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Château COUTINEL - Vin Rouge - Fût de chêne

Château COUTINEL

Vin Rouge

Fût de chêne

 

APPELLATIONvin rouge,cabernet franc,cabernet sauvignon,syrah,viande en sauce,gibier,fromage de montagne

AOP FRONTON

 

CEPAGES

Négrette :

50%

Cabernet Franc et Sauvignon :

25%

Syrah :

25%

 

 

TERROIR

Superficie : 44 ha

Age des vignes : 25 ans

Légèrement en pente, le sol est en majorité boulbène, sablo-limoneux et parfois graveleux.

 

VINIFICATION

Classique, d’une durée de trois semaines, par cépages séparés, avec régulation de température. 2 remontages par jour et 1 délestage pendant la première semaine de vinification.

Une partie est élevée en foudre de chêne et une autre en fût de chêne neuf.

La durée est de 8 mois en cuve puis 1 an en foudre et 6 mois en fût de chêne.

 

DEGUSTATION

Ce vin présente une belle robe rubis. Son bouquet est fruité (fruits noirs), réglissé et vanillé. La bouche ample et structurée offre des notes grillées.

A servir entre 16 et 18 °C max.

Il est à carafer jeune ou à garder jusqu'à 5 ans.

 

ACCORDS GOURMANDS

Ce vin sublimera vos repas de caractère : viande en sauce, gibier, fromage de montagne.

 

PALMARES

Médaille Commended Decanter 2009

 

CONDITIONNEMENT

Bouteille Bordeaux tradition 75 cl – carton de 6 bouteilles

Bouchon : Naturel 44/24

 

 

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