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Château CRANSAC

  • Les vins lauréats à Paris

    Une démonstration de l'excellence française à Fronton.

    Une démonstration de l'excellence française à Fronton.
     
    La chambre d'agriculture de Haute-Garonne et la Maison des vins de Fronton organisaient jeudi soir la remise des diplômes aux lauréats du Concours général agricole 2015 de Paris au Château de Capdeville, en présence des représentants de la chambre d'agriculture du Tarn-et-Garonne, des représentants du Syndicat des Vins, de Hugo Cavagnac, maire de Fronton et ses adjoints, de la présidente et du personnel de l'office de tourisme et tous les partenaires qui assurent la promotion des vins et des produits du terroir.

    Le palmarès 2015 décore Fronton de cinq médailles d'or avec l'Arborescence 2014 rouge des Vignobles Arbeau, le Château Baudare 2014 rouge, l'Elégance du Château Carrol de Bellel 2014 rosé, Château Cransac Renaissance 2012 rouge (vin élevé en fût), le Château Viguerie de Beulaygue 2014 rosé.

    Dix médailles d'argent avec Vinovalie et l'Exception du Comte de Négret 2012 rouge (vin élevé en fût), le Haut Capitole 2012 rouge (vin élevé en fût) et le Comte de Négret 2014 Rosé. Le Domaine de Lescure avec le A L'Avenir 2013 rouge 100 % négrette, le Château Montauriol 2014 rouge tradition, les Hauts de Montauriol 2014 rouge, Château La Coutelière 2014 rouge, L'Allégresse 2014 rosé du Château Bellevue la forêt, le Château Baudare avec la cuvée «vieilles vignes» 2014 rouge et le rosé de saignée 2014.

    Une médaille de bronze au château Fonvieille 2014 rouge des vignobles Gélis.

    Source : http://www.ladepeche.fr/article/2015/04/04/2080664-les-vins-laureats-a-paris.html

  • Château CRANSAC - Vin Rouge - Tradition AOC FRONTON

    Château CRANSAC

    Vin Rouge

    Tradition AOC FRONTON

    APPELLATIONvin rouge,2008,négrette,cabernet franc,syrah,charcuterie,viande grillée,plats exotiques

    AOC FRONTON

    CEPAGES

    Négrette :

    60%

    Syrah :

    20%

    Cabernet Franc :

    20%

     

     

    TERROIR

    Boulbène, sablo limoneux.

    Âge de la vigne : 30 ans en moyenne.

    Des raisins issus d’une agriculture raisonnée, certifiés par la charte de qualité Terra Vitis. Nous avons choisi de conserver l’équilibre du sol, des terroirs et de la vigne en éliminant les engrais chimiques et les désherbants, et en limitant au maximum les traitements de la vigne.

    VINIFICATION

    Nos cuves de vinification Ganimède rendent nos vins plus aromatiques et leur coloration plus intense. Nous obtenons des vins de qualité qui conviennent aux consommateurs actuels, tout en conservant la typicité de notre terroir.

    DEGUSTATION

    La vinification de cette cuvée met en valeur le cépage phare de l’appellation, la Négrette. Le nez est ouvert, sur les fruits noirs très mûrs, avec des notes épicées et une fin de bouche réglissée.

    Conseil de garde : de 4 à 6 ans.

    ACCORDS GOURMANDS

    La bouche est souple et légère, cette cuvée accompagnera idéalement des plats très divers, tels que les viandes grillées, une assiette de charcuterie, des plats plus exotiques.

    CONDITIONNEMENT

    Bouteille 75cl – carton de 6 bouteilles

    Bouteille 37,5cl – carton de 12 bouteilles

    Acheter directement la cuvée Tradition du Château CRANSAC sur www.aoc-vin-fronton.com

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

  • Château CRANSAC - Vin Rouge - Renaissance AOC FRONTON

    Château CRANSAC

    Vin Rouge

    Renaissance AOC FRONTON

    APPELLATIONnégrette,syrah,cabernet franc,vin rouge,gibier,fromage,plats du sud-ouest,2007

    AOC FRONTON

    CEPAGES

    Négrette :

    40%

    Syrah :

    35%

    Cabernet Franc :

    25%

     

     

    TERROIR

    Boulbène, sablo limoneux.

