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Les cuvées frontonnaises brillent en Or, en Argent et en Bronze !
Belles récompenses pour des viticulteurs et viticultrices engagés au quotidien sur la qualité pour le plus grand Plaisir des épicuriens.
Les cuvées frontonnaises médaillées sont .....
Le domaine de Plaisance situé sur la plus haute terrasse du Tarn, à Vacquiers, domine le vignoble Frontonnais.
Marc Penavayre exploite le domaine de Plaisance, 30 ha. Avant lui, plusieurs générations de Penavayre ont travaillé la vigne sur la commune. Il se souvient, de ses grands-parents qui recevaient une «bande» d'Aveyronnais chaque année pour les vendanges, des grandes tablées pour les agapes finales… Louis son père qui fut l'un des premiers à faire appel à un œnologue pour parfaire la qualité de ses vins et qui a installé les premières cuves en inox.
Son vin fut aussi le premier médaillé. Louis a transmis à Marc sa passion du vin, ce dernier dirigeait ses études dans ce sens et obtenu son diplôme d'ingénieur en agronomie et œnologie. Après avoir parcouru divers terroirs de France et d'autres pays il a mis ses connaissances au service du domaine familial.
Aujourd'hui en production bio, la plante et le terroir sont protégés et mis en valeur pour donner le meilleur d'eux-mêmes. Le sol de chaque parcelle, galets roulés, argiles limoneuses, calcaire… est étudié pour recevoir les plants les plus adaptés. Chaque terroir différent va ainsi caractériser ses vins.
Thibault, le fils de Marc, est sur les traces de son père suivant des études identiques. Marc, à la naissance de sa fille Maëlle, fut inspiré par sa douceur et créait de nouvelles cuvées de blancs doux de grande lignée.
Cette culture biologique mise en place par Marc laissera aux générations futures la possibilité de tirer la meilleure qualité des vins grâce à la place laissée à la nature.
Les rouges les plus connus du château Plaisance le «Tot so que cal», «l'Alabets», la cuvée «Thibaut de Plaisance»… se retrouvent sur toutes les bonnes tables, le rosé bien sûr, mais aussi aujourd'hui toute sa belle gamme de blancs secs et doux toujours fruités…
Source : La Dépêche du Midi
Retrouvez les cuvées du Château Plaisance sur notre site de vente en ligne AOC-VIN-FRONTON.com
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10 médailles Or
CHÂTEAU CLAMENS - Vin Rouge - Cuvée Prestige 2011
CHATEAU CLAMENS - Vin Rouge - Cuvée Héritage 2012
CHÂTEAU CLOS MIGNON - Vin Rouge - Classique 2012
DOMAINE DE LESCURE - Vin Rosé - Cuvée « Sans plus attendre… » 2013
DOMAINE DE LESCURE - Vin Rouge - Cuvée « L’instant présent » 2012
DOMAINE ROUMAGNAC - Vin Rouge - Authentique 2012
FONT BLANQUE - Vin Rouge - 2012
HAUT CAPITOLE CAPITOLIUM - Vin Rouge - 2011 (Vin élevé en fût)
CHÂTEAU BELLEVUE LA FORÊT - Vin Rosé - La Forêt Royale 2013
CHÂTEAU BELLEVUE LA FORÊT - Vin Rouge - Cuvée OPTIMUM 2011 (Vin élevé en fût)
9 médailles Argent
CAVE DE FRONTON - Vin Rouge - ASTROLABE NEGRETTE VIRTUOSES DU COMTE DE NEGRET 2011 (Vin élevé en fût)
CHÂTEAU BOUISSEL - Vin Rouge - Cuvée La Guillotte 2012
CHÂTEAU BOUJAC - Vin Rouge – Cuvée Kelina 2012
CHÂTEAU CARROL DE BELLEL - Vin Rouge - Cuvée Gino 2012
CHÂTEAU JOLIET - Vin Rouge - Tradition 2012
CHÂTEAU MONTAURIOL - Vin Rouge - Chemin de St Jacques 2013
CAVE DE FRONTON - Vin Rosé - Comte de Négret 2013
FONT BLANQUE - Vin Rosé - 2013
CAVE DE FRONTON - Vin Rosé - Inès 2013
3 médailles Bronze
CHATEAU BAUDARE - Vin Rosé - Tradition 2013
CHATEAU CARROL DE BELLEL - Vin Rouge - Tradition 2012
CHATEAU JOLIET - Vin Rouge - Négrette 2012
