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Château FERRAN

  • Les FRONTON à l'honneur - Palmarès du Concours Général Agricole de PARIS 2014

     

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    Médaille d’Or - CAVE DE FRONTON - Vin Rosé - VINOVALIE Inès

    Médaille d’Or - CAVE DE FRONTON - Vin Rosé - VINOVALIE Croix Dourdenne – Capitoulat

    Médaille d’Or - CHÂTEAU BELLEVUE LA FORÊT - Vin Rosé - Cuvée La Forêt Royale

    Médaille d’Or - CHÂTEAU BELLEVUE LA FORÊT - Vin Rouge - Cuvée Château Bellevue La Forêt

    Médaille d’Or - DOMAINE ROUMAGNAC - Vin Rouge - Cuvée « O grand R »

    Médaille d’Or - CHÂTEAU BOUJAC - Vin Rouge - Cuvée Kélina

    Médaille d’Or - CHÂTEAU PLAISANCE - Vin Rouge - Cuvée Thibaut de Plaisance

    Médaille d’Or - CHÂTEAU FONT BLANQUE - Vin Rouge - Château Font Blanque

     

    Médaille d’Argent - CAVE DE FRONTON - Vin Rosé - VINOVALIE Comte de Négret

    Médaille d’Argent - DOMAINE DE LESCURE - Vin Rosé - Cuvée « Sans plus attendre...»

    Médaille d’Argent - CHÂTEAU CLAMENS - Vin Rosé - Cuvée Julie

    Médaille d’Argent - CHÂTEAU BOUJAC - Vin Rouge - Cuvée Eole

    Médaille d’Argent - CHÂTEAU BOUJAC - Vin Rouge - Cuvée Insoumise

    Médaille d’Argent - CHÂTEAU JOLIET - Vin Rouge - Tradition

    Médaille d’Argent - CHÂTEAU CLAMENS - Vin Rouge - Cuvée Prestige

    Médaille d’Argent - CHÂTEAU CLAMENS - Vin Rouge - Cuvée Héritage

    Médaille d’Argent - CHÂTEAU FERRAN - Vin Rouge - Tradition

     

    Médaille de Bronze - CHÂTEAU BAUDARE - Vin Rosé - Tradition

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  • Château FERRAN - Vin Rouge - Cuvée Tradition

    Château FERRAN

    Vin Rouge

    Cuvée Tradition

     

    Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2011

     

    APPELLATIONvin rouge,négrette,cabernet,gamay,plat du sud-ouest,magret de canard,confit de canard,grillade,salade,poisson grillé,thon,saumon,canard à l'orange,boudin aux fruits,sauté de légumes,2009

    AOC FRONTON

     

    CEPAGES

    Négrette :

    60%

    Cabernet :

    30%

    Gamay :

    10%

     

    PRODUCTION

    100.000 bouteilles

     

    TERROIR

    Vin issu de nos 21 hectares de vignes âgées de 15 à 25 ans. Rendement moyen du vignoble : 45hl/ha. Densité de plantation : 4000 pieds/ha. Le mode de culture est traditionnel avec travail mécanique de la terre et sans désherbant résiduaire. Les amendements sont purement organiques et végétaux.

    Taille en double courson opposés (tirette) permettant une meilleure répartition et aération des grappes. Effeuillage systématique des négrettes et syrah à la floraison. Pas d’anti-botrytis.

     

    VINIFICATION

    2009 : superbe millésime. Une année classique pour la région avec un hiver relativement doux et un printemps pluvieux. Un été classique, chaud et relativement sec, ainsi que des vendanges ensoleillées ont permis de vendanger en pleine maturité. Grâce à ces bonnes conditions météorologiques, nous avons donc obtenu un millésime vraiment exceptionnel quant à la qualité des arômes et au soyeux des tannins.

    Un constant travail de suivi parcellaire a permis de sélectionner les vignes les mieux adaptées à cette cuvée. Si l’éraflage n’est pas systématique, la vinification et l’élevage sont basés sur le travail du fruité et de la fermeté de ce vin grâce à différentes techniques : contrôles des températures, délestage et micro-oxygénation. Après environ 18 mois d’élevage en cuve sans collage ni filtration, le Château FERRAN est assemblé puis mis en bouteille 2 mois plus tard. Il repose 3 mois minimum en tiré-bouché avant sa commercialisation.

