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Actualités - Page 5

  • FRONTON - Mettez les voiles, c'est le Comptoir qui rince !

    Bretons/bretonnes frontonnais/aises et frontonnais/aises, marins du lac Xeresa, client(e)s fidèles ou pas du Comptoir, venez vous inscrire à Virtual Regatta (http://www.virtualregatta.com)!

    Le Comptoir à FRONTON offrira une bouteille au premier frontonnais de la régatte virtuelle (Source..."de vin" : http://leblogducomptoir.blogspot.fr/#!/2012/11/une-boutei...).

    Inutile de vous annoncer que la lutte sera acharnée et que les navigateurs/trices frontonnais/aises ont trouvé leur QG : Le COMPTOIR (à gauche de la Mairie de Fronton).

    Ci-dessous, un bateau frontonnais actuellement en course, au hasard .... : AOC-VIN-FRONTON

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    Un petit clin d'oeil dans le rétroviseur à : "TCHITCHA" et "WWW CASHABIZ COM" !!

  • FRONTON - Après les vendanges, l'assemblage

    Lorsque les vendanges se terminent, c'est un autre rituel qui commence… celui des assemblages.

    Ainsi, chez Marc Pénavayre au Château Plaisance, après 12 mois d'élevage, le millésime 2011 est enfin prêt pour être dégusté sur les hauts du domaine : la cuvée Thibault de Plaisance et la cuvée Tot ço que cal. C'est ainsi l'aboutissement de deux ans de travail, autant dire qu'il ne faut pas se rater ! Pour ce délicat exercice, Alain Escarguel, l'œnologue du conseil général de la Haute Garonne est invité à cet événement qui demande beaucoup de concentration.

    Son quotidien l'amène à réaliser ce type d'exercice assez régulièrement dans les domaines de l'appellation. Chacune des 40 barriques qui composent le chai d'élevage sont ainsi dégustées, décortiquées et enfin notées.

    Negrette et syrah sont alors identifiés en fonction de la parcelle d'origine, de la marque et du volume de la barrique utilisée.

    Autant de facteur qui influe sur la vie du vin.

    La suite de cet exercice est donc de sélectionner précisément quelle barrique va entrer dans la composition de la cuvée Thibault et celles qui vont participer au Tot ço que cal. Seule l'élite sera sélectionnée pour réaliser cette dernière cuvée, cuvée majeure du château. La plupart des domaines viticoles de l'appellation sont actuellement en phase d'assemblage comme par exemple le Domaine Le Roc et son Don Quichotte, le Château Viguerie de Beulaygue et son Enchanteur ou encore le Château Joliet et son Aristo. Des cuvées de prestiges qui refléteront un terroir et un savoir-faire unique. À déguster prochainement à la maison des vins de l'office de tourisme ou au Comptoir le caviste tout près de la mairie.

    Rappel : Vos correspondants locaux de La Dépêche du Midi ont changé de mail. Pour toutes informations veuillez transmettre à l'adresse électronique suivante : mouissetddm@gmail.com

    (Source : La Dépêche du Midi)

  • FRONTON - Aujourd'hui c'est jour de vin nouveau

    Une robe pourpre, légèrement violacée, des arômes délicats de bonbon anglais, de framboise et de fraise, une bouche fraîche et gourmande, c'est ainsi que dame Négrette accompagné du tout jeune Gamay font leur rentrée ce jeudi. Car à Fronton s'il y a bien une date à retenir c'est bien celle du troisième jeudi d'octobre. L'automne est là, la fraîcheur arrive d'un pas souple et silencieux et les vendanges touchent à leur fin, il ne reste plus qu'à célébrer l'arrivée du vin nouveau! Et quel vin... le Fronton bien sûr mais aussi quelques gamay nouveaux ou quelques petites syrah.

    Cette année encore nous découvrirons les délices de Rabastens avec Vinovalie et son gamay mais Fronton ne sera pas en reste avec par exemple, Cédric Faure du château Viguerie de Beulaygue qui saura sublimer cette année encore, la folle noire frontonnaise avec quelques touches de syrah. Ces dernières lui donneront de la fleur et de la douceur.