    Âge de la vigne : 40 ans en moyenne.

    Des raisins issus d’une agriculture raisonnée, certifiés par la charte de qualité Terra Vitis. Nous avons choisi de conserver l’équilibre du sol, des terroirs et de la vigne en éliminant les engrais chimiques et les désherbants, et en limitant au maximum les traitements de la vigne.

    VINIFICATION

    Nos cuves de vinification Ganimède rendent nos vins plus aromatiques et leur coloration plus intense. Nous obtenons des vins de qualité qui conviennent aux consommateurs actuels, tout en conservant la typicité de notre terroir.

    DEGUSTATION

    La vinification de cette cuvée met en valeur toute la typicité de notre terroir. Sa présentation est impeccable, d’un rouge profond, un nez très expressif sur les fruits noirs très mûrs et les épices. L’élevage de 12 mois en barrique viendra ajouter des notes fumées.

    Conseil de garde : 6 à 8 ans.

    ACCORDS GOURMANDS

    Cette cuvée très ronde et fruitée se marie admirablement avec les gibiers, les fromages de caractère mais aussi avec nos plats régionaux (cassoulets…).

    CONDITIONNEMENT

    Bouteille 75 cl - carton de 6 bouteilles

    Acheter directement la cuvée Renaissance Rouge du Château CRANSAC sur www.aoc-vin-fronton.com

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

  • Château CRANSAC - Vin Rosé - Tradition AOC FRONTON

    Château CRANSAC

    Vin Rosé

    Tradition AOC FRONTON

     

    APPELLATIONvin rosé,2010,2009,négrette,gamay,apéritif,grillade,charcuterie,paëlla

    AOC FRONTON 

    CEPAGES

    Négrette :

    50%

    Gamay :

    50%

     

     

     

     

    TERROIR

    Boulbène, sablo limoneux.

    Âge de la vigne : 30 ans en moyenne.

    Des raisins issus d’une agriculture raisonnée, certifiés par la charte de qualité Terra Vitis. Nous avons choisi de conserver l’équilibre du sol, des terroirs et de la vigne en éliminant les engrais chimiques et les désherbants, et en limitant au maximum les traitements de la vigne.

    VINIFICATION

    Nos cuves de vinification Ganimède rendent nos vins plus aromatiques et leur coloration plus intense. Nous obtenons des vins de qualité qui conviennent aux consommateurs actuels, tout en conservant la typicité de notre terroir.

    DEGUSTATION

    Cette cuvée est issue d’une méthode de pressurage direct permettant d’obtenir une intensité colorante suffisante tout en préservant les arômes. Un rose très doux pour la couleur, des arômes floraux et épicés pour le nez et une très bonne acidité.

    ACCORDS GOURMANDS

    La fraîcheur de ce vin dit d’été saura accompagner vos apéritifs, vos barbecues, une assiette de charcuterie mais aussi des plats plus typiques telle que la paëlla.

    CONDITIONNEMENT

    Millesime 2010 - Bouteille 75cl - carton de 6 bouteilles

     

    Millesime 2009 - Bouteille 37,5cl - carton de 12 bouteilles

    Acheter directement la cuvée Rosé Tradition du Château CRANSAC sur www.aoc-vin-fronton.com 

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

  • Château CRANSAC - Vin Rouge – N Résolument Négrette AOC FRONTON

    Château CRANSAC

    Vin Rouge

    N Résolument Négrette AOC FRONTON

    APPELLATIONvin rouge,négrette,100%,2009

    AOC FRONTON

    CEPAGES

    Négrette : 100%

    TERROIR

    Boulbène, sablo limoneux.

    Âge de la vigne : 30 ans en moyenne.

    Des raisins issus d’une agriculture raisonnée, certifiés par la charte de qualité Terra Vitis. Nous avons choisi de conserver l’équilibre du sol, des terroirs et de la vigne en éliminant les engrais chimiques et les désherbants, et en limitant au maximum les traitements de la vigne.

    VINIFICATION

    Nos cuves de vinification Ganimède, rendent nos vins plus aromatiques et leur coloration plus intense. Nous obtenons des vins de qualité qui conviennent aux consommateurs actuels, tout en conservant la typicité de notre terroir.

    DEGUSTATION

    Cette nouvelle cuvée met en exergue les qualités aromatiques du cépage unique qu’est la Négrette.

