Achat groupé - 6 cartons de 6 bouteilles 75cl Rouge/Rosé/Blanc - Montauriol-LeRoc-Ferran-Joliet-ClosMignon-Fayet

Achat groupé

6 cartons de 6 bouteilles 75cl

Rouge/Rosé/Blanc

Montauriol-LeRoc-Ferran-Joliet-ClosMignon-Fayet

 

 

- Château MONTAURIOL - Vin Rouge - Cuvée Mons Aureolus 2009 AOC FRONTON

Cépages : 50% Négrette, 25% Syrah et 25% Cabernet Franc

« Robe rubis aux reflets rouges et pourpres très profonds. Nez puissant, velouté, nuancé de fruits murs avec des notes d’effluves de chêne et d’épices. Le parfait mariage de la négrette et de la syrah allie puissance et complexité. Les arômes de torréfaction et de cuir du cabernet sauvignon ainsi que les notes boisées se fondent grâce à la finesse des tanins.

A déguster à une température de 16°C avec viandes grillées ou en sauce (daube), gibiers et fromages gras.

2 étoiles - guide HACHETTE des vins 2011 »

 

- Domaine LE ROC - Vin Rouge - Cuvée Classique 2008 AOC FRONTON

Cépages : 70% Négrette, 20% Syrah et 10% Cabernet

« Avec sa robe brillante, cette cuvée classique a un nez de petits fruits noirs, de pain grillé et d’épices. La bouche, surprenante de caractère, ne triche pas. On y retrouve l’intensité aromatique et le caractère poivré. Les épices sont bien présentes au niveau du palais, ce qui lui donne une persistance remarquable.»

 

- Domaine de JOLIET - Vin Rosé doux - Cuvée DOLCE VITA 2010 IGP du Comté Tolosan

Cépage : 100% Muscat

« Fringuant et festif, ce vin de Muscat vous mènera au pays de la « Dolce Vita ». Ses grains ramassés à la fraîcheur de l’aube lui confèrent une complexité aromatique gourmande et envoûtante : parfums d’agrumes (pamplemousse et zeste de citron) et floraux (rose et fleur d’oranger). Température de dégustation : à boire frais, entre 8 et 10°C.

A déguster en apéritif ou en accompagnant un plaisir sucré »

 

- Château FERRAN - Vin Rosé - Cuvée Tradition 2010 AOC FRONTON

Cépages : 70% Négrette et 30% Gamay

« Ce rosé, d’une couleur soutenue annonce un nez frais et fruité sur fond de petits fruits rouges.

Il est étonnant par son équilibre entre fruité et acidité, des arômes de fleur d’acacia et d’amande douce prédominent. A déguster à une température de 6 à 8 degrés.

Très apprécié en apéritif et sur charcuterie fine ou sur des fruits de mer, des salades et des grillades, il sera aussi parfait pour de la cuisine exotique, indienne ou asiatique. »

 

- Château FAYET - Vin Blanc Doux - 2008 VDP du Comté Tolosan

Cépage : 100% Sémillon

« Ce blanc moelleux, servi entre 10 et 12°, est excellent à l’apéritif, avec le foie et les desserts. A boire dès aujourd’hui, peut vieillir jusqu’à 5 ans. »

 

- Château CLOS MIGNON - Blanc Demi-sec - LES DELICES DE MATHIAS VDP du Comté Tolosan

Cépage : 100% Sémillon

« Cette cuvée a été crée en 2001 pour la naissance du fils des propriétaires. Elle se présente aujourd'hui comme un vin blanc demi sec, idéal pour l'apéritif, mais qui peut très bien accompagner tout le repas. »

 

 

Retrouver ce choix d'achat groupé de domaines du Frontonnais sur www.aoc-vin-fronton.com

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

 

Achat groupé – 6 cartons de 6 bouteilles 75cl Rouge/Rosé/Blanc - LeRoc-Coutinel-Caze-Cahuzac-Baudare-SaintLouis

Achat groupé

6 cartons de 6 bouteilles 75cl

Rouge/Rosé/Blanc

LeRoc-Coutinel-Caze-Cahuzac-Baudare-SaintLouis

 

 

 - Domaine LE ROC - Vin Rouge - Cuvée Don Quichotte 2008 AOC FRONTON

Cépages : 60% Négrette et 40% Syrah

 « C’est sur un nez de fleur et de réglisse que l’on découvre cette cuvée. En bouche, le fruit est immédiat, explosif et croquant. Les tannins sont fins et veloutés ; la matière est franche, belle, sans astringence.