    Le rendez-vous est donc pris ce jeudi, jour de marché à Fronton avec les vins nouveaux. On peut les découvrir au Comptoir, le caviste tout près de la mairie ainsi qu'à Vinovalie à la cave coopérative mais également sur les marchés de la région.

    (Source : La Dépêche du Midi)

  • FRONTON : la Négrette de BOUISSEL 2010, Grappe de Bronze du Guide Hachette des Vins 2013

    Le Guide Hachette des vins 2013 est sorti en librairie le mercredi 5 septembre 2012. En 28 ans, il est devenu la Bible des amateurs de vins, qui guettent à chaque rentrée la nouvelle sélection des bouteilles effectuée par des jurys d’experts lors de dégustations à l’aveugle organisées dans l’année d’édition. Objectif et indépendant, il s’adresse à tous les consommateurs, sans esprit d’école.


    Sur près de 40 000 vins passés au crible, 10 160 ont été retenus, dont 270 notés trois étoiles, 1 875 deux étoiles et 3 522 une étoile. 559 vins ont été élus coups de cœur : leur étiquette est reproduite dans le livre. Au Pavillon Dauphine, François-Xavier Demaison et Jean-Sébastien Petitdemange ont remis les Grappes d’or, d’argent et de bronze au cours d’une dégustation des coups de cœur du Guide Hachette des vins 2013.

    Grappe d’or, coup de cœur trois étoiles (vin exceptionnel), remise à Lucien Guillemet pour le margaux Château Boyd-Cantenac 2009 (3e cru classé)


    Créé en 1754 par Jacques Boyd, d’origine irlandaise et issu d’une importante famille de négociants de Belfast, acquis en 1806 par John Lewis Brown, parent par alliance des Boyd, ce cru entre dans la famille Guillemet en 1932. Un beau terroir de graves siliceuses (17 ha) situé sur le rebord septentrional du plateau de Cantenac, un propriétaire, Lucien Guillemet, cumulant une double formation d’agronome et d’oenologue et une expérience acquise dans des vignobles du monde entier : autant d’atouts qui expliquent le succès du domaine. Ce dernier prouve une nouvelle fois son savoir-faire avec ce vin, admirable expression de l’appellation. D’un rubis à la fois sombre et éclatant, la robe de ce 2009 invite à découvrir l’élégance et la subtilité d’un bouquet passant des fruits noirs (mûre) à la vanille et aux épices, apports d’un bois finement dosé. Une même élégance et un grand équilibre caractérisent le palais, dont la puissance maîtrisée, les tanins présents mais soyeux, la complexité aromatique (fruits, tabac, épices douces) et la longue finale promettent à cette bouteille une heureuse évolution pendant cinq à dix ans en cave. Egalement produits par Lucien Guillemet, le Ch. Pouget 2009 (4e cru classé) obtient une étoile et le Ch. Tour Massac 2009, une citation.

    Grappe d’argent, coup de cœur deux étoiles (vin remarquable), remise à Vincent Rapet pour le grand cru corton-charlemagne Domaine Rapet Père et Fils 2010


    Rapet Père et Fils est un nom qui revient très régulièrement dans les pages du Guide Hachette. Ce domaine très ancien – en témoigne un taste vin datant de 1765 précieusement conservé de génération en génération – étend ses 18 ha de vignes sur Pernand-Vergelesses, Savigny-lès-Beaune, Aloxe-Corton et Beaune. A sa tête depuis 1985, Vincent et Sylvette Rapet proposent une vaste gamme de vins bourguignons, des villages aux grands crus. Trois hectares sont dédiés à l’appellation corton-charlemagne, à l’origine de ce 2010 très élégant dans son habit jaune clair aux reflets verts. Au nez, de fines senteurs de fleurs blanches, d’abricot et d’ananas rehaussées par une pointe mentholée préludent à une bouche splendide, fraîche et ronde à la fois, mise en valeur par une minéralité qui porte loin la finale. Un grand vin, riche et complexe, qui mérite de patienter au moins trois à cinq ans en cave. Par ailleurs, le domaine se distingue avec quatre autres vins dans cette édition : Les Bressandes 2009 (une étoile) et Grèves 2010 (cité) en beaune 1er cru rouge, l’Île des Vergelesses 2010 rouge en pernand-vergelesses 1er cru (une étoile), et un aloxe-corton 2010 rouge (une étoile).

