25/07/2012

Château CLOS MIGNON - Vin Rouge - Cuvée Quercus

Château CLOS MIGNON

Vin Rouge

Cuvée Quercus

 

APPELLATIONvin rouge,négrette,syrah,cabernet franc,cabernet sauvignon,fût de chêne,entrecôte,côte de boeuf,cassoulet,plats du sud-ouest,viande rouge,gibier

AOC FRONTON

 

CEPAGES

Négrette 50%

Syrah : 25%

Cabernet Franc et Sauvignon : 25%

 

TERROIR

Graves et boulbènes (sables d’alluvions très fins)

Rendement de 50 hectolitres/ha pour une densité de 4500 pieds/ha.

Superficie de 22 hectares.

 

VINIFICATION

Traditionnelle en cuve inox et thermorégulation

 

ELEVAGE

12 mois en fûts de chêne (Quercus albae en latin) français et hongrois.

 

DEGUSTATION

Accompagne à merveille les gibiers et les plats de l’hiver. Les arômes boisés lui enlèvent un peu de typicité, mais il gagne en complexité. Les amateurs apprécient également sa structure tannique supérieure. Il est conseillé de l’aérer avant le service.

 

CONSERVATION

Dès maintenant et dans les 7 ans qui suivent

 

CONDITIONNEMENT

Bouteille Bordelaise conique – carton de 6 bouteilles 75cl

 

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

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