Château BOUJAC - Vin Rouge - Cuvée Tradition

Château BOUJAC

Vin Rouge

Cuvée Tradition

  

 

APPELLATION

AOC FRONTON

 

CEPAGES

Négrette : 50%

Syrah : 20%

Cabernet Franc : 20%

Malbec : 10%

 

TERROIR

Les 30 hectares de vigne sont en cours de conversion à l’agriculture biologique depuis 2 ans.

 

VINIFICATION

Vendange parcellaire et à maturité, foulage, macération pendant 48 heures, fermentation avec maîtrise des températures et enfin macération post fermentaire pendant 8 à 10 jours.

Remontages fréquents pour une extraction maximale des arômes.

L’élevage se fait en cuve et sans collage. 

 

DEGUSTATION

C’est un vin structuré, fruité et légèrement tannique avec beaucoup de fraîcheur et de subtils arômes de fruits rouges.

 

PALMARES et REVUE DE PRESSE

Médaille d’or au Concours régional des vins du Sud Ouest 2008 (millésime 2007)

Médaille d’argent au Concours régional des vins du Sud Ouest 2004 (millésime 2003)

 

 « …Vêtu d’une robe cerise burlat brillante et limpide, le 2007 mêle au nez les petits fruits rouges confiturés, les épices douces et la violette. La bouche est à la fois fraîche et souple, la structure tendre avec des tanins fins. On retrouve la cerise dans un finale plaisante … » - Guide Hachette des Vins 

 

«  …Château Boujac passe dans la catégorie enviable des Premiers Grands Vins Classés. Philippe et Michelle, son épouse, ont engagé ici depuis plusieurs années une démarche de qualité. On le ressent dans leur Fronton rouge Tradition, de couleur pourpre, de bouche corsée, fruitée et souple … » - Guide Dussert & Gerber

 

CONDITIONNEMENT

Bouteille Bordelaise – carton de 6 bouteilles couchées

 

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 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

Château CLOS MIGNON - Vin Rouge - Cuvée Classique

Château CLOS MIGNON

Vin Rouge

Cuvée Classique

 

APPELLATION

AOC FRONTON

 

CEPAGES

Négrette 50%

Syrah : 25%

Cabernet Franc et Sauvignon : 25%

 

TERROIR

Graves et boulbènes (sables d’alluvions très fins)

Rendement de 50 hectolitres/ha pour une densité de 4500 pieds/ha.

Superficie de 22 hectares.

 

VINIFICATION

Traditionnelle en cuve inox et thermorégulation

 

DEGUSTATION

« Robe très sombre au reflet d’un rouge jeune. Nez expressif sur le fruit évoquant la prune mûre. La bouche évolue tout en souplesse et affiche même une certaine longueur. Un fronton de fort belle facture. » - Guide Gilbert & Gaillard 2009 – Note : 87/100

 

CONSERVATION

Dès maintenant et dans les 5 ans qui suivent

 

CONDITIONNEMENT

Bouteille Bordelaise – carton de 6 bouteilles 75cl

  

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

Château LAUROU - Vin Rosé

Château LAUROU

Vin Rosé

 

 

APPELLATION

AOP FRONTON

 

CEPAGES

Négrette :	50%
Gamay :	30%
Cabernet franc :	10%
Cabernet sauvignon :	10%

TERROIR

Située à 30km de Toulouse, capitale du Pays Tolosan,  à 3km des rives du Tarn,  au cœur de l’AOC Fronton, la propriété s’étend sur 45ha d’un encépagement typique de ce vignoble, articulé autour de son cépage-roi : La Négrette (50%).

Syrah (25%), Cabernets franc et sauvignon (15%) et Gamay (10%) complètent ce cépage exclusivement frontonnais.

 

VINIFICATION

Le rosé est le fruit d’un exercice qui consiste à garder intacts la fraîcheur et les arômes variétaux de nos cépages frontonnais.

Ces rosés sont extraits par saignée des moûts, quelques heures seulement après l’encuvage.

Là encore le cépage dominant est la Négrette qui peut être complétée, suivant le choix du vinificateur, par d’autres cépages.

La totalité du vignoble est enherbé, pour une meilleure maîtrise de la vigueur, et les rendements volontairement limités pour une expression maximale de la typicité.

La vendange est égrappée en totalité puis foulée avant encuvage.

Après une clarification à froid, la fermentation est conduite à très basse température pour conserver au maximum la fraîcheur des arômes.

Enfin, l’élevage sur lies fines donne à ce rosé gras et rondeur.

 

DEGUSTATION

Ce vin doit être bu entre 9 et 11° C et, pour ses caractéristiques de finesse et de structure harmonieuses il est conseillé de le déguster à l’apéritif ou en accompagnement de tout un repas, avec des salades, charcuteries viandes grillées ou rôties, rouges ou blanches.