    Grappe de bronze, coup de cœur à moins de 8 euros, remise à Nicolas Selle pour le fronton rouge Château de Bouissel La négrette de Bouissel 2010

     

    Château BOUISSEL – Vin Rouge - La Négrette de Bouissel 2009.jpg

    Domaine incontournable de l’appellation fronton et régulièrement consacré dans le Guide Hachette, le Château Bouissel est conduit depuis 1978 par Pierre Selle, rejoint en 1988 par son épouse Anne-Marie, puis en 2009 par son fils Nicolas. Ensemble, ils conduisent un vignoble d’une vingtaine d’hectares pour lequel ils ont entamé la conversion à l’agriculture biologique.

    Cépage emblématique du Frontonnais, la négrette règne sans partage dans ce 2010, sixième coup de cœur du domaine. On appréciera son bouquet puissant de petits fruits noirs et d’épices, sa bouche, ample et suave, qui offre un beau retour sur la réglisse. Une bouteille de caractère, parfaitement équilibrée, qu’on préférera attendre un à deux ans. Toujours en fronton, deux autres vins sont également sélectionnés dans cette édition : la cuvée Classic 2010 (deux étoiles) et le Bouissel 2010 (une étoile). A l’aise avec la négrette, les Selle maîtrisent aussi parfaitement la syrah : pour preuve, ils décrochent un autre coup de cœur en vin de pays du Comté tolosan pour la Syrah de Bouissel 2010.

    (Source : hachette-vins.com)

     

    Lire aussi sur le même sujet, l’article de la Dépêche du Midi : « Quand les Fronton talonnent les margaux, bourgogne… »

     

    Retrouvez les cuvées du Château BOUISSEL sur notre site de vente en ligne : AOC-VIN-FRONTON.com

  • Foire aux Vins ... du Frontonnais : du 10 au 30 septembre

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    Du 10 au 30 Septembre, nous organisons pour la première année une "Foire aux vins...du Frontonnais" avec des promotions allant jusqu'à 50% !!!.

    Avec la participation des vignerons présents sur notre site, retrouvez des offres inédites !

    L'occasion de faire connaissance... l'occasion de découvrir des cuvées du Frontonnais (sans modération!) et de les déguster (avec modération car...l'abus d'alcool est dangereux pour la santé) .

    Du Rouge, du rosé, du blanc sec, du blanc doux, du blanc mousseux, de l'AOC FRONTON, du Vin de Pays du Comté Tolosan, du BIO, des jus et pétillants de fruits (raisin, pomme, ...) etc., une palette de choix à la hauteur du savoir-faire des viticultrices et viticulteurs du Frontonnais.

    Rendez-vous donc à partir du 10 septembre sur notre site de vente en ligne : AOC-VIN-FRONTON.com

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  • Saveurs et Senteurs 2012 - Palmarès du 24ème Grand Concours des Vins de Fronton

     

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    Meilleur Vigneron Frontonnais de l’année 2012 - Challenge Bouchons Trescases

    Jérôme SORIANO - Château JOLIET

    Nicolas SELLE - Château BOUISSEL

    AOC FRONTON Rouge 2010 - Prix du Conseil Général de la Haute Garonne

    Médaille d’Or : Château CARROL DE BELLEL « Cuvée Gino »

    Médaille d’Argent : Château BOUJAC « Kélina »

    Médaille d’Argent : Château BOUISSEL « Classic »

    Médaille de Bronze : Château BELAYGUES

    Médaille de Bronze : Domaine des PRADELLES

    AOC FRONTON Rouge 2011 - Prix de la Mairie de Fronton

     Médaille d’Or : Château LAYMAJOUX

    Médaille d’Argent : Domaine des PRADELLES « Légende »

    Médaille d’Argent : Château CAHUZAC

    Médaille de Bronze : Château FERRAN

    AOC FRONTON Rouge Elevé en fût 2010 - Prix du Conseil Général du Tarn et Garonne

    Médaille d’Or : Château PLAISANCE « Tot ço que cal »

