Domaine de COUTINEL – Vin Blanc – Quintessence Blanc de Noir

Domaine de COUTINEL

 Vin Blanc

 Quintessence Blanc de Noir

 

APPELLATION

Vin de France 

 

CEPAGES

Merlot :	100%

TERROIR

Superficie : 1 ha

Age des vignes : 10 ans

Légèrement en pente, le sol est en majorité boulbène, sablo-limoneux et parfois graveleux.

 

VINIFICATION

Premier débourbage à froid. Vinification en barrique chêne français neuf avec battonage journalier pendant la fermentation (16 jours). Soutirage et élevage dans les mêmes barriques pendant six mois.

 

DEGUSTATION

La couleur blanche offre des reflets rosés. Le nez révèle des arômes de fleurs exotiques. La bouche légèrement doucereuse est vive et persistante en finale.

A servir entre 8 et 12°C.

 

ACCORDS GOURMANDS

Idéal en apéritif sur des entrées de poissons et de crustacés et conseillé sur des fromages et desserts. A boire absolument entre amis.

 

CONDITIONNEMENT

Bouteille Terroir antique 75 cl – carton de 6 bouteilles

Bouchon : Naturel 44/24         

Série limitée à 3 000 bouteilles

  

 

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Château CRANSAC - Vin Blanc - Renaissance VDP du Comté Tolosan

Château CRANSAC

Vin Blanc

Renaissance VDP du Comté Tolosan

APPELLATION

Vin de Pays du Comté Tolosan

CEPAGES

Sauvignon :	100%

TERROIR

Boulbène, sablo limoneux.

Âge de la vigne : 40 ans en moyenne.

Des raisins issus d’une agriculture raisonnée, certifiés par la charte de qualité Terra Vitis. Nous avons choisi de conserver l’équilibre du sol, des terroirs et de la vigne en éliminant les engrais chimiques et les désherbants, et en limitant au maximum les traitements de la vigne.

VINIFICATION

Nos cuves de vinification Ganimède rendent nos vins plus aromatiques et leur coloration plus intense. Nous obtenons des vins de qualité qui conviennent aux consommateurs actuels, tout en conservant la typicité de notre terroir.

Fermentation en barriques de un vin et élevage dans ces mêmes fûts pendant  4 à 5 mois.

DEGUSTATION

Le sauvignon est un cépage très fragile, il est donc le seul à être vendangé à la main. Le nez très expressif nous offre des arômes d’agrumes et d’ananas, qui met en exergue une très belle fraîcheur, les notes vanillées de la barrique sont incontestablement un atout supplémentaire pour ce millésime. De plus la barrique amène une rondeur et une complexité en bouche.

ACCORDS GOURMANDS

Une cuvée très ronde, une bouche généreuse et une très belle finale légèrement épicée, ce vin saura vous séduire pour accompagner les poissons délicats, les viandes  blanches, les mousses de légumes, ou encore un excellent fromage de chèvre.

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl - carton de 6 bouteilles

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