Domaine ROUMAGNAC - Vin Rouge - Cuvée Authentique
2 étoiles - Guide Hachette 2012
APPELLATION
AOC FRONTON
CEPAGES
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Négrette : |
50% |
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Syrah : |
25% |
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Cabernet Sauvignon : |
12,5% |
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Cabernet Franc : |
12,5% |
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TERROIR
Notre terroir est le lieu de plantation des premières Négrettes au 12ème siècle, sur une terre de graves alluvionnaires, donnant des vins aux arômes de fruits authentiques avec beaucoup de souplesse. Grâce à un enherbement contrôlé, au drainage naturel de nos parcelles, nous maîtrisons leurs rendements afin d’en extraire tout le potentiel. Ainsi nous préservons les richesses géologiques, et son érosion.
Le travail quotidien au cœur des vignes, d’être au plus prêt de la plante permet un suivi sur mesure. Ce travail colossal, c’est le résultat d’une vigne épanouie, d’une vendange réussie, le sourire du vigneron.
VINIFICATION
Traditionnelle en cuve résine, échange air / vin optimal.
Tous nos cépages sont préalablement vinifiés séparément, puis s’en suit un pré assemblage avant l’assemblage final pour un profil idéal.
DEGUSTATION
La robe présente une couleur profonde avec des reflets violets.
L’expression : le nez est très aromatique et possède une remarquable diversité.
Les fruits rouges laissent la place aux épices, le bâton de réglisse renforce la palette et souligne la force de Négrette.
Sa bouche est ronde et lisse.
La Négrette permet d'équilibrer la douceur de ses tanins, le Cabernet Franc donne du rythme en bouche et de la fraîcheur, le Cabernet Sauvignon apporte de l’équilibre et une bonne structure, la Syrah apporte de la douceur et donne de l'écho aromatique à la Négrette (notes de réglisse).
Il accompagnera vos moments choisis dans le silence, le partage, le plaisir et la passion …
A servir entre 17 et 18 ° C.
ACCORDS GOURMANDS
Entrée froide ou chaude, saucisson de porc noir de Bigorre, une salade de cœur de volailles, viandes grillées, fromages.
CONDITIONNEMENT
Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles
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Millésime 2008 sur www.aoc-vin-fronton.com
Millésime 2009 sur www.aoc-vin-fronton.com
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