 

PALMARES et REVUE DE PRESSE

2010     Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2011

2008     Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris 2009

Médaille d’Or au Concours des Vins du Sud-Ouest de Toulouse 2009

2007     Médaille d’Argent au Concours Général Agricole de Paris 2008

2006    Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2007

2004    Médaille d’argent au Concours des Vignerons Indépendants 2005 à Gaillac

2003     Médaille de bronze au Concours Général de Paris 2004

Médaille d’or au Concours des Vignerons Indépendants 2004

2 étoiles au Guide Hachette 2005

 

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

 

 

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

Domaine des PRADELLES - Vin Rouge - Cuvée Tradition

Domaine des PRADELLES

Vin Rouge

Cuvée Tradition

 

APPELLATION

AOC FRONTON

 

CEPAGES

Négrette :	63%
Syrah :	24%
Cabernet :	13%

TERROIR

La propriété est un Domaine familial depuis 1869.

Elle est située sur la commune de Vacquiers, au Nord de Toulouse et à l'extrême sud du Frontonnais. Le Domaine s'étend sur la troisième terrasse du Tarn, sur 15 hectares, d'un seul tenant.

Le sol est composé de boulbènes et de limon, terroir à dominante de rougets et de graves. Il est propice au cépage de la Négrette, à la typicité unique parmi les autres appellations d'Origine Contrôlée de France.

 

VINIFICATION

Vendanges mécaniques.

Vinification : Thermorégulation

Elevage en cuve : 9 mois

 

DEGUSTATION

C’est un vin de charme. Sa robe révèle déjà une belle maturité sous ses nuances rouge brique. Le

bouquet est typique de la négrette avec des arômes de violette et de réglisse. Le vin se déploie sur des tanins de velours qui donnent une véritable impression de suavité.

Servir entre 17 et 18°.

 

ACCORDS GOURMANDS

Il est à boire avantageusement sur des viandes blanches ou des cailles à la cocotte.

 

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl - carton de 6 bouteilles

Tarif particulier départ chai : 4,60 euros

 Tarif AOC-VIN-FRONTON : 4,90 euros

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

Château LAUROU - Vin Rouge - Cuvée « Délit d’initiés ! »

Château LAUROU

Vin Rouge

Cuvée « Délit d’initiés ! »

 

 Millésime 2011 Sélectionné par le Guide Hachette 2013  

Sélectionné par le Guide Bettane & Desseauve 2013

 

APPELLATION

AOP FRONTON

 

CEPAGES

Négrette :	100%

TERROIR

La Négrette est le cépage principal des vins de Fronton. C’est un cépage unique au monde, fin et délicat, aux arômes subtils de violette, de fruits rouges et de réglisse qui donnent aux vins de Fronton leur personnalité et leur charme.

Au Château Laurou, nous l’aimons tout particulièrement !... et il se confirme, jour après jour, qu’il nous le rend bien !

Dès lors, il nous est apparu inévitable de laisser la Négrette s’exprimer pleinement, seule, et pour le plaisir de tous. C’est toute l’idée de cette cuvée « Délit d’Initiés !», élaborée pour ne plus conserver pour nous seuls le plaisir de déguster un vin de Négrette pure, mais au contraire, d’en faire connaître largement le plaisir.

 

VINIFICATION

La totalité du vignoble est enherbé, pour une meilleure maîtrise de la vigueur, et les rendements volontairement limités à 40 hl/ha pour une expression maximale de la typicité.

La vendange est égrappée en totalité puis foulée avant encuvage.

Pour cette cuvée, les fermentations sont conduites entre dans des cuves thermo régulées entre 25 et 28° C.

L’emploi de techniques de micro-oxygénation permet une stabilisation optimale de la couleur ainsi qu’un travail plus fin des tanins.

 

DEGUSTATION

La robe est pourpre sombre, modèle d’authenticité. Le nez, d’une grande fraicheur, évoque immédiatement la violette, puis arrivent les fruits rouges et noirs bien mûrs. L’attaque est celle d’un vin gourmand, fraiche et aromatique. La bouche est à a fois volumineuse, douce et ronde. La finale est longue et réglissée.

Servir de préférence entre 14 et 16° C.

 

ACCORDS GOURMANDS

Ce vin accompagnera parfaitement des viandes rôties ou grillées, blanches ou rouges.

 

PALMARES et REVUE DE PRESSE

Guide Bettane & Desseauve 2010

 

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

 

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

Château LAUROU - Vin Rouge - Tradition

Château LAUROU

Vin Rouge

Tradition

 

Millésime 2010 Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2012

Millésime 2011 Sélectionné par le Guide Hachette 2013   

 

APPELLATION

AOP FRONTON

 

CEPAGES

Négrette :	55%
Syrah :	35%
Cabernet franc :	10%

TERROIR

Située à 30km de Toulouse, capitale du Pays Tolosan,  à 3km des rives du Tarn,  au cœur de l’AOC Fronton, la propriété s’étend sur 45ha d’un encépagement typique de ce vignoble, articulé autour de son cépage-roi : La Négrette (50%). Syrah (25%), Cabernets franc et sauvignon (15%) et Gamay  (10%) complètent ce cépage exclusivement frontonnais.

