Domaine ROUMAGNAC - Vin Rouge - Cuvée « Ô Grand R »
APPELLATION
AOC FRONTON
CEPAGES
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Négrette : |
50% |
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Cabernet Sauvignon : |
50% |
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TERROIR
Notre terroir est le lieu de plantation des premières Négrettes au 12ème siècle, sur une terre de graves alluvionnaires, donnant des vins aux arômes de fruits authentiques avec beaucoup de souplesse. Grâce à un enherbement contrôlé, au drainage naturel de nos parcelles, nous maîtrisons leurs rendements afin d’en extraire tout le potentiel. Ainsi nous préservons les richesses géologiques, et son érosion.
Le travail quotidien au cœur des vignes, d’être au plus prêt de la plante permet un suivi sur mesure. Ce travail colossal, c’est le résultat d’une vigne épanouie, d’une vendange réussie, le sourire du vigneron.
VINIFICATION
Traditionnelle en cuve résine, échange air / vin optimal.
Tous nos cépages sont préalablement vinifiés séparément, puis s’en suit un pré assemblage avant l’assemblage final pour un profil idéal.
DEGUSTATION
Cette cuvée naît d’une alliance de notre Négrette emblématique avec ses arômes de fruits rouges et épicés et du cabernet sauvignon offrant toutes ses vertus d’équilibre et de structure.
Ce millésime est donc prêt à boire mais pourra aussi ce conserver 3 à 5 ans.
ACCORDS GOURMANDS
A déguster entre 15 et 17°C, il accompagnera charcuterie, crudité, poivrons confits et tapenade, viande rouge ou en sauce, côte de bœuf fleur de sel, chevreuil rôti, souris d’agneau confit au coin du feu, fromages, dessert : moelleux au chocolat chaud, pralin chaud.
CONDITIONNEMENT
Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles
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