possibilité de tirer la meilleure qualité des vins grâce à la place laissée à la nature.

Les rouges les plus connus du château Plaisance le «Tot so que cal», «l'Alabets», la cuvée «Thibaut de Plaisance»… se retrouvent sur toutes les bonnes tables, le rosé bien sûr, mais aussi aujourd'hui toute sa belle gamme de blancs secs et doux toujours fruités

Source : La Dépêche du Midi

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07:05 Publié dans Actualités, Château PLAISANCE | Lien permanent | |  Imprimer | Commentaires (0)

30/07/2014

Campsas. «Portes ouvertes» au château Carrol de Bellel

 

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Le soleil aidant, Yannick et Gilbert Gasparotto ont accueilli de nombreux visiteurs pour les «Portes ouvertes» au château Carrol de Bellel, un domaine, adhérent à «Bienvenue à la ferme» qui s’étend sur 23 ha de vignes plantées avec les cépages qui font la spécificité de l’AOP Fronton, principalement la Négrette (10 ha).

Les visiteurs ont pu déguster les différents vins médaillés en 2013 : l’AOP rouge 2011, médaille d’argent au concours agricole de Paris, le rosé Élégance, médaille d’argent à Toulouse et les cuvées Gino 2011 et 2012, respectivement médailles d’or et d’argent au concours des vins du Sud-Ouest à Castelsarrasin.

Source : La Dépêche du Midi

Retrouvez les cuvées du Château Carrol de Bellel sur le site internet du domaine et en vente en ligne sur AOC-VIN-FRONTON.com

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12:42 Publié dans Actualités, Château CARROL DE BELLEL | Lien permanent | |  Imprimer | Commentaires (0)

28/07/2014

La grande fête des vins de Fronton

 

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Pendant trois jours à Fronton, Saveurs et Senteurs du Frontonnais célèbre les vins de Fronton et les produits du terroir dans une ambiance festive et musicale.

Saveurs et senteurs la grande fête des vins de Fronton du Frontonnais, la grande fête des vins de Fronton, se déroulera du 22 au 24 août. Les vins AOC de Fronton et son cépage, la négrette, attirent chaque année pendant trois jours plus de 25 000 visiteurs. Vingt-huit viticulteurs feront déguster leurs vins. Les produits du terroir sont également présents: porc noir, canards gras, bœuf gascon, fruits et légumes du frontonnais, ail de Cadours etc. Le tout en musique !

Vendredi 22 août : à partir de 19 heures et jusque tard dans la nuit, le long des rues et sur les places du centre du village, Saveurs et Senteurs offre une première mise en bouche au travers d'une rencontre avec le village et les producteurs dans une ambiance de musique de rue avec Orquesta de la Calle (sons cubains), les Yahourts Brothers et les Saltimbrank's. Puis à 21 heures, concert de La Tormenta (musique colombienne).

Samedi 23 août : 9 heures, grand concours des vins de Fronton ; 11 heures, dégustation ouverte au public et musiques de rue ; 11 h 45, chapitre d'intronisation de la Commanderie des Maîtres Vignerons de Fronton ; 12 heures, restaurant dans le village gourmand ; 16 h 30, palmarès du concours des vins avec remise des prix. Soirée musicale avec Market Band et Askol Du (musique celtique). À 21 heures concert de Philippe Ménard (blues-rock).

Dimanche 24 août : 10 h 45, grande messe des vignerons avec la lyre et la chorale frontonnaises ; midi, parades musicales ; 12h15 dégustation vins et fromage ; 18 heures, animation musicale avec Absolem (jazz-rock) ; 21 heures, concert de clôture avec Kamlo Trio (jazz manouche).

Saveurs et senteurs

Du 22 au 24 août

Tout public

Gratuit. Maison des vins de l'AOC Fronton, Château de Capdeville, 140 allée du Château, 31620 Fronton.Tél. 0561824633. www.vins-de-fronton.com ; www.mairie-fronton.fr

Source : La Dépêche du Midi

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31/03/2014

AOC-VIN-FRONTON.com : Frontonis, le web vin marche bien

 

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La société Frontonis, ventes de vins de Fronton (ndlr : www.AOC-VIN-FRONTON.com) sur Internet a choisi le premier jour du printemps pour fêter sa collaboration avec les nombreux châteaux et domaines de l'AOC. C'est à la Cave Mouisset, à Fronton que la soirée a eu lieu. Financée par la Banque Populaire cette soirée avait pour but de mettre en avant les évolutions d'un marché du web de plus en plus présent et de démontrer son efficacité.

 

 

 

DSC_0015.JPGFranck Laborderie-Cavada et François Castellani, les co-gérants et créateurs de cette petite entreprise frontonnaise se félicitent de l'implication des différents acteurs de cette réussite. En effet, de très nombreux vignerons frontonnais font maintenant confiance aux deux amis. Franck ajoute : «Nous avons réussi à générer un réel engouement autour de notre action. C'est une vraie opportunité pour l'AOC et c'est également du bonheur chaque jour de travailler avec ces femmes et ces hommes qui font notre terroir. En un mot, du bonheur.» Pierre, vigneron au Domaine Le Roc conclu : «C'est un moment précieux et rare qui nous a été offert de tous nous retrouver. Un moment simple, partagé avec bonheur et convivialité.»

Source : La Dépêche du Midi

 

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Nous remercions les viticulteurs et viticultrices du Frontonnais ainsi que nos partenaires : La Banque Populaire Occitane, notre cabinet d’expertise-comptable BJL Consultants, notre transporteur Messageries Toulousaines, la société de produits viticoles (emballages) Albert Œnologie et la Cave Mouisset, qui contribuent au développement de notre petite entreprise locale. Une superbe aventure humaine déployée, paradoxalement, sur internet avec, à ce jour, 73 départements livrés de cuvées du Frontonnais.

François Castellani - Franck Laborderie-Cavada

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14:20 Publié dans Actualités, Revue de Presse/Médias | Lien permanent | |  Imprimer | Commentaires (0)