30/07/2014

Campsas. «Portes ouvertes» au château Carrol de Bellel

 

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Le soleil aidant, Yannick et Gilbert Gasparotto ont accueilli de nombreux visiteurs pour les «Portes ouvertes» au château Carrol de Bellel, un domaine, adhérent à «Bienvenue à la ferme» qui s’étend sur 23 ha de vignes plantées avec les cépages qui font la spécificité de l’AOP Fronton, principalement la Négrette (10 ha).

Les visiteurs ont pu déguster les différents vins médaillés en 2013 : l’AOP rouge 2011, médaille d’argent au concours agricole de Paris, le rosé Élégance, médaille d’argent à Toulouse et les cuvées Gino 2011 et 2012, respectivement médailles d’or et d’argent au concours des vins du Sud-Ouest à Castelsarrasin.

Source : La Dépêche du Midi

Retrouvez les cuvées du Château Carrol de Bellel sur le site internet du domaine et en vente en ligne sur AOC-VIN-FRONTON.com

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération et délectation !

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27/03/2014

Les FRONTON à l'honneur - Palmarès du Concours des vins du Sud Ouest 2014

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10 médailles Or

CHÂTEAU CLAMENS - Vin Rouge - Cuvée Prestige 2011

CHATEAU CLAMENS - Vin Rouge - Cuvée Héritage 2012

CHÂTEAU CLOS MIGNON - Vin Rouge - Classique 2012

DOMAINE DE LESCURE - Vin Rosé - Cuvée « Sans plus attendre… » 2013

DOMAINE DE LESCURE - Vin Rouge - Cuvée « L’instant présent » 2012

DOMAINE ROUMAGNAC - Vin Rouge - Authentique 2012

FONT BLANQUE - Vin Rouge - 2012

HAUT CAPITOLE CAPITOLIUM - Vin Rouge - 2011 (Vin élevé en fût)

CHÂTEAU BELLEVUE LA FORÊT - Vin Rosé - La Forêt Royale 2013

CHÂTEAU BELLEVUE LA FORÊT - Vin Rouge - Cuvée OPTIMUM 2011 (Vin élevé en fût)

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9 médailles Argent

CAVE DE FRONTON - Vin Rouge - ASTROLABE NEGRETTE VIRTUOSES DU COMTE DE NEGRET 2011 (Vin élevé en fût)

CHÂTEAU BOUISSEL - Vin Rouge - Cuvée La Guillotte 2012

CHÂTEAU BOUJAC - Vin Rouge – Cuvée Kelina 2012

CHÂTEAU CARROL DE BELLEL - Vin Rouge - Cuvée Gino 2012

CHÂTEAU JOLIET - Vin Rouge - Tradition 2012

CHÂTEAU MONTAURIOL - Vin Rouge - Chemin de St Jacques 2013

CAVE DE FRONTON - Vin Rosé - Comte de Négret 2013

FONT BLANQUE - Vin Rosé - 2013

CAVE DE FRONTON - Vin Rosé - Inès 2013

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3 médailles Bronze

CHATEAU BAUDARE - Vin Rosé - Tradition 2013

CHATEAU CARROL DE BELLEL - Vin Rouge - Tradition 2012

CHATEAU JOLIET - Vin Rouge - Négrette 2012

cliquez sur les cuvées en vente sur notre site

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

07/09/2013

Domaine CARROL DE BELLEL - Vin Blanc Sec - Sauvignon

Domaine CARROL DE BELLEL

Vin Blanc Sec

Sauvignon

 

APPELLATIONDomaine CARROL DE BELLEL - Vin Blanc Sec - Sauvignon.jpg

Vin de Pays du Comté Tolosan

 

CEPAGES

Sauvignon :

100%

 

 

TERROIR

Le domaine Carrol de Bellel est situé à 20km de Montauban et à 45km de Toulouse.

Il appartient à la famille depuis plusieurs siècles. En 2007, Yannick s’associe à son père Gilbert GASPAROTTO. Il agrandit la surface de vignes et ne cesse de faire évoluer le domaine dans un souci de qualité.

La lutte raisonnée est pratiquée depuis plusieurs années en collaboration avec la Chambre d’Agriculture.

 

VINIFICATION

Le raisin est récolté très tôt le matin afin d’éviter les oxydations et dans un but pratique de maîtrise des températures.