    Un nez à la fois gourmand et surprenant, un vin rond qui réveille les papilles. Vous retrouverez des arômes de fruits noirs très mûrs, de la violette typique au cépage, et un côté épicé surprenant.

    Conseil de garde : 2 ans.

    ACCORDS GOURMANDS

    Cette cuvée accompagnera idéalement des plats très divers, du plus classique au plus élaboré, du plus traditionnel au plus exotique.

    CONDITIONNEMENT

    Bouteille 75 cl - carton de 6 bouteilles

    Acheter directement la cuvée N Résolument Négrette du Château CRANSAC sur www.aoc-vin-fronton.com

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

  • Château CRANSAC

    Retrouvez le Château CRANSAC sur www.aoc-vin-fronton.com

    SCEA Domaine de CRANSAC

    1020, chemin du Cotité - BP 61 - 31620 FRONTON

    Tél.:05.62.79.34.30

    Fax : 05.62.79.34.37

    Site : www.chateaucransac.com

    Horaires d'ouverture :

    du lundi au vendredi : 9h-12h / 14h-18h,

    le samedi et le dimanche : 10h-12h / 15h-18h

    Fermé les jours fériés

    cransac-presentationphoto.jpg

    Le Château Cransac réalise en Avril 2004 la mise en bouteille de son premier millésime. Notre cave entièrement neuve, exploite un vignoble très ancien. Des recherches aux archives départementales ont permis de remonter jusqu’aux années 1600, pendant la période des guerres de religions.

    Lors du rachat de la propriété en 2001, nous avons souhaité reconstruire une cave particulière pour élaborer les vins du  domaine.

    Le projet de construction de la cave en 2003, s’est basé sur deux points :

    - A Cransac, il existe une tradition viticole très ancienne et très forte. C’est également un milieu protégé et très riche sur le plan écologique. La vigne n’est pas la culture majoritaire, elle couvre 50 ha alors que les grandes cultures couvrent 25 ha et la forêt 60 ha. Depuis trois ans, nous cultivons nos vignes en respectant une charte de viticulture raisonnée (Charte Terra Vitis). Nous avons ainsi supprimé les désherbants, les engrais chimiques et les traitements phytosanitaires systématiques. Les différents écosystèmes du domaine sont étroitement liés. La diversité de notre flore et de nos cultures offre aux animaux un habitat riche et varié. Conscient de ces richesses, nous interdisons la chasse sur le domaine et nous mettons tout en œuvre pour que ces milieux soient préservés.

    - Le second point est notre souhait, en construisant une cave neuve, de nous équiper des meilleures techniques offerte par l’œnologie moderne. Notre objectif est de réaliser des vins de qualité qui conviennent aux consommateurs actuels tout en conservant l’authenticité et la typicité de notre domaine.

    Le procédé Ganimède nous a rapidement séduit. Son fonctionnement écologique, sa technique d’extraction puissante mais très respectueuse du produit et sa facilité d’utilisation nous ont décidé à équiper notre cave à 100% avec ce procédé (soit 14 cuves  de 80 hl, 140 hl et 210 hl et un volume total de vinification de 2400hl).

    Les premières vinifications nous ont confirmé que ce système est très différent de ce qui existe aujourd’hui. Nos premiers vins correspondent à ce que nous voulions : ils sont modernes et authentiques.

    cransac-accueil.jpg

    OBJECTIF N°1 : RESPECTER L’ENVIRONNEMENT

    Au Château Cransac, notre premier objectif est de contribuer au respect de la nature.

    Nos aïeules, nous ont offert  une terre saine et nous avons choisi de pratiquer une viticulture raisonnée afin d’entretenir et d’offrir également, pour plus tard un environnement sain.

                Nous avons donc mis en place tous les facteurs nécessaires pour cette protection. Sur notre domaine de 150 hectares, nous possédons 70 hectares de bois en chênes et en pin qui encerclent notre exploitation.

    Nous nous sommes engagés dans une pratique de suivi d’un cahier des charges Terra Vitis qui consiste à honorer notre patrimoine.

    Nous n’utilisons plus de pesticides, dans le but de préserver au maximum les insectes qui contribuent à la protection des végétaux. Notre chef de culture a choisi de laisser les rangs de vignes enherbés, afin de créer une concurrence avec la vigne, qui puise ainsi en profondeur les éléments naturels du sol et également pour stopper l’emploi de désherbant.

