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liliorila

  • Domaine des PRADELLES - Vin Blanc Doux - Cuvée Magie d’Automne VDP du Comté Tolosan

    Domaine des PRADELLES

    Vin Blanc Doux

    Cuvée Magie d’Automne

     

    APPELLATIONliliorila,sémillon,chenin,blanc doux,blanc,fois gras,apéritif,dessert,vdp,igp

    VDP du Comté Tolosan

     

    CEPAGES

    Sémillon :

    31%

    Chenin :

    41%

    Liliorila :

    28%

     

     

    TERROIR

    La propriété est un Domaine familial depuis 1869.

    Elle est située sur la commune de Vacquiers, au Nord de Toulouse et à l'extrême sud du Frontonnais. Le Domaine s'étend sur la troisième terrasse du Tarn, sur 15 hectares, d'un seul tenant.

    Le sol est composé de boulbènes et de limon, terroir à dominante de rougets et de graves. Il est propice au cépage de la Négrette, à la typicité unique parmi les autres appellations d'Origine Contrôlée de France.

     

    VINIFICATION

    Vendanges tardives.

    Vinification : Thermorégulation

    Elevage en cuve : 9 mois

     

    DEGUSTATION

    C’est par une belle matinée de Novembre que nous avons cueilli délicatement ces raisins.

    Gorgé de soleil, ce vin vous procurera un plaisir rare et intense aux arômes d’ananas frais et de fruits exotiques.

    Il accompagnera les vicissitudes de la vie, il est donc à prescrire en toute circonstances.

     

    ACCORDS GOURMANDS

    Apéritif, foie gras et ses déclinaisons, pâtes persillées, dessert.

     

    CONDITIONNEMENT

    Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

     

     

    Acheter directement la cuvée Magie d'Automne du Domaine des PRADELLES sur www.aoc-vin-fronton.com

     

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

     

  • Château PLAISANCE - Vin Blanc Moëlleux - Cuvée Maëlle

    Château PLAISANCE

    Vin Blanc Moëlleux

    Cuvée Maëlle 

     

    APPELATIONChateau Plaisance - Vin Blanc Moelleux - Maëlle.jpg

    Vin de Pays du Comté Tolosan

     

    CEPAGES

    Sémillon : 50%

    Chenin : 30%

    Liliorila : 20%

     

    TERROIR

    Les vignes sont situées sur la plus haute terrasse du Tarn à environ 200 m d'altitude. Les sols sont des alluvions composés essentiellement de cailloux, graves, et limons. Non épargné au tout début par les recettes modernes de culture et de vinification, le domaine se recentre au début des années 2000 sur des techniques de culture douces. La recette est simple : Un travail de la vigne au plus proche du terroir, sans engrais ni désherbants, en privilégiant les produits naturels, la récolte d’une vendange très mure, très saine et triée.
    En conversion vers la viticulture biologique depuis 2008 – Certification QUALITE France.

     

    VINIFICATION

    Vendanges manuelles, en deux tries de raisins passerilles ou partiellement botrytisés. Pressurage direct. Afin de respecter la typicité du terroir et des cépages, nous n’utilisons que les levures naturelles présentes sur la peau du raisin au moment des vendanges.
    La fermentation se fait en petites cuves équipées d'une maîtrise thermique, en levures naturelles. Les vinifications se font cépage par cépage. Après un élevage sur lies fines, les vins subissent un soutirage. Ils sont alors assemblés et mis en bouteille au début du Printemps.

     

    DEGUSTATION

    Jaune paille, ce vin révèle de discrets mais agréables arômes d’agrumes, fleurs.
    L'équilibre sucre - alcool lui confère une bouche plaisante, subtile et persistante.

     

    CONDITIONNEMENT

    Bouteille 75 cl - carton de 6 bouteilles

     

    Acheter directement la Cuvée Maëlle du Château PLAISANCE sur www.aoc-vin-fronton.com

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.