    Médaille d’Argent : Château VIGUERIE DE BEULAYGUE « Les Aïeux »

    Médaille de Bronze : Château JOLIET « L’Aristo »

    Médaille de Bronze : Château LA COLOMBIERE « Bellouguet »

    AOC FRONTON Rosé 2011 - Prix de la Chambre d’Agriculture

    Médaille d’Or : Château LA COUTELIERE « Convoitise »

    Médaille d’Argent : Château LA COLOMBIERE « Vin Gris »

    Médaille de Bronze : Domaine des PRADELLES

    AOC FRONTON 100% Négrette 2011 - Prix du Syndicat des Vins de Fronton

    Médaille d’Or : Domaine de LESCURE « A l’Avenir »

    Médaille d’Argent : Château BOUISSEL « La Négrette »

    Médaille d’Argent : Château CRANSAC « Résolument Négrette »

    Médaille de Bronze : Château VIGUERIE DE BEULAYGUE « Négrette »

    BLANC MOELLEUX 2010 ou 2011 - Prix du Crédit Agricole

    Médaille d’Or : Domaine JOLIET « Folie Douce »

    Médaille d’Or : Domaine VIGUERIE DE BEULAYGUE « L’Ondenc »

    BLANC SEC 2011 - Prix du Crédit Agricole

    Médaille d’Or : Domaine JOLIET « Eclipse »

    Coup de Cœur des Sommeliers - Vin élevé en cuve antérieur à 2010 :

    Château FONT BLANQUE 2009

    Coup de Cœur des Sommeliers - Vin élevé en fût de chêne antérieur à 2010 :

    Château LA LOGE « Cuvée Cedrus » 2009

    Retrouvez les cuvées du Frontonnais au Comptoir du Moulin à FRONTON (à gauche de la Mairie):

     

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  • FRONTON - Saveurs et Senteurs : les vins blancs font leur entrée

    Saveurs et senteurs se déroulera les 17, 18 et 19 août, pour sa 24ème édition à FRONTON. Une cinquantaine de producteurs seront présents au sein du village pour vous faire déguster les vins de Fronton, déjeuner ou dîner avec des produits locaux, et écouter les groupes de musique qui se succèdent.

    Traditionnellement, le concours des vins de Saveurs et Senteurs a lieu le samedi matin avec les sommeliers de Midi Pyrénées qui après quelques heures de dégustations s'emploient à distinguer les meilleurs vins avec des médailles d'or, d'argent ou de bronze.

    Des vins blancs au concours

    Après les 100% Négrette, cette année pour le concours, les blancs seront introduits. Le vignoble de Fronton produit avant tout des vins rosés et rouges. La Négrette, le cépage emblématique se vinifie uniquement dans ces couleurs. Ce sont donc sous la dénomination «IGP Comté Tolosan» que sont élaborés ces vins.

    Parfois sec, parfois moelleux, produit à partir d'un cépage local ou plus international, on retrouve sur notre vignoble une panoplie de styles très différents. Deux «coup de cœur» seront donc attribués, un pour les vins blancs secs et un pour les vins blancs moelleux. Une occasion pour les visiteurs d'aller plus loin dans la découverte du vignoble.

    Si l'appellation Fronton est composée de rosés, de rouges traditionnels et de rouges élevés en fût, les blancs sec ou doux étaient un peu oubliés. Cet oubli sera réparé cette année, et au delà de la sélection du concours des cépages merveilleux perdus dans la nuit des temps réapparaissent au grand jour.

    De bonnes surprises à venir tant pour accompagner poissons, crustacés, avec des blancs sec, que des viandes blanches et des fromages avec des demi-secs, et le foie gras, le roquefort ou les desserts avec les blancs doux. Tous servis frais sont appréciés en apéritif.