    C’est donc limiter l’emploi des produits par l’observation de la nature.

    De plus Nous avons choisi de conserver l’équilibre du sol, des terroirs et de la vigne en contrôlant nos apports d’engrais, en limitant au maximum les traitements de la vigne.

     

    cransac-vignes.jpg

    OBJECTIF N°2 : NOUVELLE TECHNIQUE

    Au Château Cransac, nous avons pour second objectif d’obtenir des vins de grandes qualités. C’est pour cette raison que notre chai de vinification est équipé de cuves plus performantes.

    Nous avons donc choisi d’utiliser les cuves révolutionnaires de la marque Metodo Ganimède.

    Ces cuves de fabrication française permettent l’extraction délicate et sélective des substances nobles contenues dans le raisin.

    La technique : Un entonnoir est logé dans la cuve Ganimède. Il permet de piéger et d’exploiter au maximum le gaz dégagé lors de la fermentation alcoolique. En effet il peut être stocké grâce à l’entonnoir ou réinjecté au moment opportun grâce au système Bipas. Ceci afin de mélanger toute la masse de marc (peau, pépins et pulpe du raisin) pour réaliser un brassage doux et naturel du vin et obtenir une meilleure macération pelliculaire ainsi qu’une amélioration notable au niveau des arômes.

    Cela permet aujourd’hui de comparer les vins Ganimède et les vins produits avec les systèmes traditionnels. Les résultats sont surprenants : une  charpente robuste, mais aussi une finesse remarquable, un équilibre et une grande souplesse qui font l’authenticité des vins du Château Cransac.

    Retrouvez le Château CRANSAC sur www.aoc-vin-fronton.com

  • Château CRANSAC - Vin Blanc - Renaissance VDP du Comté Tolosan

    Château CRANSAC

    Vin Blanc

    Renaissance VDP du Comté Tolosan

    APPELLATIONvin blanc,sauvignon,poisson,fromage de chèvre,viande blanche,2008

    Vin de Pays du Comté Tolosan

    CEPAGES

    Sauvignon :

    100%

     

     

    TERROIR

    Boulbène, sablo limoneux.

    Âge de la vigne : 40 ans en moyenne.

    Des raisins issus d’une agriculture raisonnée, certifiés par la charte de qualité Terra Vitis. Nous avons choisi de conserver l’équilibre du sol, des terroirs et de la vigne en éliminant les engrais chimiques et les désherbants, et en limitant au maximum les traitements de la vigne.

    VINIFICATION

    Nos cuves de vinification Ganimède rendent nos vins plus aromatiques et leur coloration plus intense. Nous obtenons des vins de qualité qui conviennent aux consommateurs actuels, tout en conservant la typicité de notre terroir.

    Fermentation en barriques de un vin et élevage dans ces mêmes fûts pendant  4 à 5 mois.

    DEGUSTATION

    Le sauvignon est un cépage très fragile, il est donc le seul à être vendangé à la main. Le nez très expressif nous offre des arômes d’agrumes et d’ananas, qui met en exergue une très belle fraîcheur, les notes vanillées de la barrique sont incontestablement un atout supplémentaire pour ce millésime. De plus la barrique amène une rondeur et une complexité en bouche.

    ACCORDS GOURMANDS

    Une cuvée très ronde, une bouche généreuse et une très belle finale légèrement épicée, ce vin saura vous séduire pour accompagner les poissons délicats, les viandes  blanches, les mousses de légumes, ou encore un excellent fromage de chèvre.

    CONDITIONNEMENT

    Bouteille 75 cl - carton de 6 bouteilles

    Acheter directement la cuvée Renaissance Blanc du Château CRANSAC sur www.aoc-vin-fronton.com

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

  • Château CRANSAC - Vin Rosé - Renaissance VDT de France

    Château CRANSAC

    Vin Rosé

    Renaissance VDT de France

    APPELLATIONvin rosé,syrah,gamay,2010,poisson,fromage

    Vin de Table de France 

    CEPAGES

    Syrah :

    90%

    Gamay :

    10%

     

     

     

     

    TERROIR

    Boulbène, sablo limoneux.

