Château BELLEVUE LA FORET - Vin Rosé - Cuvée "Château Bellevue La Forêt"

Château BELLEVUE LA FORET

Vin Rosé

Cuvée "Château Bellevue La Forêt"

Médaille d’Or - Concours des Vins Toulouse 2011
Médaille d’Argent - Concours Général Agricole Paris 2011

 

APPELLATION

AOC FRONTON

 

CEPAGES

Négrette :

70%

Gamay : 20%

Syrah : 10%

 

 

TERROIR

Le Frontonnais, vignoble toulousain, s’étage sur les larges terrasses entre Garonne et Tarn en quittant Toulouse par la rive droite.
La présence de fer et de quartz dans ce sol pauvre et graveleux permet à la Négrette d’exprimer son caractère très spécial, aux arômes de violette et de fruits noirs (mûre-cerise-cassis). Un vin sincère, inimitable, qui ne peut renier son terroir d’origine.

 

 

VINIFICATION

La vendange s’effectue durant les heures matinales et fraîches de la journée. Elle est éraflée, légèrement foulée, macérée puis pressurée à l’aide d’un pressoir pneumatique à cage fermée permettant une meilleure extraction des constituants du raisin. Les moûts sont soigneusement protégés de l'oxydation par inertage tout au long de la vinification. Les cépages sont vinifiés séparément. Les moûts débourbés fermentent très lentement (3 semaines) dans des cuves thermorégulées à 17°C. Dès la fin des fermentations, le vin est bâtonné et élevé sur lies fines durant plusieurs mois. Après assemblage, il est clarifié et stabilisé avant la mise en bouteilles.

 

 

DEGUSTATION

Robe rose saumon intense aux nuances mauves, limpide et brillante.
Nez intense et frais, bonbon anglais, fruité citron et cerise, et une note d’estragon. Bouche acidulée entre douceur et vivacité, avec une finale sur le citron et le poivre et une touche fenouillée. Conservation de 1 à 2 ans selon les conditions de stockage.
Température idéale de service : 8°C.

 

 

 

ACCORDS METS/VIN

Chiffonnade de chorizo, rougets grillés, gratin de fenouil à la crème, merguez aux herbes, tajine de poulet au citron, chèvre frais au poivre ou aux herbes, cheesecake.

 

CONDITIONNEMENT 

Carton de 6 Bouteilles 75cl

 

Acheter directement la cuvée Rosé "Château Bellevue La Forêt" sur www.aoc-vin-fronton.com

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. 

Château CRANSAC - Vin Rouge – N Résolument Négrette AOC FRONTON

Château CRANSAC

Vin Rouge

N Résolument Négrette AOC FRONTON

APPELLATION

AOC FRONTON

CEPAGES

Négrette : 100%

TERROIR

Boulbène, sablo limoneux.

Âge de la vigne : 30 ans en moyenne.

Des raisins issus d’une agriculture raisonnée, certifiés par la charte de qualité Terra Vitis. Nous avons choisi de conserver l’équilibre du sol, des terroirs et de la vigne en éliminant les engrais chimiques et les désherbants, et en limitant au maximum les traitements de la vigne.

VINIFICATION

Nos cuves de vinification Ganimède, rendent nos vins plus aromatiques et leur coloration plus intense. Nous obtenons des vins de qualité qui conviennent aux consommateurs actuels, tout en conservant la typicité de notre terroir.

DEGUSTATION

Cette nouvelle cuvée met en exergue les qualités aromatiques du cépage unique qu’est la Négrette.

Un nez à la fois gourmand et surprenant, un vin rond qui réveille les papilles. Vous retrouverez des arômes de fruits noirs très mûrs, de la violette typique au cépage, et un côté épicé surprenant.

Conseil de garde : 2 ans.

ACCORDS GOURMANDS

Cette cuvée accompagnera idéalement des plats très divers, du plus classique au plus élaboré, du plus traditionnel au plus exotique.

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl - carton de 6 bouteilles

Acheter directement la cuvée N Résolument Négrette du Château CRANSAC sur www.aoc-vin-fronton.com

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

Château SAINT-LOUIS - Vin Rouge - Cuvée "L’Esprit"

Château SAINT-LOUIS

Vin Rouge

Cuvée "L’Esprit"

 

Vin de garde, 100% élevé en fûts de chêne.

Le premier vin du domaine est issu d'une sélection parcellaire de nos plus vieilles vignes. Vinifié puis élevé séparément, l'Esprit du Château Saint Louis a obtenu de nombreuses médailles et citations dans les guides les plus prestigieux.

Ce vin de garde peut vieillir jusqu'à 7 à 12 ans, d’après des sommeliers journalistes.

 

APPELLATION

AOC FRONTON

 

CEPAGES

Négrette : 85%

Cabernet Franc : 15%

 

TERROIR

Âge moyen des vignes : parcelles plantées en 1965 et 1968.

 

ELEVAGE

12 à 14 mois en barriques et après en bouteilles.

 

PRODUCTION MOYENNE

8000 à 12000 bouteilles numérotées

 

PALMARES et REVUE DE PRESSE :

L'ESPRIT 2007 : Prix d'Excellence des Vinalies Nationales en 2009. Sélection officielle des Œnologues de France Guide 2010: www.oenologuesdefrance.fr , Médaille d'Or au Concours National des Vignerons Indépendants de France en 2009.

L'ESPRIT 2002 : Deux étoiles au Guide Hachette 2005. Page 872 (disponibilité à ce jour : 8.000 bouteilles)

L'ESPRIT  2001 : Une étoile au Guide Hachette 2004.Page  823

- Concours des Vignerons Indépendants de France 2009

- 4 verres sur le Guide Hubert 2009, page 348.

 

CONDITIONNEMENT

Bouteille Bordelaise – carton de 6 bouteilles

 

Acheter directement

la cuvée "L'Esprit" du Château SAINT LOUIS

Millesime 2003 sur www.aoc-vin-fronton.com,

 

Millesime 2004 sur www.aoc-vin-fronton.com,

 

Millesime 2005 sur www.aoc-vin-fronton.com,

 Millesime 2007 sur www.aoc-vin-fronton.com

 

 

Château FLOTIS - Vin Rouge - Cuvée Les Vieilles Vignes

Château FLOTIS

Vin Rouge

Cuvée Les Vieilles Vignes

 

 

APPELLATION

AOC FRONTON

 

LES CEPAGES

Négrette 50 %

Syrah : 40%

Cabernet Sauvignon : 10%

 

LE TERROIR

C'est dans un terroir de graves, sur les parcelles  nichées en haut de coteaux, que CHATEAU FLOTIS puise toute son expression.

Une reprise en main du vignoble, avec une taille  courte et des rendements volontairement réduits  à 30 hl / ha ont été nécessaires pour cette cuvée.

 

LA VINIFICATION

Des raisins d'une maturité parfaite et des vinifications  maîtrisées (avec un élevage pour moitié en fût)  font de ce 1er millésime un vin généreux aux accents du Sud.

Vieilli en fût de chêne entre 12 à 18 mois.

 

LA DEGUSTATION

La robe, profonde et brillante, ne triche pas : le nez nous le confirme.

Les arômes de cassis, de fruits compotés,  de pain grillé sont dans le verre.

La bouche, pleine de générosité, est riche, dense et intense  avec ses tanins soyeux qui lui laissent malgré tout de la fraîcheur.

 

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

 

Acheter directement la cuvée Vieilles Vignes Rouge du Château FLOTIS sur www.aoc-vin-fronton.com

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.