Château FAYET

Château Fayet

André FAYET et son fils Florian FAYET

Lieu dit Coulon - 82170 FABAS - Midi-Pyrénées - France

Tél. [phone]

Site : www.chateau-fayet-vignoble.com

Le château Fayet se situe sur les terrasses entre le Tarn et la Garonne (entre Toulouse et Montauban) avec des sols de boulbènes graveleuses, c'est un terrain idéal pour la culture de la vigne.

« L'exploitation familiale de mes aïeux depuis 1982 est petite (environ 5ha en vigne et 10ha de céréales et herbes). C'est après la guerre que mon grand père et mon père plantèrent des vignes avec des cépages plutôt vins de table et vins de pays dans les années 80.

Après l'installation d’André (moi-même) la restructuration d'une partie du vignoble de 8 Ha s'imposa, ainsi que des nouvelles plantations en AOC (16 Ha) ».

En 1988, la construction d'une cave adapté voit le jour, lourd investissement, mais encouragé par l'installation de Florian (fils) en 2004, ils créèrent le "GAEC CHATEAU FAYET" cela malgré la crise viticole sans précédent qui dure depuis 4 ans.

Depuis 2008, il a fallu l'entêtement et l'audace de ces 2 vignerons pour partir à la conquête des nouveaux marchés régionaux, car c'est en connaisseurs convaincus qu’ils décrivent la Négrette :

un cépage dominant développant une fascinante intensité aromatique, mélange enivrant de violette, cassis, fruits des bois, réglisse et poivre.

Vinifié en rosé ou en rouge, ce sont des vins souples, aromatiques accompagnant tous les plats de notre cuisine française. Il ne faut pas oublier les blancs sec et moelleux, excellents à l'apéro et indispensables avec les poissons et foie gras.

« En conséquence, je vous donne rendez-vous au Château Fayet où le meilleur accueil vous sera réservé » - André FAYET

 

Retrouvez le Château Fayet sur www.aoc-vin-fronton.com

Château BOUJAC

Retrouvez le Château Boujac sur www.aoc-vin-fronton.com

 

Château BOUJAC

 

Michelle et Philippe SELLE

427 chemin de Boujac - 82370 CAMPSAS

 Tél.: [phone]

Site : www.chateauboujac.com

Le caveau de dégustation est ouvert tous les jours de  8 heures à 12 heures et de 14 heures à 19 heures. Fermé le dimanche et jours fériés.

  

Un domaine, né de la volonté d'une famille issue de l'immigration.

En effet, lorsque dans les années trente, Adrien arrive en France avec quatre de ses frères, le désir de s'y implanter est grand et ils achètent une première exploitation.

Au fil du temps, des enfants naissent et agrandissent la famille.

 

En 1962, Adrien achète une petite exploitation de 20 hectares, où se côtoient céréales, fruits, élevage et friches ; son fils Albert y installe sa famille en 1970. A force de travail et de volonté, le domaine s'agrandit en 1988 avec l'arrivée de la troisième génération, Philippe.

Deux cultures deviennent prédominantes : la vigne et les fruits.

 

En 1995, après un dur labeur et une remise en question, la production fruitière est abandonnée au profit de la vigne. L'arrivée de Michelle l'épouse de Philippe en 1998, accentue cette remise en question et donne une orientation différente au domaine.

 

 « D'une viticulture traditionnelle, nous avons œuvré pour une viticulture respectueuse de l'environnement. En effet, nous avons travaillé l'ensemble du domaine qui représente aujourd'hui 30 hectares en adoptant la technique de la lutte raisonnée. Depuis 2008, nous nous sommes lancés un nouveau défit, celui de «  la culture biologique ». La maîtrise des rendements, l’enherbement des parcelles, le travail du sol, sont les garants du respect de notre terroir et de nos vins.

 

Au quotidien, nous nous attachons à produire, avec passion, des vins de qualité qui dévoilent leur caractère dans les différentes cuvées. Rouge ou Rosé, on associe volontiers aux vins de Château BOUJAC des subtils arômes de fruits rouges, de violette, de réglisse ou d’épices. »

 

«  La terre ne ment pas, elle promet de belles choses à ceux qui savent l'écouter… ». 

 

Voici une phrase qui résume à elle seule notre envie, notre passion, notre quotidien.

Retrouvez le Château Boujac sur www.aoc-vin-fronton.com

Château FLOTIS

Château Flotis

1013, chemin de flotis
31620 Castelnau d'estretefonds

Ouvert du lundi au vendredi de 14h à 18h, en dehors de ces horaires prendre rendez-vous.

Vous pouvez contacter Cathy, Katia ou Myriam au 05.62.22.84.38 ou par
mail [e-mail]

Portables : 06.83.07.97.41  06.10.45.87.76

Site : www.chateau-flotis.com

Ancien domaine viticole du frontonnais, repris au printemps 2004 par Katia, Cathy et Myriam, toutes trois vigneronnes associées à la famille RIBES du Domaine le Roc.

Sans aucun doute, le vignoble trouve dans cette renaissance toute sa noblesse et sa fierté.

