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ananas

  • Château CLOS MIGNON - Vin Blanc moelleux - 50 cl SOLEIL DE VALENTINE 2006

    Château CLOS MIGNON

    Blanc moelleux 50cl

    SOLEIL DE VALENTINE 2006

     

    APPELLATIONCHATEAU CLOS MIGNON - Vin Blanc Moelleux - SOLEIL DE VALENTINE.jpg

    Vin de Pays du Comté Tolosan

     

    CEPAGES

    100% Sémillon

     

    TERROIR

    Graves et boulbènes (sables d’alluvions très fins)

    Rendement de 50 hectolitres/ha pour une densité de 4500 pieds/ha.

    Superficie de 22 hectares.

    Vieille parcelle de Sémillon

     

    VINIFICATION

    La vendange, après éclaircissages et passerillage, est pressée puis vinifiée à asse température. La fermentation alcoolique a lieu en barriques de chêne neuves.

     

    DEGUSTATION

    A boire frais (8 à 10°). Sa robe est jaune intense, limpide et brillante. Le nez est dominé par l’ananas et le miel. En bouche, l’ananas, le miel, un léger fumé confirment un vin ample et riche.

     

    ACCORDS GOURMANDS

    Le foie gras poêlé au raisin déglacé au vin, un ananas frais ou des macarons.

     

    CONDITIONNEMENT

    6 bouteilles de 50cl

     

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