Don Quichotte est un vin tout en fruit, avec de la concentration, que l’on peut boire jeune ou vieux. »

 

- Château COUTINEL - Vin Rouge - Tradition 2006 AOC FRONTON

Cépages : 60% Négrette, 20% Gamay, 10% Syrah et 10% Fer Servadou

« En robe de velours aux couleurs de grenat, ce vin offre à profusion des arômes de fruits rouges et de fleurs. La bouche est douce et réglissée.

En accord parfait avec viandes rouges, saucisses de Toulouse, fromages à croûte dure. Il peut accompagner tout un repas. »

 

- Château CAZE - Vin Rosé - 2009 AOC FRONTON

Cépages : 70% Négrette, 15% Syrah et 15% Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon

 « Sa robe, d’un joli rose franc, est soutenue. Il révèle des arômes de framboise, ananas, pêche, acacia. Une attaque franche introduit une bouche vive, bien équilibrée, au fruité surprenant de fraîcheur. Un vin agréable à boire tout au long de l’année, et plus spécialement en été. Il fera merveille en apéritif et sur des grillades.

A boire jeune et frais, entre 6 et 8°C. »

 

- Château CAHUZAC - Vin Rosé - Cuvée Tradition 2010 AOC FRONTON

Cépages : 80% Négrette et 20% Gamay

« Ce rosé, d’une couleur pale et brillante, annonce un nez frais et fruité sur fond de bonbons anglais. Il est étonnant par son équilibre entre fruité et acidité, des arômes de fleur d’acacia et d’amande douce prédominent.

A déguster à une température de 6 à 8 degrés. »

 

- Domaine BAUDARE - Vin Blanc Moelleux - Sémillon 2009

Vin de Pays du Comté Tolosan

Cépage : 100% Sémillon

« Le nez est fin et complexe, évoquant des notes douces miellées et fruitées.

Le vin est gras et rond en bouche aux arômes bien expressifs d'acacia et de coing. Le moelleux se fond dans les notes aromatiques pour donner un vin équilibré et souple, à la fois vif et liquoreux. Long en bouche.

Parfait pour l'apéritif. Il accompagnera aussi tout particulièrement vos foies gras et vos desserts. S'apprécie aussi sur du Roquefort. »

 

- Château SAINT-LOUIS - Blanc Sec BIO - 2010 Vin de Pays du Comté Tolosan

Cépage : 100% Chardonnay

« Avec les entrées à base de poissons et fruit de mer. Egalement les plats exotiques, ou sucrés / salés.

A servir très frais, entre 8 et 10°C max.

Médaille d’Argent aux Concours des vins de Sud Ouest en 2010 à Toulouse »

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Château BOUJAC – Vin Rosé - Cuvée Préférences 2010

Château BOUJAC

Vin Rosé

Cuvée Préférences 2010

 

 

APPELLATION

AOC FRONTON

 

CEPAGES

Négrette : 70%

Syrah : 20%

Cabernet : 10%

 

TERROIR

Les 30 hectares de vigne sont travaillés en suivant une démarche d’agriculture raisonnée, pour le respect de l’environnement et du produit.

 

VINIFICATION

Foulage, saignée, débourrage à froid (24 à 36 heures), fermentation en cuve avec maîtrise des températures à 18°.

L’élevage se fait en cuve avec soutirages fréquents.

 

DEGUSTATION

Une jolie robe rose brillante, un nez délicat de fruits frais.

En bouche, l’expression florale se termine sur une pointe d’amertume.

Bien équilibré, suave, c’est un vin vivant.

 

ACCORDS GOURMANDS

A servir entre 8 et 12°C maximum.

A savourer sur des salades sucrées salées, viandes blanches ou sur des grillades.