Un terroir hors pair, un encépagement équilibré avec des vignes âgées de trente ans en font l’un des domaines les plus réputés de l’appellation Fronton.

Le vignoble

Un terroir privilégié : nos 28 ha de vignes sont situés sur le point le plus haut de l’appellation.

Une exposition particulière : le versant sud-est de la troisième terrasse du Tarn

Un sous sol caractéristique : boulbènes et graves caillouteuses se partagent le coteau pour nous offrir le meilleur de la terre.

Un encépagement équilibré : la Négrette, la Syrah et le Cabernet sauvignon, trilogie incontournable du vignoble de Fronton sont cultivés dans le respect de la tradition.

« Nous sommes aujourd’hui engagés vers une reconversion en agriculture biologique. Loin d’être un bouleversement dans notre travail, puisque notre philosophie nous imposait déjà le respect de notre terre et des consommateurs; il s’agit plutôt d’une volonté d’être reconnus en tant qu’agriculteurs responsables. »

Le vin

« Nous avons choisi de construire un nouveau chai semi enterré qui nous permet de mettre en cuve les raisins par simple gravité. Tout au long de la vinification et de l’élevage nous privilégions les phénomènes naturels. La technologie dans sa plus simple expression en tirant le meilleur parti de la nature : absence de levurage, cuverie traditionnelle, quelques barriques, pas de collage ni de filtration avant la mise en bouteilles.

Nous pensons que la tradition et le savoir-faire sont les meilleurs alliés pour respecter et révéler le plein potentiel de notre terroir. »

 

Les récompenses

Concours Saveurs et Senteurs du Frontonnais 2006

            Cuvée ELLES 2004 médaille d’or

            Cuvée Château FLOTIS 2004 médaille de bronze

Concours Saveurs et Senteurs du Frontonnais 2007

            Cuvée Château FLOTIS 2004 coup de cœur des sommeliers

Concours des vins du Sud-Ouest 2008

            Cuvée Château FLOTIS 2006 élevé en fûts de chêne médaille d’or

Concours des grands vins de France de Macon 2010

            Cuvée ELLES 2008 médaille de bronze

Retrouvez le Château FLOTIS sur www.aoc-vin-fronton.com

Château CAHUZAC

Acheter directement les cuvées du Château CAHUZAC sur www.aoc-vin-fronton.com

 

Château Cahuzac

 

Vignobles Nicolas GELIS

siège social :

Château Montauriol

Lieu dit "Mont Auriol"

1925, route des Châteaux - 31340 VILLEMATIER - FRANCE

 

GPS : 43° 48' 46'' N / 1° 28' 23'' E

Tél.: [phone]

E-mail : [e-mail]

Site : www.vignobles-nicolasgelis.com/

 

Accueil : Tous les jours de la semaine de 9 à 12h et de 14h à 17h.

 

  

Le Château Cahuzac, par Nicolas GELIS, Propriétaire Vigneron

 

    Passionné depuis toujours par la terre et son travail car issu des métiers de la terre cuite, j’ai décidé en 1993 de me lancer dans la viticulture qui est, à mon avis, une de ses nobles expressions.

 

C’est donc avec une grande passion que je me suis attelé à la lourde tâche de relever le Château FERRAN de ses cendres en 1994. Le succès de ce domaine aidant, j’ai ensuite repris en 1998 une propriété mythique du Frontonnais : le Château MONTAURIOL, à qui je pense avoir redonné ses lettres de noblesse.

Enfin l’acquisition en 2008 du Château CAHUZAC me permet aujourd’hui de pouvoir vinifier les meilleurs terroirs du Frontonnais et de proposer une gamme représentative et complémentaire de ses meilleurs crus. Notre vignoble est aujourd’hui composé de trois domaines principaux situés dans l’appellation AOC Fronton :

 

Le Château FERRAN, domaine de 60 ha dont 26 ha de vignes AOC

Le Château MONTAURIOL, domaine de 100 ha dont 57 de vignes AOC

Le Château CAHUZAC, domaine de 32 ha de vignes AOC.

Ces trois domaines couvrent la diversité des terroirs et des microclimats de l’appellation Fronton.

 

 

Les raisins des trois châteaux sont vinifiés séparément en respectant la spécificité des terroirs de manière à obtenir la palette aromatique la plus fidèle et la plus représentative de chaque domaine. Nous obtenons ainsi une gamme de vins de Fronton parmi la plus large et la plus équilibrée de l’appellation.

Nous disposons de deux chais situés respectivement au Château FERRAN et au Château MONTAURIOL. Le chai de FERRAN est plus spécialement consacré aux vins rosés et celui de MONTAURIOL aux vins rouges.

La mise en bouteille ainsi que leur stockage se font exclusivement au Château MONTAURIOL, qui est le siège social, commercial et logistique des trois domaines.

 

Je vous engage donc à me suivre à la découverte de ces fameux Domaines qui sont la fierté de notre vignoble et dont, je l’espère, vous apprécierez les différentes cuvées créées avec toujours autant de passion pour votre plaisir exclusif.