Ensuite il est égrappé puis foulé avant d’être acheminé au pressoir. Le moût extrait est débourbé à froid puis on démarre la phase de fermentation dont on contrôle parfaitement la température.

Le vin est mis rapidement en bouteille afin de préserver toute sa fraicheur ainsi que ses arômes.

 

DEGUSTATION

Robe jaune pâle, reflets verts, cristallin, larmes longues et fines.

Nez franc, premier nez fleurs blanches puis évolue sur le zeste d'agrumes (citron, citron vert).

Attaque ronde, ample, fraiche, léger, gouleyant. Saveur dominante d'agrumes.

Bon équilibre (acidité/rondeur/aromes), harmonieux. Finale persistante et très aromatique.

Vin à consommer dans l'année.

Température conseillée de dégustation : 10°C.

 

ACCORDS GOURMANDS

Apéritif, fruits de mer, poissons grillés.

 

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

 

 

Acheter directement le Blanc Sec Sauvignon du Domaine CARROL DE BELLEL sur www.aoc-vin-fronton.com

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

 

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03/09/2013

Domaine CARROL DE BELLEL - Vin Blanc Doux - Sémillon

Domaine CARROL DE BELLEL

Vin Blanc Doux

Sémillon

 

APPELLATIONDomaine CARROL DE BELLEL - Vin Blanc Doux - Semillon.jpg

Vin de Table de France

 

CEPAGES

Sémillon :

100%

 

 

TERROIR

Le domaine Carrol de Bellel est situé à 20km de Montauban et à 45km de Toulouse.

Il appartient à la famille depuis plusieurs siècles. En 2007, Yannick s’associe à son père Gilbert GASPAROTTO. Il agrandit la surface de vignes et ne cesse de faire évoluer le domaine dans un souci de qualité.

La lutte raisonnée est pratiquée depuis plusieurs années en collaboration avec la Chambre d’Agriculture.

 

VINIFICATION

Le raisin est récolté très tôt le matin afin d’éviter les oxydations et dans un but pratique de maîtrise des températures.

Ensuite il est égrappé puis foulé avant d’être acheminé au pressoir. Le moût extrait est débourbé à froid puis on démarre la phase de fermentation à très basse température pour préserver tous ses arômes.

Un élevage de 5 à 6 mois est effectué en cuve avant d’être mis en bouteille.

 

DEGUSTATION

Robe jaune or clair, reflets or, cristallin.

Premier nez de fruits cuits (pomme), et fruits à l'alcool (raisin de corynthe), sur un fond miélé (acacia).

Moelleux, évolution sur le fruit cuit (pomme) et le miel. Léger, peu alcooleux (10% vol).

Vin à consommer dans l'année.

Température conseillée de dégustation : 10°C.

 

ACCORDS GOURMANDS

Apéritif, foie gras, desserts.

 

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

 

 

Acheter directement le Blanc Doux Sémillon du Domaine CARROL DE BELLEL sur www.aoc-vin-fronton.com 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

 

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31/08/2013

Domaine CARROL DE BELLEL - Vin Rosé Doux - Cuvée Noa

Domaine CARROL DE BELLEL

Vin Rosé Doux

Cuvée Noa

 

APPELLATIONDomaine CARROL DE BELLEL - Vin Rose Doux - Cuvee Noa.jpg

Vin de Table de France

 

CEPAGES

Syrah :

50%

Cabernet Franc :

50%

 

 

TERROIR

Le domaine Carrol de Bellel est situé à 20km de Montauban et à 45km de Toulouse.

Il appartient à la famille depuis plusieurs siècles. En 2007, Yannick s’associe à son père Gilbert GASPAROTTO. Il agrandit la surface de vignes et ne cesse de faire évoluer le domaine dans un souci de qualité.

La lutte raisonnée est pratiquée depuis plusieurs années en collaboration avec la Chambre d’Agriculture.

 

VINIFICATION

Le raisin est récolté à basse température pour prévenir des oxydations et pour préserver tous ses arômes. Ensuite il est égrappé puis foulé avant d’être acheminé au pressoir. Le moût extrait est débourbé à froid puis on démarre la phase de fermentation qui se fera à basse température.

La fermentation est stoppée au froid pour garder une partie des sucres naturels et en faire un vin avec peu d’alcool.

 

DEGUSTATION

Robe rose soutenue, limpide, brillant.