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Médaille d’Or - CAVE DE FRONTON - Vin Rosé - VINOVALIE Inès
Médaille d’Or - CAVE DE FRONTON - Vin Rosé - VINOVALIE Croix Dourdenne – Capitoulat
Médaille d’Or - CHÂTEAU BELLEVUE LA FORÊT - Vin Rosé - Cuvée La Forêt Royale
Médaille d’Or - CHÂTEAU BELLEVUE LA FORÊT - Vin Rouge - Cuvée Château Bellevue La Forêt
Médaille d’Or - DOMAINE ROUMAGNAC - Vin Rouge - Cuvée « O grand R »
Médaille d’Or - CHÂTEAU BOUJAC - Vin Rouge - Cuvée Kélina
Médaille d’Or - CHÂTEAU PLAISANCE - Vin Rouge - Cuvée Thibaut de Plaisance
Médaille d’Or - CHÂTEAU FONT BLANQUE - Vin Rouge - Château Font Blanque
Médaille d’Argent - CAVE DE FRONTON - Vin Rosé - VINOVALIE Comte de Négret
Médaille d’Argent - DOMAINE DE LESCURE - Vin Rosé - Cuvée « Sans plus attendre...»
Médaille d’Argent - CHÂTEAU CLAMENS - Vin Rosé - Cuvée Julie
Médaille d’Argent - CHÂTEAU BOUJAC - Vin Rouge - Cuvée Eole
Médaille d’Argent - CHÂTEAU BOUJAC - Vin Rouge - Cuvée Insoumise
Médaille d’Argent - CHÂTEAU JOLIET - Vin Rouge - Tradition
Médaille d’Argent - CHÂTEAU CLAMENS - Vin Rouge - Cuvée Prestige
Médaille d’Argent - CHÂTEAU CLAMENS - Vin Rouge - Cuvée Héritage
Médaille d’Argent - CHÂTEAU FERRAN - Vin Rouge - Tradition
Médaille de Bronze - CHÂTEAU BAUDARE - Vin Rosé - Tradition
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APPELATION
AOC FRONTON
CEPAGES
Négrette : 70%
Gamay : 30%
TERROIR
Les vignes sont situées sur la plus haute terrasse du Tarn à environ 200 m d'altitude. Les sols sont des alluvions composés essentiellement de cailloux, graves, et limons. Non épargné au tout début par les recettes modernes de culture et de vinification, le domaine se recentre au début des années 2000 sur des techniques de culture douces. La recette est simple : Un travail de la vigne au plus proche du terroir, sans engrais ni désherbants, en privilégiant les produits naturels, la récolte d’une vendange très mure, très saine et triée.
En conversion vers la viticulture biologique depuis 2008 – Certification QUALITE France.
VINIFICATION
Afin de respecter la typicité du terroir et des cépages, nous n’utilisons que les levures naturelles présentes sur la peau du raisin au moment des vendanges.
La fermentation se fait dans des cuves en inox, équipées d'une maîtrise thermique sous forme de ruissellement d'eau froide.
Les vinifications se font cépage par cépage. Les vins subissent deux soutirages. Ils sont alors assemblés et mis en bouteille en Mars.
DEGUSTATION
Vin de plaisir par excellence, ce vin est un vin d'amis. Le 2010 possède une belle robe intense et vive. Le nez est très marqué par des notes de fruits très mûrs. La bouche est ronde, équilibrée dotée d'une finale agréable.
CONDITIONNEMENT
Bouteille 75 cl - carton de 6 bouteilles
Acheter directement la Cuvée Grain de Folie du Château PLAISANCE sur www.aoc-vin-fronton.com
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APPELATION
AOC FRONTON
CEPAGES
Négrette : 62%
Syrah : 28%
Cabernet Franc : 10%
TERROIR
Les vignes sont situées sur la plus haute terrasse du Tarn à environ 200 m d'altitude. Les sols sont des alluvions composés essentiellement de cailloux, graves, et limons. Non épargné au tout début par les recettes modernes de culture et de vinification, le domaine se recentre au début des années 2000 sur des techniques de culture douces. La recette est simple : Un travail de la vigne au plus proche du terroir, sans engrais ni désherbants, en privilégiant les produits naturels, la récolte d’une vendange très mure, très saine et triée.