 

VINIFICATION

La totalité du vignoble est enherbé, pour une meilleure maîtrise de la vigueur, et les rendements volontairement limités pour une expression maximale de la typicité. La vendange est égrappée en totalité puis foulée avant encuvage. Les fermentations sont conduites dans des cuves thermo-régulées. L’emploi de techniques de micro-oxygénation permet une stabilisation optimale de la couleur ainsi qu’un travail plus fin des tanins.

 

DEGUSTATION

Cette cuvée rouge «Tradition » se veut être le meilleur  compromis entre la fraîcheur des arômes de fruits rouges, d’épices, de violette et de réglisse constituant le bouquet typique des vins de Fronton, et la structure tannique harmonieuse qui lui donne son aptitude au vieillissement.

Ce vin doit être bu entre 15 et 17° C.

 

ACCORDS GOURMANDS

Pour ses caractéristiques de finesse et sa palette aromatique délicate et complexe, ce vin accompagnera parfaitement les viandes blanches et rouges, grillées ou rôties.

 

PALMARES et REVUE DE PRESSE

2009     Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2011

2008     Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2010

2007     Médaille d’argent au Concours des Vins du Sud-Ouest de Toulouse 2009

Guide Bettane & Desseauve 2010  (page 780)

2006    Médaille d’argent au Concours des Vins du Sud-Ouest de Toulouse 2008

2 Etoiles au Guide Hachette 2009

RVF Sélectionné dans le Guide 2009 des Vins à petits prix

2005    Médaille d’argent au Concours des Vins du Sud-Ouest de Toulouse 2007

2004    Coup de cœur au Guide Hachette 2007

Médaille d’argent au Concours Général Agricole de Paris 2006

Médaille d’argent au Concours des Vignerons Indépendants

2006 à Nîmes

2003     Médaille d’or au Concours des Vins du Sud-Ouest de Toulouse 2005

Médaille de bronze au Concours des Grands Vins de France de Mâcon 2005

Médaille d’or au Concours des Vins de Fronton

2 étoiles au Guide Hachette 2006

 

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

 

 

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Château CRANSAC - Vin Blanc - Renaissance VDP du Comté Tolosan

Château CRANSAC

Vin Blanc

Renaissance VDP du Comté Tolosan

APPELLATION

Vin de Pays du Comté Tolosan

CEPAGES

Sauvignon :	100%

TERROIR

Boulbène, sablo limoneux.

Âge de la vigne : 40 ans en moyenne.

Des raisins issus d’une agriculture raisonnée, certifiés par la charte de qualité Terra Vitis. Nous avons choisi de conserver l’équilibre du sol, des terroirs et de la vigne en éliminant les engrais chimiques et les désherbants, et en limitant au maximum les traitements de la vigne.

VINIFICATION

Nos cuves de vinification Ganimède rendent nos vins plus aromatiques et leur coloration plus intense. Nous obtenons des vins de qualité qui conviennent aux consommateurs actuels, tout en conservant la typicité de notre terroir.

Fermentation en barriques de un vin et élevage dans ces mêmes fûts pendant  4 à 5 mois.

DEGUSTATION

Le sauvignon est un cépage très fragile, il est donc le seul à être vendangé à la main. Le nez très expressif nous offre des arômes d’agrumes et d’ananas, qui met en exergue une très belle fraîcheur, les notes vanillées de la barrique sont incontestablement un atout supplémentaire pour ce millésime. De plus la barrique amène une rondeur et une complexité en bouche.

ACCORDS GOURMANDS

Une cuvée très ronde, une bouche généreuse et une très belle finale légèrement épicée, ce vin saura vous séduire pour accompagner les poissons délicats, les viandes  blanches, les mousses de légumes, ou encore un excellent fromage de chèvre.

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl - carton de 6 bouteilles

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

Château BOUJAC – Vin Rosé - Cuvée Préférences 2010

Château BOUJAC

Vin Rosé

Cuvée Préférences 2010

 

 

APPELLATION

AOC FRONTON

 

CEPAGES

Négrette : 70%

Syrah : 20%

Cabernet : 10%

 

TERROIR

Les 30 hectares de vigne sont travaillés en suivant une démarche d’agriculture raisonnée, pour le respect de l’environnement et du produit.

 

VINIFICATION

Foulage, saignée, débourrage à froid (24 à 36 heures), fermentation en cuve avec maîtrise des températures à 18°.

L’élevage se fait en cuve avec soutirages fréquents.

 

DEGUSTATION

Une jolie robe rose brillante, un nez délicat de fruits frais.

En bouche, l’expression florale se termine sur une pointe d’amertume.

Bien équilibré, suave, c’est un vin vivant.

 

ACCORDS GOURMANDS

A servir entre 8 et 12°C maximum.

A savourer sur des salades sucrées salées, viandes blanches ou sur des grillades.

 

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.