Nez frais et gourmand, caractéristique de la fraise des bois.

Attaque souple, moelleuse, sur le fruit rouge, avec une belle sucrosité. Bonne intensité et persistance aromatique, harmonieux sur toute la longueur.

Vin gourmand, de plaisir à consommer dans l'année.

Température conseillée de dégustation : 13°-14°C.

 

ACCORDS GOURMANDS

A déguster pour lui-même, en apéritif ou à tout moment de la journée.

 

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

 

 

Acheter directement le Rosé Doux Cuvée Noa du Domaine CARROL DE BELLEL sur www.aoc-vin-fronton.com

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

 

23:37 Publié dans Château CARROL DE BELLEL | Lien permanent | |  Imprimer | Commentaires (0)

Domaine CARROL DE BELLEL - Vin Rouge – Cuvée Tradition

Domaine CARROL DE BELLEL

Vin Rouge

Cuvée Tradition

 

APPELLATIONDomaine CARROL DE BELLEL - Vin Rouge - Cuvee Tradition.jpg

AOP FRONTON

 

CEPAGES

Négrette :

50%

Syrah :

25%

Cabernet Franc :

25%

 

 

TERROIR

Le domaine Carrol de Bellel est situé à 20km de Montauban et à 45km de Toulouse.

Il appartient à la famille depuis plusieurs siècles. En 2007, Yannick s’associe à son père Gilbert GASPAROTTO. Il agrandit la surface de vignes et ne cesse de faire évoluer le domaine dans un souci de qualité.

La lutte raisonnée est pratiquée depuis plusieurs années en collaboration avec la Chambre d’Agriculture.

 

VINIFICATION

Traditionnelle d’une durée d’environ 3 semaines, chaque cépage est vinifié séparément avec une parfaite maîtrise des températures. On effectue 2 remontages par jour dont un avec aération ainsi que 2 délestages au cours de la fermentation.

Le vin est ensuite élevé durant une période de 6 à 8 mois en cuve.

 

DEGUSTATION

Robe grenat assez soutenue, reflets violacés, limpide, brillant.

Premier nez bourgeon de cassis et aromatique complexe. Frais, intense.

Attaque franche, tout en souplesse, avec une structure tannique bien présente, des tannins fermes et fins, saveur aromatique très fruitée. Bonne persistance aromatique intense (PAI= 6 caudalies)

Peut être consommé dès à présent, après l'avoir carafé une heure avant dégustation et mériterait 2 à 3 ans de garde pour atteindre son apogée.

Température conseillée de dégustation : 15°-16°C.

 

ACCORDS GOURMANDS

Grillades, fromages

 

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

 

 

Acheter directement le Blanc Doux Sémillon du Domaine CARROL DE BELLEL sur www.aoc-vin-fronton.com 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

 

23:36 Publié dans Château CARROL DE BELLEL | Lien permanent | |  Imprimer | Commentaires (0)

06/08/2013

Domaine CARROL DE BELLEL - Vin Rouge - Cuvée Gino AOC FRONTON

Domaine CARROL DE BELLEL

Vin Rouge

Cuvée Gino

 

APPELLATIONDomaine CARROL DE BELLEL - Vin Rouge - Cuvee Gino.jpg

AOC FRONTON

 

CEPAGES

Négrette :

70%

Syrah :

30%

 

 

TERROIR

Le domaine Carrol de Bellel est situé à 20km de Montauban et à 45km de Toulouse.

Il appartient à la famille depuis plusieurs siècles. En 2007, Yannick s’associe à son père Gilbert GASPAROTTO. Il agrandit la surface de vignes et ne cesse de faire évoluer le domaine dans un souci de qualité.

La lutte raisonnée est pratiquée depuis plusieurs années en collaboration avec la Chambre d’Agriculture.

 

VINIFICATION

Le raisin récolté est égrappé puis foulé. Une fois mis en cuve il subit une macération

préfermentaire à froid durant une semaine. Suite à celle-ci on lance la fermentation durant laquelle on effectue de nombreux remontages et deux délestages. Une fois la fermentation terminée on fait macérer à chaud durant une période de 15 jours. Le vin est ensuite élevé en cuve durant 6 à 8 mois.

 

DEGUSTATION

Robe pourpre, soutenue, reflets violacés, limpide, brillant;

Nez complexe et intense de fruits noirs frais (cassis, baies sauvages) avec une pointe de violette typique de la négrette, sur un fond épicé (poivre vert). Capiteux, persistant.

