FRONTON - Aujourd'hui c'est jour de vin nouveau

Une robe pourpre, légèrement violacée, des arômes délicats de bonbon anglais, de framboise et de fraise, une bouche fraîche et gourmande, c'est ainsi que dame Négrette accompagné du tout jeune Gamay font leur rentrée ce jeudi. Car à Fronton s'il y a bien une date à retenir c'est bien celle du troisième jeudi d'octobre. L'automne est là, la fraîcheur arrive d'un pas souple et silencieux et les vendanges touchent à leur fin, il ne reste plus qu'à célébrer l'arrivée du vin nouveau! Et quel vin... le Fronton bien sûr mais aussi quelques gamay nouveaux ou quelques petites syrah.

Cette année encore nous découvrirons les délices de Rabastens avec Vinovalie et son gamay mais Fronton ne sera pas en reste avec par exemple, Cédric Faure du château Viguerie de Beulaygue qui saura sublimer cette année encore, la folle noire frontonnaise avec quelques touches de syrah. Ces dernières lui donneront de la fleur et de la douceur.

Le rendez-vous est donc pris ce jeudi, jour de marché à Fronton avec les vins nouveaux. On peut les découvrir au Comptoir, le caviste tout près de la mairie ainsi qu'à Vinovalie à la cave coopérative mais également sur les marchés de la région.

(Source : La Dépêche du Midi)