En conversion vers la viticulture biologique depuis 2008 – Certification QUALITE France.
VINIFICATION
Afin de respecter la typicité du terroir et des cépages, nous n’utilisons que les levures naturelles présentes sur la peau du raisin au moment des vendanges
La fermentation se fait dans des cuves en inox, équipées d'une maîtrise thermique sous forme de ruissellement d'eau froide.
Les vinifications se font cépage par cépage. Après un élevage de 11 à 16 mois et deux soutirages, le vin est mis en bouteille entre Septembre et Mars.
DEGUSTATION
2010 est un millésime plein de fraicheur et de fruit mur. Très aromatique, ce vin très équilibré exprime très fortement toute la palette aromatique de la Negrette, épices, réglisse, Zan. La bouche est savoureuse et invite à une consommation immédiate.
CONDITIONNEMENT
Bouteille 75 cl - carton de 6 bouteilles
Acheter directement la Cuvée Château Plaisance du Château PLAISANCE sur www.aoc-vin-fronton.com
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.
APPELATION
AOC FRONTON
CEPAGES
Négrette : 100%
TERROIR
Les vignes sont situées sur la plus haute terrasse du Tarn à environ 200 m d'altitude. Les sols sont des alluvions composés essentiellement de cailloux, graves, et limons. Non épargné au tout début par les recettes modernes de culture et de vinification, le domaine se recentre au début des années 2000 sur des techniques de culture douces. La recette est simple : Un travail de la vigne au plus proche du terroir, sans engrais ni désherbants, en privilégiant les produits naturels, la récolte d’une vendange très mure, très saine et triée.
En conversion vers la viticulture biologique depuis 2008 – Certification QUALITE France.
VINIFICATION
Afin de respecter la typicité du terroir et des cépages, nous n’utilisons que les levures naturelles présentes sur la peau du raisin au moment des vendanges.
La fermentation se fait dans des cuves en inox, équipées d'une maîtrise thermique sous forme de ruissellement d'eau froide et de drapeaux alimentés par une centrale thermique.
Les vinifications se font cépage par cépage. Après un élevage sur lies fines les vins sont assemblés et mis en bouteille en Février.
DEGUSTATION
Ce magnifique rosé de pressurage direct offre un équilibre superbe, sapide, et résolument aromatique. Un vin pour la table doté d’une très belle longueur.
ALAIN LEYGNIER - MIEUX VIVRE VOTRE ARGENT - MAI 2011 : « Associée à la syrah et au gamay, la negrette représente 70 % de ce rosé élaboré avec des levures naturelles, ni collé, ni filtré. Couleur corail. Nez expressif de fruits rouges, de fleurs blanches, d’épices. Boucha ample, fraiche, équilibrée, longue finale. ».
CONDITIONNEMENT
Bouteille 75 cl - carton de 6 bouteilles
Acheter directement la Cuvée Rosé Tradition du Château PLAISANCE sur www.aoc-vin-fronton.com
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APPELATION
Vin de Pays du Comté Tolosan
CEPAGES
Sémillon : 50%
Chenin : 30%
Liliorila : 20%
TERROIR
Les vignes sont situées sur la plus haute terrasse du Tarn à environ 200 m d'altitude. Les sols sont des alluvions composés essentiellement de cailloux, graves, et limons. Non épargné au tout début par les recettes modernes de culture et de vinification, le domaine se recentre au début des années 2000 sur des techniques de culture douces. La recette est simple : Un travail de la vigne au plus proche du terroir, sans engrais ni désherbants, en privilégiant les produits naturels, la récolte d’une vendange très mure, très saine et triée.
En conversion vers la viticulture biologique depuis 2008 – Certification QUALITE France.
VINIFICATION
Vendanges manuelles, en deux tries de raisins passerilles ou partiellement botrytisés. Pressurage direct. Afin de respecter la typicité du terroir et des cépages, nous n’utilisons que les levures naturelles présentes sur la peau du raisin au moment des vendanges.
