07/08/2013

Domaine de SAINT GUILHEM - Vin Rouge - Renaissance 2007

Domaine de SAINT GUILHEM

Vin Rouge

Renaissance 2007

 

CEPAGESDomaine de SAINT GUILHEM - Etiquette Renaissance 2007.jpg

Cabernet Sauvignon

Négrette

 

Syrah

 

 

 

 

TERROIR

Sûrement l'un des plus petit vignobles du Sud-Ouest, le Domaine de Saint Guilhem est situé à 191 m d'altitude et à 25 kms au Nord de Toulouse, entre la deuxième et la troisième terrasse du Tarn, avec une vue imprenable sur la Plaine du Frontonnais.

 

VINIFICATION

Après macération pelliculaire à froid, longue macération (3 semaines) et délestage quotidien durant toute la fermentation alcoolique.

 

DEGUSTATION

LA REVUE DU VIN DE FRANCE - JUIN 2007 : "Très grande concentration en bouche avec un potentiel superbe. Le boisé est de qualité et la matière dense."

 

ACCORDS GOURMANDS

La Cuvée Renaissance, vin de garde du Domaine, 10 à 12 ans, prêt à boire, en mangeant...quoi ? De préférence toute la cuisine du Sud-Ouest : magret, confit, etc.

 

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

 

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

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