 

Acheter directement la cuvée Préférences Rosé du Château BOUJAC sur www.aoc-vin-fronton.com 

 

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Château BOUJAC - Vin Rouge - Cuvée Préférences 2009

Château BOUJAC

Vin Rouge

Cuvée Préférences 2009

 

 

 

APPELLATION

AOC FRONTON

CEPAGES

Négrette : 50%

Syrah : 30%

Cabernet : 20%

 

TERROIR

Les 30 hectares de vigne sont travaillés en suivant une démarche d’agriculture raisonnée, pour le respect de l’environnement et du produit.

 

VINIFICATION

Classique, cuvaison d’au moins dix jours.

Elevage en cuve durant huit mois.

 

DEGUSTATION

La robe, légère, vive de couleur groseille, est limpide et cristalline.

Le nez laisse percevoir des arômes de petits fruits rouges.

En bouche, la fraîcheur persiste avec les fruits et se finit par une note florale.

 

ACCORDS GOURMANDS

A servir entre 16 et 18°C maximum.

A savourer sur des salades ou sur des viandes grillées.

 

 

Acheter directement la cuvée Préférences Rouge du Château BOUJAC sur www.aoc-vin-fronton.com  

 

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Le Fronton nouveau arrive jeudi

 

première dégustation

Joliet ou Viguerie de Beulaygue, le Fronton nouveau arrive./ Photo DDM

Comme nous l'avons écrit il y a quelques jours le millésime 2011 s'annonce prometteur. Le troisième jeudi d'octobre, le jeudi 20 octobre cette année, dévoilera le premier vin de ce millésime, le Fronton nouveau.

La négrette, la syrah et le gamay seront les cépages choisis, généreux et aromatiques ils marquent dès la première mise en bouche le terroir du Frontonnais.

Des vins souples et fruités, les fruits rouges et les fruits noirs, cerise, mûre et cassis envahissent généreusement les papilles et le palais. Ce jeudi à la cave à vins à côté de la mairie et au cœur du marché, il sera possible de déguster deux Fronton nouveaux.

Celui du château Joliet, une première pour Marie-Ange et Jérôme Soriano qui n'auraient pour rien au monde raté ce premier rendez-vous du millésime 2011, un vin que tous les Frontonnais ont hâte de découvrir.

Le château Viguerie de Beulaygue dont le primeur 2010 avait connu un large succès, mais tous les amateurs n'avaient pas pu le goûter car il a été rapidement épuisé. Pour 2011 Cédric Faure a prévu plus large, plusieurs milliers de bouteilles seront à déguster par les amateurs.

A déguster avec des charcuteries, en apéritif et bien sûr avec les traditionnelles châtaignes qui arrivent elles aussi sur le marché.

A visiter sans modération : AOC-VIN-FRONTON, le site internet frontonnais pour découvrir et acheter les cuvées des viticulteurs et viticultrices du Frontonnais.

Source : http://www.ladepeche.fr/article/2011/10/19/1196276-le-fronton-nouveau-arrive-jeudi.html

 

 

FRONTON - 2011 sera un bon millésime

Le mois de septembre aura été parfait pour cette vendange 2011. Le soleil a brillé quasiment tous les jours permettant de rentrer les raisins au bon moment et régulièrement.

Les négrettes sont dans les cuves

Les négrettes sont enfin dans les cuves en pleine macération… les vignerons sont soulagés. Il ne manque plus que quelques syrahs et les cabernets sauvignons. Ces deux cépages sont beaucoup moins fragiles que la négrette, les surfaces sont moindres. Les vendanges devraient donc bien se terminer.

Que dit-on de ce millésime 2011? Au domaine le Roc, Frédéric Ribes nous informe: « 2011 sera un millésime avec plus de fruit que 2009, mais avec une matière équivalente. La nature a été plus généreuse que les deux années précédentes, les volumes seront donc cohérents avec une récolte moyenne.» Des volumes raisonnables et une belle qualité.

Pour Pascal Nacinta, œnologue de la cave coopérative, «les objectifs ambitieux de production sur les rosés devraient être atteints. Les négrettes ont été rentrées rapidement. Ce millésime nous réserve de bonnes surprises ! »

Les œnologues prennent la main

Alain Escarguel, œnologue du conseil général de la Haute-Garonne, nous informe que « le régime hydrique du mois de juillet a permis une bonne expression aromatique de la négrette plutôt sur le fruité. Les vins seront plutôt souples et appréciables dans leur jeunesse. De belles cuvées plus ambitieuses seront également au rendez-vous».