La fermentation se fait en petites cuves équipées d'une maîtrise thermique, en levures naturelles. Les vinifications se font cépage par cépage. Après un élevage sur lies fines, les vins subissent un soutirage. Ils sont alors assemblés et mis en bouteille au début du Printemps.
DEGUSTATION
Jaune paille, ce vin révèle de discrets mais agréables arômes d’agrumes, fleurs.
L'équilibre sucre - alcool lui confère une bouche plaisante, subtile et persistante.
CONDITIONNEMENT
Bouteille 75 cl - carton de 6 bouteilles
Acheter directement la Cuvée Maëlle du Château PLAISANCE sur www.aoc-vin-fronton.com
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APPELATION
AOC FRONTON
CEPAGES
Négrette : 100%
TERROIR
Les vignes sont situées sur la plus haute terrasse du Tarn à environ 200 m d'altitude. Les sols sont des alluvions composés essentiellement de cailloux, graves, et limons. Non épargné au tout début par les recettes modernes de culture et de vinification, le domaine se recentre au début des années 2000 sur des techniques de culture douces. La recette est simple : Un travail de la vigne au plus proche du terroir, sans engrais ni désherbants, en privilégiant les produits naturels, la récolte d’une vendange très mure, très saine et triée.
En conversion vers la viticulture biologique depuis 2008 – Certification QUALITE France.
VINIFICATION
Afin de respecter la typicité du terroir et des cépages, nous n’utilisons que les levures naturelles présentes sur la peau du raisin au moment des vendanges
Nous avons sur ce millésime choisit un terroir froid, marqué par une teneur en argile élevé ou la Negrette murit lentement. Résolument construit pour le fruit, les raisins n’ont subit aucun remontage, ni pigeage. Juste du temps . Elevé 8 mois en cuve, ce vins sera mis en bouteille tôt afin de garder son fruit.
DEGUSTATION
Issue de terroirs riches en argiles, au sous sol profond, froids et tardifs, cette Negrette donne une image de ce cépage dans sa simplicite, sa pureté, et son charme. L’équilibre est atteint par un respect total du raisin bien mur, vendangé manuellement en cagettes.
GUIDE BETTANE et DESSEAUVE 2012 : « fruité fin, bouche fraiche et élancée, finale élégante et veloutée, toucher très délicat »
CONDITIONNEMENT
Bouteille 75 cl - carton de 6 bouteilles
Acheter directement la Cuvée Alabets du Château PLAISANCE sur www.aoc-vin-fronton.com
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APPELATION
AOC FRONTON
CEPAGES
Négrette : 100%
TERROIR
Les vignes sont situées sur la plus haute terrasse du Tarn à environ 200 m d'altitude. Les sols sont des alluvions composés essentiellement de cailloux, graves, et limons. Non épargné au tout début par les recettes modernes de culture et de vinification, le domaine se recentre au début des années 2000 sur des techniques de culture douces. La recette est simple : Un travail de la vigne au plus proche du terroir, sans engrais ni désherbants, en privilégiant les produits naturels, la récolte d’une vendange très mure, très saine et triée.
En conversion vers la viticulture biologique depuis 2008 – Certification QUALITE France.
VINIFICATION
Vendanges manuelles. Afin de respecter la typicité du terroir et des cépages, nous n’utilisons que les levures naturelles présentes sur la peau du raisin au moment des vendanges.
Pour ce vin les rendements sont très faible : 20 hl/ha environ.
Les vinifications se font cépage par cépage. Dès le deuxième soutirage, les vins sont mis en barriques. Ils y accomplissent leur fermentation malolactique. Elevage sur lies fines.
Elevage de 18 mois en fûts de chêne (20% de neuf uniquement).
DEGUSTATION
« Des notes minérales, de graphite, fruits noirs confits, fumées. Bouche dense, sur un fruité très mur, des notes épicées, des tanins bien intégrés. » - Pierre CASAMAYOR – Guide HUBERT 2011
CONDITIONNEMENT
Bouteille Bordelaise évolution verte 75cl
Acheter directement la Cuvée TOT CO QUE CAL du Château PLAISANCE sur www.aoc-vin-fronton.com
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