    Âge de la vigne : 40 ans en moyenne.

    Des raisins issus d’une agriculture raisonnée, certifiés par la charte de qualité Terra Vitis. Nous avons choisi de conserver l’équilibre du sol, des terroirs et de la vigne en éliminant les engrais chimiques et les désherbants, et en limitant au maximum les traitements de la vigne.

    VINIFICATION

    Nos cuves de vinification Ganimède rendent nos vins plus aromatiques et leur coloration plus intense. Nous obtenons des vins de qualité qui conviennent aux consommateurs actuels, tout en conservant la typicité de notre terroir.

    DEGUSTATION

    Un nez gourmand de cerise, de petits fruits rouges très mûrs, et d’épices. Une petite note poivrée révélée par un élevage en barrique durant 5 mois.

    Conseil de garde : 1 à 3 ans.

    ACCORDS GOURMANDS

    Une bouche ample et structurée qui se mariera très bien avec les entrées fines, les poissons et les fromages.

    CONDITIONNEMENT

    Bouteille 75 cl - carton de 6 bouteilles

    Acheter directement la cuvée Renaissance Rosé du Château CRANSAC sur www.aoc-vin-fronton.com 

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

  • Château CRANSAC - Bag In Box - Rosé Chevalier de Cransac VDP

    Château CRANSAC

    Bag In Box

    Rosé Chevalier de Cransac VDP

    APPELLATIONvin rosé,bag in box,négrette,cabernet franc

    Vin de Pays du Comté Tolosan

    CEPAGES

    Négrette :

    60%

    Cabernet Franc :

    40%

     

     

     

     

    TERROIR

    Boulbène, sablo limoneux.

    Âge de la vigne : 40 ans en moyenne.

    Des raisins issus d’une agriculture raisonnée, certifiés par la charte de qualité Terra Vitis. Nous avons choisi de conserver l’équilibre du sol, des terroirs et de la vigne en éliminant les engrais chimiques et les désherbants, et en limitant au maximum les traitements de la vigne.

    VINIFICATION

    Nos cuves de vinification Ganimède rendent nos vins plus aromatiques et leur coloration plus intense. Nous obtenons des vins de qualité qui conviennent aux consommateurs actuels, tout en conservant la typicité de notre terroir.

    DEGUSTATION

    Idéal pour la vente de vin au verre, un emballage pratique qui permet une longue conservation (6 mois depuis la date de conditionnement et 1 mois après ouverture). Ce type de produit offre un très bon rapport qualité prix.

    A consommer avec tous types de repas.

    CONDITIONNEMENT

    BIB 5L

    BIB 10L

    Acheter directement les Bag In Box Rosé du Château CRANSAC sur www.aoc-vin-fronton.com

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

  • Château CRANSAC - Bag In Box - Rouge Chevalier de Cransac VDP

    Château CRANSAC

    Bag In Box

    Rouge Chevalier de Cransac VDP

     

    APPELLATIONbag in box,vin rouge,négrette,cabernet franc gamay

    Vin de Pays du Comté Tolosan

    CEPAGES

    Négrette :

    60%

    Cabernet Franc :

    30%

    Gamay :

    10%

     

     

    TERROIR

    Boulbène, sablo limoneux.

    Âge de la vigne : 40 ans en moyenne.

    Des raisins issus d’une agriculture raisonnée, certifiés par la charte de qualité Terra Vitis. Nous avons choisi de conserver l’équilibre du sol, des terroirs et de la vigne en éliminant les engrais chimiques et les désherbants, et en limitant au maximum les traitements de la vigne.

    VINIFICATION

    Nos cuves de vinification Ganimède rendent nos vins plus aromatiques et leur coloration plus intense. Nous obtenons des vins de qualité qui conviennent aux consommateurs actuels, tout en conservant la typicité de notre terroir.

    DEGUSTATION

    Idéal pour la vente de vin au verre, un emballage pratique qui permet une longue conservation (6 mois depuis la date de conditionnement et 1 mois après ouverture). Ce type de produit offre un très bon rapport qualité prix.

    A consommer avec tous types de repas.

    CONDITIONNEMENT

    BIB 5L

    BIB 10L

    BIB 20L

    Acheter directement les Bag In Box du Château CRANSAC sur www.aoc-vin-fronton.com

     

     

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.