     

    DEGUSTATION

    La robe rubis foncé de bonne intensité annonce un nez concentré et complexe marqué par les épices, le grillé et les fruits rouges murs. La bouche typée négrette (réglisse, fruits murs) reste cependant concentrée grâce aux tanins présents et bien fondus fort bien mariés aux légères notes boisées. Vin à boire pouvant attendre jusqu’à 3 à 5 ans.

     

    ACCORDS GOURMANDS

    Les plats du Sud Ouest (magret, confit de canard, etc.), grillades, salades composées, poissons grillés (thon, saumon). Mais aussi les préparations de viande avec des fruits (canard à l’orange, Jarrets de porc ou veau avec un zeste d’orange, canard à la cerise, boudin aux fruits) ou les préparations à base de légumes (sauté de légumes).

     

    CONDITIONNEMENT

    Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

     

    Acheter directement la cuvée Tradition Rouge du Château FERRAN sur www.aoc-vin-fronton.com 

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  • Château FERRAN - Vin Rouge - Cuvée Confidences 2001

    Château FERRAN

    Vin Rouge

    Cuvée Confidences 2001

     

     

    APPELLATIONvin rouge,négrette,syrah,viande,gibier,fromage gras,2001

    AOC FRONTON

     

    CEPAGES

    Négrette :

    50%

    Syrah :

    50%

     

     

    PRODUCTION

    1.500 bouteilles

     

    TERROIR

    Cette cuvée provient de rangs sélectionnés des plus vieilles vignes du Domaine au sol de rougets profonds. Le résultat donne un vin d'une grande finesse et complexité.

    Les rendements sont volontairement faibles, de l’ordre de 28 hl/ha grâce à un épamprage dans la souche et une vendange en vert systématique et sévère de tous les cépages.

     

    VINIFICATION

    Le millésime 2001 est un excellent millésime, car les conditions météorologiques, bien que pluvieuses au printemps, ont été excellente sur l'arrière saison permettant ainsi une excellente maturation des baies et surtout un bon équilibre entre sucre et acidité.

    Cette cuvée n'est élaborée que lors de millésimes d’exception.

    Après une vinification traditionnelle, l'assemblage est élevé dans des barriques de 5 à 6 ans pour éviter un côté boisé et ainsi arrondir les tannins et gagner en finesse, en rondeur et en expression.

     

    DEGUSTATION

    Robe rubis sombre.

    Nez complexe, fruité, boisé, aux premières notes giboyeuses et de garrigues.

    Attaque au fruité exquis. Bouche remarquable de densité et de complexité. Finale de rêve, poivrée aux tanins en cours d’intégration.

     

    ACCORDS GOURMANDS

    A déguster à une température de 18 °C avec viandes, gibiers et fromages gras.

    C’est un grand vin de garde à découvrir.

     

    CONDITIONNEMENT

    Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

     

    Acheter directement la cuvée Confidences 2001 du Château FERRAN sur www.aoc-vin-fronton.com

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  • Château FERRAN - Vin Rosé - Cuvée Tradition

    Château FERRAN

    Vin Rosé

    Cuvée Tradition

     

    APPELLATIONvin rosé,négrette,gamay,apéritif,charcuterie,fruits de mer,salade,grillade,cuisine exotique,cuisine indienne,cuisine asiatique,2010

    AOC FRONTON

     

    CEPAGES

    Négrette :

    70%

    Gamay :

    30%

     

     

    PRODUCTION

    30.000 bouteilles

     

    TERROIR

    Cette cuvée provient de nos meilleures parcelles. Le résultat donne un vin aromatique, structuré et équilibré.

    Ces vignes sont âgées de 15 à 35 ans avec une densité de plantation de 4.500 pieds/ha.

    Les rendements sont raisonnés grâce à un épamprage dans la souche et un effeuillage systématique des négrettes et syrah.

     

    VINIFICATION

    2010 : millésime sur le fruit et la maturité. Un hiver relativement doux et pluvieux ainsi qu’un printemps sans trop de précipitation ont contribué à une belle sortie de grappes. Un été chaud et sec, ainsi que des vendanges ensoleillées ont permis de vendanger en pleine maturité avec un étalement optimal. Ce millésime a ainsi produit des vins fins et souples aux tannins soyeux et aux arômes frais. Un millésime à boire dans sa jeunesse.

