Château MONTAURIOL - Vin Rouge - Cuvée Caprice d’Adrien

Château MONTAURIOL

Vin Rouge

Cuvée Caprice d’Adrien

 

APPELLATION

AOC FRONTON

 

CEPAGES

Négrette :	50%
Syrah :	25%
Cabernet Sauvignon :	25%

 

PRODUCTION

1.500 bouteilles

 

TERROIR

Cette cuvée provient de rangs sélectionnés de vieilles vignes sur la croupe de Montauriol au sol graveleux et profond. Le résultat donne un vin de longue garde.

Les rendements sont volontairement faibles, de l’ordre de 28 hl/ha grâce à un épamprage dans la souche et une vendange en vert systématique et sévère de tous les cépages.

 

VINIFICATION

2004 : un millésime exceptionnel de qualité. Des rendements faibles au départ et une arrière saison dominée par le vent d'autan nous ont permis de vendanger très tard et ainsi de concentrer les vins sans perte d'acidité. Cet équilibre tannique et aromatique promet un grand millésime et un fort potentiel de garde !

Cette cuvée n'est élaborée que lors de millésimes d’exception.

Après fermentation malolactique, le vin a séjourné 20 mois en barriques neuves de chêne de haute futaie. Ces barriques contiennent 400 litres (225 l. pour des bordelaises classiques) afin de préserver les arômes du vin et ne pas les recouvrir par ceux du bois.

 

DEGUSTATION

Robe rubis sombre.

Nez complexe, fruité, boisé, aux premières notes giboyeuses et de garrigues.

Attaque au fruité exquis. Bouche remarquable de densité et de complexité. Finale de rêve, poivrée aux tanins en cours d’intégration.

A déguster à une température de 18 °C avec viandes, gibiers et fromages gras.

C’est un grand vin de garde à découvrir.

 

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

 

 

Acheter directement la cuvée Caprice d'Adrien du Château MONTAURIOL sur www.aoc-vin-fronton.com

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

Château FERRAN - Vin Rouge - Cuvée Confidences 2001

Château FERRAN

Vin Rouge

Cuvée Confidences 2001

 

 

APPELLATION

AOC FRONTON

 

CEPAGES

Négrette :	50%
Syrah :	50%

PRODUCTION

1.500 bouteilles

 

TERROIR

Cette cuvée provient de rangs sélectionnés des plus vieilles vignes du Domaine au sol de rougets profonds. Le résultat donne un vin d'une grande finesse et complexité.

Les rendements sont volontairement faibles, de l’ordre de 28 hl/ha grâce à un épamprage dans la souche et une vendange en vert systématique et sévère de tous les cépages.

 

VINIFICATION

Le millésime 2001 est un excellent millésime, car les conditions météorologiques, bien que pluvieuses au printemps, ont été excellente sur l'arrière saison permettant ainsi une excellente maturation des baies et surtout un bon équilibre entre sucre et acidité.

Cette cuvée n'est élaborée que lors de millésimes d’exception.

Après une vinification traditionnelle, l'assemblage est élevé dans des barriques de 5 à 6 ans pour éviter un côté boisé et ainsi arrondir les tannins et gagner en finesse, en rondeur et en expression.

 

DEGUSTATION

Robe rubis sombre.

Nez complexe, fruité, boisé, aux premières notes giboyeuses et de garrigues.

Attaque au fruité exquis. Bouche remarquable de densité et de complexité. Finale de rêve, poivrée aux tanins en cours d’intégration.

 

ACCORDS GOURMANDS

A déguster à une température de 18 °C avec viandes, gibiers et fromages gras.

C’est un grand vin de garde à découvrir.

 

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

 

Acheter directement la cuvée Confidences 2001 du Château FERRAN sur www.aoc-vin-fronton.com

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. 

Château MONTAURIOL - Vin Rouge - Cuvée Mons Aureolus

Château MONTAURIOL

Vin Rouge

Cuvée Mons Aureolus

 

 Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2011

 

APPELLATION

AOC FRONTON

 

CEPAGES

Négrette :	50%
Syrah :	25%
Cabernet Franc :	25%

 

PRODUCTION

30.000 bouteilles

 

TERROIR

Cette cuvée provient de nos meilleures parcelles situées sur la croupe graveleuse. Le résultat donne un vin complexe, puissant et équilibré. Ces vignes sont âgées de 25 à 45 ans avec une densité de plantation de 4.500 pieds/ha.

Les rendements sont volontairement faibles, inférieurs à 40 hl/ha grâce à un épamprage dans la souche et une vendange en vert systématique de tous les cépages.

 

VINIFICATION

2009 : superbe millésime. Une année classique pour la région avec un hiver relativement doux et un printemps pluvieux. Un été classique, chaud et relativement sec, ainsi que des vendanges ensoleillés ont permis de vendanger en pleine maturité. Grâce à ces bonnes conditions météorologiques, nous avons donc obtenu un millésime vraiment exceptionnel quant à la qualité des arômes et au soyeux des tannins.

Après fermentation malolactique, le vin passe douze mois en barriques de chêne français, renouvelées par quart tous les ans. Afin d’harmoniser les arômes du vin et le boisé des différentes barriques, l’assemblage s'effectue en foudres de chêne de 50 hl où il séjourne 12 mois avant la mise en bouteille.

 

DEGUSTATION

Robe rubis aux reflets rouges et pourpres très profonds.

Nez puissant, velouté, nuancé de fruits murs avec des notes d’effluves de chêne et d’épices.

Le parfait mariage de la négrette et de la syrah allie puissance et complexité. Les arômes de torréfaction et de cuir du cabernet sauvignon ainsi que les notes boisées se fondent grâce à la finesse des tanins.

A déguster à une température de 16°C avec viandes grillées ou en sauce (daube), gibiers et fromages gras.

 

PALMARES et REVUE DE PRESSE

Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2011
2 étoiles - guide HACHETTE des vins 2011

 

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

Bouteille 50 cl – carton de 12 bouteilles

Bouteille 150 cl – carton de 6 bouteilles

 

 

Acheter directement la cuvée Mons Aureolus  du Château MONTAURIOL sur www.aoc-vin-fronton.com

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.