Château LAUROU - Vin Rosé
APPELLATION
AOP FRONTON
CEPAGES
|
Négrette : |
50% |
|
Gamay : |
30% |
|
Cabernet franc : |
10% |
|
Cabernet sauvignon : |
10% |
|
|
|
TERROIR
Située à 30km de Toulouse, capitale du Pays Tolosan, à 3km des rives du Tarn, au cœur de l’AOC Fronton, la propriété s’étend sur 45ha d’un encépagement typique de ce vignoble, articulé autour de son cépage-roi : La Négrette (50%).
Syrah (25%), Cabernets franc et sauvignon (15%) et Gamay (10%) complètent ce cépage exclusivement frontonnais.
VINIFICATION
Le rosé est le fruit d’un exercice qui consiste à garder intacts la fraîcheur et les arômes variétaux de nos cépages frontonnais.
Ces rosés sont extraits par saignée des moûts, quelques heures seulement après l’encuvage.
Là encore le cépage dominant est la Négrette qui peut être complétée, suivant le choix du vinificateur, par d’autres cépages.
La totalité du vignoble est enherbé, pour une meilleure maîtrise de la vigueur, et les rendements volontairement limités pour une expression maximale de la typicité.
La vendange est égrappée en totalité puis foulée avant encuvage.
Après une clarification à froid, la fermentation est conduite à très basse température pour conserver au maximum la fraîcheur des arômes.
Enfin, l’élevage sur lies fines donne à ce rosé gras et rondeur.
DEGUSTATION
Ce vin doit être bu entre 9 et 11° C et, pour ses caractéristiques de finesse et de structure harmonieuses il est conseillé de le déguster à l’apéritif ou en accompagnement de tout un repas, avec des salades, charcuteries viandes grillées ou rôties, rouges ou blanches.
PALMARES et REVUE DE PRESSE
2010 Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2011
2008 Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris 2009
Médaille d’Or au Concours des Vins du Sud-Ouest de Toulouse 2009
2007 Médaille d’Argent au Concours Général Agricole de Paris 2008
2006 Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2007
2004 Médaille d’argent au Concours des Vignerons Indépendants 2005 à Gaillac
2003 Médaille de bronze au Concours Général de Paris 2004
Médaille d’or au Concours des Vignerons Indépendants 2004
2 étoiles au Guide Hachette 2005
CONDITIONNEMENT
Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles
Acheter directement le Rosé du Château LAUROU sur www.aoc-vin-fronton.com
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.