Durant quelques mois, les raisins sont en cuve, et les œnologues prennent le pouvoir sur la destinée du vin à venir.

 

(Source : La dépêche.fr)

A consommer avec modération - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

A visiter sans modération : AOC-VIN-FRONTON, le site internet frontonnais pour découvrir et acheter les cuvées des viticulteurs et viticultrices du Frontonnais.

Oenotourisme au Château Cransac

L'oenotourisme ou tourisme viticole repose sur la découverte des régions viticoles et leurs productions.
L'oenotourisme vous permet de découvrir de nombreuses activités comme : les vins ; les métiers et techniques de la vigne et du vin ; la découverte d'un terroir ; le patrimoine historique et culturel ; la gastronomie.
Le Château Cransac vous invite à découvrir ou faire découvrir toutes ces activités diverses riches à notre culture et patrimoine français.
Au Château Cransac, nous vous accueillons tout au long de l'année pour la visite de notre vignoble, la découverte de notre chai de vinification et notre espace de vieillissement en barriques.
Nous avons créé un musée de vieux outils, afin de vous faire découvrir les métiers de la vigne et du vin du siècle passé.
Lors de la dégustation de nos de produits une équipe de professionnelles vous guidera lors d'une initiation à la dégustation.
Le Château Cransac est un lieu de rencontre. Des circuits pédestres sont mis en place pour vous faire découvrir notre environnement privilégié.
Partenaire de l'Office de Tourisme de Fronton et de la Maison des Vins de l'AOC Fronton, nous avons le privilège de vous présenter le terroir de notre AOC, ainsi que son histoire.
N?hésitez pas à venir nous rendre visite afin de découvrir l?oenotourisme au Château Cransac.

Retrouvez le Château CRANSAC sur www.aoc-vin-fronton.com

Château JOLIET - Vin rouge - Cuvée SYMPHONIE 2007

Château  JOLIET

Vin rouge

Cuvée SYMPHONIE 2007

 

APPELLATION

AOP Fronton

 

CEPAGES

Cabernet franc	35%
Syrah	26%
Cabernet sauvignon	20%
Négrette	19%

 

TERROIR

Boulbènes

VINIFICATION

Les grains sont récoltés à maturité, libérés de leur rafle afin d’éviter des goûts herbacés, puis encuvés. La fermentation alcoolique est conduite et raisonnée dans le but de préserver la typicité de chaque cépage. Les cuves sont thermo régulées et les cépages vinifiés séparément.

Le vin est élevé 10 mois en fût de chêne.

 

DEGUSTATION

Cette cuvée du Château JOLIET est le résultat de l’association harmonieuse des vins issus des meilleures parcelles de la propriété avec des fûts de chêne du centre de la France. Un élevage de 10 mois a donné toutes ces qualités à cette cuvée : une couleur rubis intense, des arômes de confiture de fruits rouges et de vanille. Un bel équilibre gustatif laisse apparaître en fin de bouche des tanins soyeux.

ACCORDS GOURMANDS

A laisser reposer quelques mois en cave, il évoluera encore harmonieusement pendant quelques années.

Ca vin accompagnera avec succès une viande rouge, un magret de canard ou un confit d’oie.

Température de dégustation : chambré, entre 17 et 18°C

 

CONDITIONNEMENT 

Bouteille type « haute » 75 cl – carton de 6 bouteilles

 

 

Acheter directement la cuvée Symphonie 2007 du Château JOLIET sur www.aoc-vin-fronton.com

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FRONTON - Vignoble : la valse des tracteurs

C'est dès le matin, vers 6 heures, que les premiers bruits de tracteurs se font entendre dans le frontonnais. Ils sonnent déjà les premiers rosés qui sont récoltés ; toujours à la fraiche pour préserver le potentiel aromatique et éviter l'oxydation. Pour le moment, les gamay ont pris le chemin des cuves de vinification, et les premières négrettes sont également sur le point de les suivre.

