Domaine des PRADELLES - Vin Rouge - Cuvée Légende AOC FRONTON
2 étoiles - Guide Hachette 2011
APPELLATION
AOC FRONTON
CEPAGES
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Négrette : |
50% |
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Syrah : |
50% |
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TERROIR
La propriété est un Domaine familial depuis 1869.
Elle est située sur la commune de Vacquiers, au Nord de Toulouse et à l'extrême sud du Frontonnais. Le Domaine s'étend sur la troisième terrasse du Tarn, sur 15 hectares, d'un seul tenant.
Le sol est composé de boulbènes et de limon, terroir à dominante de rougets et de graves. Il est propice au cépage de la Négrette, à la typicité unique parmi les autres appellations d'Origine Contrôlée de France.
VINIFICATION
Vendanges mécaniques.
Vinification : Thermorégulation
Elevage en cuve : 9 mois
DEGUSTATION
Ce vin de Négrette et de Syrah est le témoignage de la belle complémentarité de ces cépages. La Négrette apporte la douceur, le velouté, la réglisse et la violette, la syrah le panache et la vigueur nécessaire à la réussite d'un mariage. De cette union, il ne pouvait naître qu'un grand vin. D’autant plus que cet assemblage provient de vignes âgées de plus de 50 ans.
Vous l'aurez compris à Fronton, c'est par coup de cœur que l'on marche et à coup sûr, on a raison!
ACCORDS GOURMANDS
2 étoiles - Guide Hachette 2011
« Un assemblage efficace, grenat foncé, presque noir, ce vin livre un bouquet complexe et profond évoquant les fruits mûrs, les épices et une fine note de violette. Une attaque franche, du gras en bouche, de la rondeur et de la souplesse, des tanins soyeux et fondus : cette bouteille n’a nul besoin
d’être gardée en cave pour faire des merveilles sur une salade de gésiers confits. »
CONDITIONNEMENT
Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles
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