Domaine des PRADELLES - Vin Blanc Doux - Cuvée Magie d’Automne VDP du Comté Tolosan

Domaine des PRADELLES

Vin Blanc Doux

Cuvée Magie d’Automne

 

APPELLATION

VDP du Comté Tolosan

 

CEPAGES

Sémillon :	31%
Chenin :	41%
Liliorila :	28%

TERROIR

La propriété est un Domaine familial depuis 1869.

Elle est située sur la commune de Vacquiers, au Nord de Toulouse et à l'extrême sud du Frontonnais. Le Domaine s'étend sur la troisième terrasse du Tarn, sur 15 hectares, d'un seul tenant.

Le sol est composé de boulbènes et de limon, terroir à dominante de rougets et de graves. Il est propice au cépage de la Négrette, à la typicité unique parmi les autres appellations d'Origine Contrôlée de France.

 

VINIFICATION

Vendanges tardives.

Vinification : Thermorégulation

Elevage en cuve : 9 mois

 

DEGUSTATION

C’est par une belle matinée de Novembre que nous avons cueilli délicatement ces raisins.

Gorgé de soleil, ce vin vous procurera un plaisir rare et intense aux arômes d’ananas frais et de fruits exotiques.

Il accompagnera les vicissitudes de la vie, il est donc à prescrire en toute circonstances.

 

ACCORDS GOURMANDS

Apéritif, foie gras et ses déclinaisons, pâtes persillées, dessert.

 

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

 

 

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

 

Château PLAISANCE - Vin Blanc Moëlleux - Cuvée Maëlle

Château PLAISANCE

Vin Blanc Moëlleux

Cuvée Maëlle 

 

APPELATION

Vin de Pays du Comté Tolosan

 

CEPAGES

Sémillon : 50%

Chenin : 30%

Liliorila : 20%

 

TERROIR

Les vignes sont situées sur la plus haute terrasse du Tarn à environ 200 m d'altitude. Les sols sont des alluvions composés essentiellement de cailloux, graves, et limons. Non épargné au tout début par les recettes modernes de culture et de vinification, le domaine se recentre au début des années 2000 sur des techniques de culture douces. La recette est simple : Un travail de la vigne au plus proche du terroir, sans engrais ni désherbants, en privilégiant les produits naturels, la récolte d’une vendange très mure, très saine et triée.
En conversion vers la viticulture biologique depuis 2008 – Certification QUALITE France.

 

VINIFICATION

Vendanges manuelles, en deux tries de raisins passerilles ou partiellement botrytisés. Pressurage direct. Afin de respecter la typicité du terroir et des cépages, nous n’utilisons que les levures naturelles présentes sur la peau du raisin au moment des vendanges.
La fermentation se fait en petites cuves équipées d'une maîtrise thermique, en levures naturelles. Les vinifications se font cépage par cépage. Après un élevage sur lies fines, les vins subissent un soutirage. Ils sont alors assemblés et mis en bouteille au début du Printemps.

 

DEGUSTATION

Jaune paille, ce vin révèle de discrets mais agréables arômes d’agrumes, fleurs.
L'équilibre sucre - alcool lui confère une bouche plaisante, subtile et persistante.

 

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl - carton de 6 bouteilles

 

Acheter directement la Cuvée Maëlle du Château PLAISANCE sur www.aoc-vin-fronton.com

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.