Le millésime 2011 aura traversé une climatologie étrange. Un printemps sec qui évite le développement de maladies et permet ainsi de garder une vigne saine et qui se développe parfaitement. La crainte est venue début juillet... L'absence de pluie a fait croire de nombreux vignerons à un retour à une année comme 2003…

Les pluies de ce mois de juillet sont donc venues au bon moment… quand la vigne en avait besoin. La plante a donc poursuivie son développement durant tout l'été sans jamais vraiment avoir souffert du manque d'eau.

Les vendanges ont commencé comme annoncé de façon précoce, environ quinze jours avant une récolte normale. C'est sur le secteur de Vacquiers que tout commence, un secteur qui culmine à 230mètres. C'est en fait le plus haut de toute l'appellation, c'est aussi un des secteurs les plus précoces. En un mois, le vigneron récolte le travail d'une année! Il ne faut donc pas se tromper : choisir le moment idéal où la maturité est parfaite, ni un jour avant, ni un jour après… une période de stress intense où tout se joue à quelques heures.

Un millésime qui devrait tenir toutes ses promesses. En attendant, la valse des tracteurs continue bon train autour des vignobles du frontonnais.

(Source : La Dépêche.fr)

Retrouver les cuvées des viticulteurs et viticultrices du Frontonnais sur AOC-VIN-FRONTON.COM (site 100% frontonnais!)

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FRONTON - Le BIO prend racine

Alors que Parker référence de plus en plus de vins de Fronton dans sa "bible", la part des parcelles de vigne cultivées pour produire du vin certifié Agriculture Biologique -vin bio- voit s'agrandir d'année en année.

De Castelnau d'Estretefonds à Fronton, de Vacquiers à Campsas, de Villaudric à Labastide-Saint-Pierre… partout dans le vignoble, ils gardent les yeux rivés sur la météo… Les vignerons savent qu'un petit rien peut tout changer. Septembre est pour eux le mois de la vigilance, celui que l'on attend aussi avec impatience, le mois des vendanges. Dans le Frontonnais, elles démarrent tout doucement, de manière éparse. Comme chaque année, le « gamay » ouvre le ban. Puis l'on passera aux autres cépages, cabernet, syrah, malbec et négrette qui constituent le gros de la récolte sur ce territoire de plus de 2400 hectares.

Petites ou grandes propriétés profitent donc pour certaines d'un dernier week-end un peu tranquille avant le grand rush qui commencera dans quelques jours. C'est le cas au Château Laurou, l'un des cinquante chais particuliers, où l'on lancera l'offensive en début de semaine. Un château où l'on est rôdé à l'exercice, l'un de ceux aussi que l'on pourrait qualifier de nouvelle génération où l'on opère depuis peu une conversion bio.

Qualité et pureté

C'est un peu la nouveauté de cette année dans le vignoble que cette émergence de ce type d'agriculture. Pour Guy Salmona, propriétaire de Laurou, « Il s'agit là d'un simple choix personnel qui ne doit en rien dénigrer les méthodes plus traditionnelles, tout aussi efficaces. Pour ma part, j'ai eu envie de faire rimer qualité avec pureté. C'est tout. La pharmacopée traditionnelle et peu satisfaisante à mes yeux. Nous avons donc commencé à abandonner progressivement les produits systémiques voilà quelques années. Aujourd'hui, on traite plus sur la base d'observation. Et c'est évident qu'il y a une demande en la matière ce qui ne peut que fonctionner ». Chez Laurou, les premières récoltes dites bio se feront en 2012. A ce jour [ndlr : article de septembre 2010], une seule exploitation est labellisée, celle d'Ali Mahmmoudi, au Château Saint-Louis, mais l'on compte une dizaine de chais en pleine reconversion. « Il y a une volonté de cultiver ainsi tout en conservant à l'esprit que beaucoup de bons vins sont issus de cultures traditionnelles; c'est une question de choix… », confirme Nicolas Garcia, directeur du syndicat des vignerons.

Cultiver sa vigne en bio représente cependant quelques contraintes. Plus de main-d'œuvre, plus de passages en tracteurs et également une surveillance de tous les instants. Un vrai défi dans ce vignoble en pleine mutation où le bio fait son entrée avec la ferme intention d'y prendre racine.

Source : vins-de-fronton.com – durableo.fr - septembre 2010)

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