Château CLOS MIGNON - Vin Rouge - Cuvée Quercus
APPELLATION
AOC FRONTON
CEPAGES
Négrette 50%
Syrah : 25%
Cabernet Franc et Sauvignon : 25%
TERROIR
Graves et boulbènes (sables d’alluvions très fins)
Rendement de 50 hectolitres/ha pour une densité de 4500 pieds/ha.
Superficie de 22 hectares.
VINIFICATION
Traditionnelle en cuve inox et thermorégulation
ELEVAGE
12 mois en fûts de chêne (Quercus albae en latin) français et hongrois.
DEGUSTATION
Accompagne à merveille les gibiers et les plats de l’hiver. Les arômes boisés lui enlèvent un peu de typicité, mais il gagne en complexité. Les amateurs apprécient également sa structure tannique supérieure. Il est conseillé de l’aérer avant le service.
CONSERVATION
Dès maintenant et dans les 7 ans qui suivent
CONDITIONNEMENT
Bouteille Bordelaise conique – carton de 6 bouteilles 75cl
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