    Ce rosé est issu de l'égouttage de la vendange de nos meilleures parcelles. Il est ensuite placé dans une cuve isotherme pour une vinification longue et à basse température. Celle-ci terminée, son élevage se fera durant cinq mois en cuve inox. Ensuite il subira collage et filtration avant sa mise en bouteille.

     

    DEGUSTATION

    Ce rosé, d’une couleur soutenue annonce un nez frais et fruité sur fond de petits fruits rouges.

    Il est étonnant par son équilibre entre fruité et acidité, des arômes de fleur d’acacia et d’amande douce prédominent.

    A déguster à une température de 6 à 8 degrés.

     

    ACCORDS GOURMANDS

    Très apprécié en apéritif et sur charcuterie fine ou sur des fruits de mer, des salades et des grillades. Il sera aussi parfait pour de la cuisine exotique, indienne ou asiatique.

     

    CONDITIONNEMENT

    Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

     

     

    Acheter directement le Rosé Tradition du Château FERRAN sur www.aoc-vin-fronton.com

     

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  • Château FERRAN

    Retrouvez les cuvées du Château FERRAN sur www.aoc-vin-fronton.com

     

    Château FERRAN

    Vignobles Nicolas GELIS

    siège social :

    Château Montauriol

    Lieu dit "Mont Auriol"

    1925, route des Châteaux - 31340 VILLEMATIER - FRANCE

    GPS : 43° 48' 46'' N / 1° 28' 23'' E

    Tél.: 05.61.35.30.58

    E-mail : contact@vignobles-nicolasgelis.com

    Site : www.vignobles-nicolasgelis.com/

    Accueil : Tous les jours de la semaine de 9 à 12h et de 14h à 17h.

     

    Par Nicolas GELIS, Propriétaire VigneronCHATEAU MONTAURIOL - NICOLAS GELIS.jpg

        Mon premier domaine !

        J’ai acheté cette propriété au début de 1994 et j’y ai fait mes premières armes. Lorsque je suis arrivé, elle était dans un état de délabrement total. En effet, l’ancien propriétaire n’avait plus les moyens de traiter les vignes et le mildiou avait tout décimé et il n’y eu pas de millésime 1993.

    La vendange 1994 fut donc très spéciale car les rendements furent très faibles (5 hl/ha) et le vin très concentré. Depuis nous approchons de rendements plus normaux tout en restant à des niveaux raisonnables (de l’ordre de 45 hl/ha) pour obtenir une bonne concentration et une typicité marquée (cépage de négrette dominant).

    Le succès de ce domaine aidant, j’ai ensuite repris en 1998 une propriété mythique du Frontonnais : le Château MONTAURIOL, à qui je pense avoir redonné ses lettres de noblesse.

    Enfin l’acquisition en 2008 du Château CAHUZAC me permet aujourd’hui de pouvoir vinifier les meilleurs terroirs du Frontonnais et de proposer une gamme représentative et complémentaire de ses meilleurs crus. Notre vignoble est aujourd’hui composé de trois domaines principaux situés dans l’appellation AOC Fronton :

    Le Château FERRAN, domaine de 60 ha dont 26 ha de vignes AOC,

    Le Château MONTAURIOL, domaine de 100 ha dont 57 de vignes AOC (ci-contre),

    Le Château CAHUZAC, domaine de 32 ha de vignes AOC.

    Ces trois domaines couvrent la diversité des terroirs et des microclimats de l’appellation Fronton.

    Les raisins des trois châteaux sont vinifiés séparément en respectant la spécificité des terroirs de manière à obtenir la palette aromatique la plus fidèle et la plus représentative de chaque domaine. Nous obtenons ainsi une gamme de vins de Fronton parmi la plus large et la plus équilibrée de l’appellation.

    Nous disposons de deux chais situés respectivement au Château FERRAN et au Château MONTAURIOL. Le chai de FERRAN est plus spécialement consacré aux vins rosés et celui de MONTAURIOL aux vins rouges.

    CHATEAU MONTAURIOL - CHATEAU 2.jpg

    La mise en bouteille ainsi que leur stockage se font exclusivement au Château MONTAURIOL, qui est le siège social, commercial et logistique des trois domaines.

    "Je vous engage donc à me suivre à la découverte de ces fameux Domaines qui sont la fierté de notre vignoble et dont, je l’espère, vous apprécierez les différentes cuvées créées avec toujours autant de passion pour votre plaisir exclusif."

    Retrouvez les cuvées du Château FERRAN sur www.aoc-vin-fronton.com

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