    Source : La Dépêche du Midi

  • AOC FRONTON - À la rencontre du Château FAYET

    fayet.jpgPour sa vingt-quatrième édition, le festival Saveurs et senteurs du frontonnais dressera son village de toiles le week-end du 17, 18 et 19 août. Trois jours de fête qui mettront les vignerons à l'honneur : dégustations, gastronomie et musiques se mêleront aux 25 000 visiteurs attendus à la manifestation. Nous rencontrons le château Fayet et son jeune propriétaire, Florian. Vignerons depuis de nombreuses générations (de récentes recherches menées par son père André, démontreraient une activité vigneronne depuis 1 852.) la famille Fayet à longtemps travailler pour la coopérative. Amoureux de leur terre, ils ont de tout temps produit des fruits, ainsi, André s'occupe toujours de la production de pêches, nectarines, cerises et abricots alors que son fils Florian se prend d'affection pour la négrette et ses consœurs.

    La génération montante

    Passionné par la vigne et le vin il étudie et élabore doucement son domaine depuis la reprise de l'activité en 2005. Augmentant considérablement la superficie du château de 14 ha à 21 ha dont 14 ha en AOP Fronton. Florian fait partie de cette jeune génération montante de l'appellation qui privilégie toujours la qualité au rendement. Ses vins rouges sont fruités, gouleyants et aromatiques. Son rosé vif, fruité et doté de touches d'agrumes. Quant aux blancs, le sec est frais, minéral et intense idéal pour les coquillages et le moelleux : floral et emplis de belles notes de miel. Florian utilise la méthode de travail en lutte raisonnée exerçant un enherbage un rang sur deux. Le travail du sol s'effectue par plusieurs passages légers de socs pour aérer le sol en surface. Doté de terres graveleuses et de gré sur les hauteurs de la troisième terrasse du Tarn et de boulbènes et terreforts en bas de la seconde terrasse, le château Fayet dispose d'un terroir lui permettant de jongler entre les jeunes plants fragiles qui bénéficient d'une terre gardant l'eau et de terres caillouteuses et calcaires bénéfiques aux vignes plus anciennes. Florian et le château Fayet seront présents lors de Saveurs et senteurs pour faire découvrir une gamme de vins pleins de promesses et de générosité.

     

    Saveurs et senteurs... pour se régaler

    Les 17, 18 et 19 aout, Saveurs et Senteurs proposera sa 24e édition à Fronton. Les vignerons du cru seront à l'honneur pendant trois jours de fêtes : musiques, dégustations, et gastronomie se mêleront aux 25000 personnes attendues à cette manifestation, la plus grande du nord toulousain. Bien manger est une règle lorsque de bons vins sont à déguster. Plusieurs producteurs locaux seront présents pour vous régaler ...

    Chez Sandrine Gatti à la ferme du Marquisat plus, à coté de la mairie vous pourrez dégustez des préparations à base de canard, magret ou salade. AVA Traiteur, traiteur à Villaudric, proposera des souris d'agneau et du poisson. Le bœuf gascon sera également présent avec toute une déclinaison de plats autour du bœuf. Pendant que des glaces se dégusteront à l'ombre des platanes. Le Flambadou, restaurateur à Villematier, s'occupera des assiettes de tapas. Pour les gourmands, un repas gastronomique est prévu le samedi soir à coté de la halle. Réservation obligatoire au 05 61 09 40 72. Le nombre de places est limité.

    Les restaurants de la ville proposeront aussi des repas spécifiques pour saveurs et senteurs. Ainsi vous pourrez retrouver les meilleurs plats dans les meilleures tables frontonnaises: à la brasserie l'Andalou, au restaurant les Glycines ou au restaurant le 1827. Les papilles seront sollicitées tout au long de ces trois jours de fête.

    Source : La Dépêche du Midi

  • Les Rosés du Frontonnais en Promotion jusqu'au 15 août !

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    Pour inaugurer notre rubrique "Promotions" sur notre site de vente en ligne AOC-VIN-FRONTON.com, nous mettons en avant les cuvées Rosés du Frontonnais avec les achats groupés de rosés à 180 euros les 36 bouteilles (au lieu de 192 euros).

    En quoi consistent les "achats groupés" ?

    - 6 cartons de 6 bouteilles panachées : chaque carton est composé de 6 domaines différents.