Attaque suave, tendre. Les tannins présents sont fermes et fondus sur le fruit. Pointe réglissée en finale. Bonne intensité aromatique. Persistance aromatique intense (PAI = 6 caudalies).

Peut être consommé dès à présent, après l'avoir carafé une heure avant dégustation et mériterait 2 à 3 ans de garde pour atteindre son apogée.

Température conseillée de dégustation : 16°C.

 

ACCORDS GOURMANDS

Viandes (gibiers, confits).

 

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

 

Acheter directement le Rouge Cuvée Gino du Domaine CARROL DE BELLEL sur www.aoc-vin-fronton.com 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. 

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24/07/2013

Domaine CARROL DE BELLEL - Vin Rosé - Cuvée Elégance

Domaine CARROL DE BELLEL

Vin Rosé

Cuvée Elégance

 

APPELLATIONDomaine CARROL DE BELLEL - Vin Rose - Cuvee Elegance.jpg

AOP FRONTON

 

CEPAGES

Négrette :

60%

Syrah :

20%

Gamay :

20%

 

 

TERROIR

Le domaine Carrol de Bellel est situé à 20km de Montauban et à 45km de Toulouse.

Il appartient à la famille depuis plusieurs siècles. En 2007, Yannick s’associe à son père Gilbert GASPAROTTO. Il agrandit la surface de vignes et ne cesse de faire évoluer le domaine dans un souci de qualité.

La lutte raisonnée est pratiquée depuis plusieurs années en collaboration avec la Chambre d’Agriculture.

 

VINIFICATION

La vendange se fait très tôt le matin afin d’extraire un jus à basse température. Le moût extrait généralement par saignée est maintenu à 8°C durant toute la phase de mise au clair.

Une fois le jus débourbé, on le lance en fermentation, celle-ci dure entre une et deux semaines à une température stable de 18°C. Le vin est ensuite stabilisé puis élevé en cuve durant une période de 4 mois puis mis en bouteille.

 

DEGUSTATION

Robe rose claire, moyennement soutenue, brillant, cristallin.

Nez gourmand et complexe de fruits rouges acidulés, frais (cassis, groseille) et agrumes (zeste d'orange), puissant.

Attaque franche, ronde, suave, tendre. Bonne intensité et persistance aromatique, harmonieux.

Vin à consommer dans l'année.

Température conseillée de dégustation : 11°-12°C.

 

ACCORDS GOURMANDS

Apéritif, grillade, salade.

 

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

 

 

Acheter directement le Rosé Elégance du Domaine CARROL DE BELLEL sur www.aoc-vin-fronton.com

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

 

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15/10/2012

Château CARROL DE BELLEL

 Retrouvez les cuvées du Domaine CARROL DE BELLEL sur www.aoc-vin-fronton.com

 

 

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Gilbert et Yannick GASPAROTTO

93, chemin de Boujac

82370 CAMPSAS

Tél/Fax : +33(0)5 63 30 11 19

Mobile : +33 (0)6 49 25 05 82

 

E-mail : yannick.gasparotto@hotmail.fr

 

 

Le domaine Carrol de Bellel est situé à 20km de Montauban et à 45km de Toulouse.

Yannick1.jpgIl appartient à la famille depuis plusieurs siècles. En 2007, Yannick s’associe à son père Gilbert GASPAROTTO. Il agrandit la surface de vignes et ne cesse de faire évoluer le domaine dans un souci de qualité.

 

Le domaine, adhérent à « Bienvenue à la ferme », s’étend sur une surface d’environ 23 hectares de vignes. Nous pouvons y retrouver les cépages qui font la spécificité de l’AOP Fronton avec principalement la Négrette (10ha), la Syrah, le Cabernet Franc ou encore le Cabernet Sauvignon.

 

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Tous ces cépages nous permettent d’élaborer des vins rouges différents ainsi que des vins rosés.

Nous avons également des cépages tels que le Sémillon et le Sauvignon pour l’élaboration de vin blanc sec et moelleux.

La lutte raisonnée est pratiquée depuis plusieurs années en collaboration avec la Chambre d’Agriculture.

 

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 Retrouvez les cuvées du Domaine CARROLE DE BELLEL sur www.aoc-vin-fronton.com

 

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