 

Retrouvez le Château Cahuzac sur www.aoc-vin-fronton.com

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

Château CLOS MIGNON

Château Clos Mignon

 

Olivier MUZART

109, Route de Clos Mignon - 31620 Villeneuve lès Bouloc
Tél : [phone]

Site : www.closmignon.com

GPS : N 43°47.815’ ; E 1°27.084’ 

En venant de Toulouse, suivre la D14 direction de Villemur sur Tarn
Ou par l'autoroute A 62 direction Bordeaux → Sortie Saint Jory → Bruguière puis direction Villemur - D14

Accueil : Ouvert du mardi au samedi de 9h-12h et de 15h-19h ; le dimanche de 10h-12h.Fermé le lundi et les jours fériés.

Retrouvez le Château Clos Mignon sur www.aoc-vin-fronton.com

Installé sur le terroir typique de l'AOC Fronton, Château Clos Mignon bénéficie d'un sol composé de boulbènes, sables alluvionnaires très fins, et de galets. Ce terroir donne toute sa caractéristique aux vins de Clos Mignon et lui apporte la typicité qui fait sa renommé.

Le Château Clos Mignon - AOC Fronton- existe depuis plus d'un siècle. Il est implanté sur le terroir historique du VILLAUDRIC, qui était au XII° siècle la propriété de l'ordre de Saint Jean de Jérusalem. Le terroir VILLAUDRIC avait été délimité en raison de ses sols pauvres, graveleux  et secs, qui donnent une intensité particulière aux vins qu'ils produisent. Au fils des ans et du travail passionné des vignerons du Clos Mignon, les vins sont régulièrement reconnus et médaillés, gage de qualité.

  

Le vignoble de Clos Mignon …

 

Le vignoble couvre une surface de 22 hectares, d'un seul tenant. L'encépagement comprend 50% de négrette, un très ancien cépage typique de l'Appellation, 25% de cabernet franc et sauvignon, et 25 % de syrah. Les rendements sont de 50 hectolitres/hectare, et la densité de plantation est de 4500 pieds/hectare. Cela permet d'obtenir les meilleures conditions pour des vins de qualité et le respect de l'AOC.

 

Une passion …

L'amour et la passion pour le vin est ancrée dans les veines de la famille Muzart depuis 3 générations maintenant. Nous nous efforçons de travailler en respect de l'environnement et ce dans le cadre d'une lutte raisonnée. Celle-ci ce traduit par une observation fine et régulière de la vigne, et un raisonnement des traitements phytosanitaires. Dans cette démarche qualitative, le Château Clos Mignon est adhérant de la charte de qualité « Bienvenue à la ferme » dont les valeurs principales sont :

- une exigence de qualité

- un accueil chaleureux et personnalisé

- une découverte passionnante de notre métier

- la richesse de notre patrimoine

- un cadre authentique 

Retrouvez le Château Clos Mignon sur www.aoc-vin-fronton.com

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

Château MONTAURIOL

Vignobles Nicolas GELIS

Château Montauriol

Lieu dit "Mont Auriol"

1925, route des Châteaux - 31340 VILLEMATIER - FRANCE

GPS : 43° 48' 46'' N / 1° 28' 23'' E

Tél.: [phone]

E-mail : [e-mail]

Site : www.vignobles-nicolasgelis.com/

Accueil : Tous les jours de la semaine de 9h à 12h et de 14h à 17h.

 « Mons Aureolus », Mont Doré des romains, le terroir du Château MONTAURIOL a traversé plus de cinq siècles avec gloire et panache viticole. Propriété, comme toute l’aire de Villaudric et de Fronton, des chevaliers de l’ordre de Saint Jean de Jérusalem et de l’Abbaye de Moissac, son vin, dès le 12^ème siècle, voyage dans les fourgons de cet ordre guerrier.

 

Arme absolue pour convertir les infidèles, le vin du Château MONTAURIOL part à la conquête de la Terre Sainte et met du baume au cœur des preux chevaliers atteints du mal du pays sous les remparts de Saint Jean d’Acre.

Apprécié du Pape Calixte II, de Richelieu et du Roi Lois XIII qui campaient lors du siège de Montauban, le domaine passe aux mains du Comté d’Espié, noble toulousain.

 

Racheté lors d’une vente judiciaire le 13 août 1789 par un avocat au Parlement de Toulouse, Monsieur Saint Plancat, le Château MONTAURIOL allait rester dans la même famille pendant sept générations.

 

M. MAYOR, un homme d’affaires suisse acquiert le Domaine en 1985. Il y construit le chai actuel et ouvre les marchés internationaux.

 

En 1995, le Château et le vignoble sont rachetés par Monsieur Hector de Galard, déjà actif en matière vitivinicole dans plusieurs régions françaises et étrangères, cofondateur de Château Bellevue La Forêt dont il fût le copropriétaire jusqu’en 1986. Malheureusement, le décès de M. de Galard a compromis la viabilité de la propriété.

 Nicolas GELIS a donc racheté le Château MONTAURIOL en juin 1998 et y applique la politique de recherche de qualité avec l’aide de Laurent FADAT, dans le respect de la vigne et du vin comme ils l’ont déjà fait au Château FERRAN.

 

Retrouvez le Château Montauriol sur www.aoc-vin-fronton.com