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Les cuvées frontonnaises brillent en Or, en Argent et en Bronze !
Belles récompenses pour des viticulteurs et viticultrices engagés au quotidien sur la qualité pour le plus grand Plaisir des épicuriens.
Les cuvées frontonnaises médaillées sont .....
Domaine SAINT LOUIS
Vin Blanc Sec BIO
Chardonnay
Vin issu des raisins de l’Agriculture Biologique certifié par SAS Ecocert France, 32600, l’Ile Jourdain.
APPELLATION
Vin de Pays du Comté Tolosan
CEPAGE
Chardonnay : 100%
TERROIR
Âge moyen des vignes : plantées en 1992.
Boulbène et sablo limoneux en surface et argileux en profondeur, situé dans l’aire d’appellation de Fronton.
VINIFICATION
Pressurage avec pressoir horizontal, débourbage à 6° C au bout de 24h. Macération sur lie fine de 10 jours. Vinification à basse température (en dessous de 18°C) contrôlée par un échangeur à l’eau à froide 6°C.
Durée de vinification : trois à six semaines, suivant les conditions naturelles.
ELEVAGE : 6 à 9mois.
Vin blanc sec, élevé en fûts de chêne à 10% et 90% en cuve.
PRODUCTION MOYENNE : 40 000 bouteilles, environ, suivant les années.
DEGUSTATION
A servir très frais, entre 8 et 10°C max.Avec les entrées à base de poissons et fruit de mer. Egalement les plats exotiques, ou sucrés / salés.
PALMARES et REVUE DE PRESSE
1- Médaille d’Argent aux Concours des vins de Sud Ouest en 2010 à Toulouse.
2- Médaille d’Argent aux Concours des Féminalise 2010 à Beaune.
3- Prix de Vinalies 2010 à Paris.
4- Une étoile au Guide Hachette 2011, page 1207.
5- Quatre verres dans le guide Hubert 2010, page 361. Commentaires de Pierre Cazamayor:
« Du fruit jaune, avec des notes florales, une bouche très fruitée, à peine épicée, très nature, une finale expressive »
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Château SAINT LOUIS
Vin Rosé Bio 2009
Vin issu des raisins en Agriculture Biologique certifié par SAS Ecocert France, 32600, l’Ile Jourdain.
APPELLATION
AOP FRONTON
CEPAGE
Négrette : 70%
Gamay : 30%
Superficie : 35 ha. (Dont vignoble : 17hectares)
Age des vignes : 35 ans, en moyenne.
VINIFICATION
Rosé de saigné, débourbé à 6°C et fermenté à moins de 18°C, pendant une dizaine de jours. Levin naturel sélectionné. Minimum de sulfites et maximum d’hygiène.
DEGUSTATION
La souplesse et la finesse du cépage Négrette donnent beaucoup d’élégances à ce vin. Le nez de fraises sauvages écrasées associé à son velouté en bouche procure un plaisir insoupçonné à condition d’être servi très frais.
PALMARES et REVUE DE PRESSE
1- Médaille de Bronze aux Concours National des Vignerons Indépendants 2010.
2- Médaille de Bronze aux Concours des vins BIO à Paris, en 2010.
3-Médaille d’Argent au Challenge Millésime BIO Montpellier 2011.
Mis en bouteille au Château Saint Louis par le propriétaire. Bouteille bordelaise 75cl – carton de 6 bouteilles
CONDITIONNEMENT
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