    Cela permet à notre clientèle de grouper les commandes (famille, voisins, ami-e-s, collègues, associations, clubs, collectivités, etc.), de déguster 6 cuvées différentes et, pour nous, d'optimiser les coûts de déplacement.

    Ainsi, nous ne répercutons pas les frais de port qui sont gratuits pour le consommateur et favorisons la dégustation (avec modération bien évidemment!!) des cuvées des vignerons indépendants du Frontonnais.

    Acheter 6 bouteilles sans connaître la cuvée et, de plus, sur internet ... cette opération peut générer des inquiétudes !

    Notre objectif, nous même étant consommateurs, consiste donc à favoriser la dégustation, la connaissance des viticulteurs et viticultrices du Frontonnais, de faire partager leur savoir-faire, leurs actualités, et ainsi de faire évoluer notre site de vente en ligne et blog en ce sens.

    A bientôt en espérant vous rencontrer lors de "Saveurs et Senteurs du Frontonnais", du 17 au 19 août à FRONTON !

    AG5 SaintLouis-LeRoc-Boujac-Plaisance-Coutinel-Lescure.jpgAG6 Montauriol-CarrolBellel-Baudare-ClosMignon-Cransac-Pradelles.jpgAG7-Cahuzac-Joliet-Caze-Roumagnac-Laurou-Fayet.jpg

     

  • AOC FRONTON - Palmarès du Concours des Féminalise 2012 - Beaune

    Médaille d’Or - Château CAZE - Patrimoine 2009

     

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    Médaille d’Argent  - Château BOUJAC - Kelina 2010

     

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    Médaille de Bronze - Château BOUJAC - Alexanne 2009

     

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    Médaille d’Argent  - Château CRANSAC - Tradition Privilège 2010

    Médaille de Bronze  - Château CRANSAC - Renaissance Exception 2010

    Médaille d’Argent  - Château MARGUERITE - 2011

     

    Retrouver les cuvées sur www.AOC-VIN-FRONTON.com 

     

    Présentation du Concours des Féminalise

    (Source : http://www.feminalise.com/fr/consommateurs/presentation-du-concours.php5)

    Féminalise, c'est un concept, une idée, un concours de vins original. Les vins sont exclusivement dégustés par des femmes professionnelles et oenophiles.

    En effet, 20 ans d'expérience d'organisateur de Concours de vins, ont permis à Didier Martin, le fondateur, de constater l'impact économique des femmes sur le monde du vin. Il a eu donc cette idée originale de créer le concours des Féminalise en 2007

    Pourquoi les femmes ?

    Les femmes ont pris une place très importante dans le monde du vin. Dans les pays grands consommateurs de vins (France, Allemagne, USA, etc...), ce sont plus de 70% des femmes qui achètent le vin pour leur foyer. A travers une offre toujours plus conséquente, la médaille Féminalise sonne alors comme un point de repère pour ces nouvelles acheteuses et consommatrices. Nombre d'entre elles s'imposent aussi, aujourd'hui, dans la filière professionnelle du vin: Oenologues, vigneronnes sommelières, cavistes... L'art de la dégustation n'est plus à démontrer chez les femmes. Elles prennent tout simplement plaisir à reconnaître et savourer les vins de qualité.

    Des conditions de dégustation optimum

    - Les vins sont exclusivement dégustés par des femmes professionnelles de la filière vin ou oenophiles qui savent apprécier tous les styles et toutes les typicités des différentes régions viticoles de France.

    - Chaque vin est dégusté par 3 femmes placées à des tables éloignées.

    - 20 vins environ sont dégustés pour stimuler les sens, sans fatiguer le palais.

    - Les vins présentés et servis par des sommeliers sont dégustés à l’aveugle, les bouteilles glissées dans des chaussettes opaques de couleur pour cacher l’étiquette.

    - Les dégustatrices ont la connaissance des typicités régionales des vins.

    - Chacune déguste un vin différent de sa voisine, donc ni commentaire, ni influence ne sont possibles et il règne un silence total, une concentration et une harmonie pour un résultat optimal.

    - Vous pouvez consulter nos différents albums photos pour découvrir les coulisses de la dégustation.