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Château CAHUZAC

  • Les Rosés 2014 AOC FRONTON à domicile !

    Pour fêter l'arrivée des Rosés 2014 de l'AOC FRONTON, nous vous proposons 2 choix de panachés :

    2 cartons de 6 bouteilles de Rosé 2014 = 12 châteaux différents AOC FRONTON

    1 carton comprenant :

    1 Château Montauriol
    1 Château Carrol de Bellel
    1 Château Baudare
    1 Château Boujac BIO
    1 Domaine des Pradelles
    1 Château Joliet

     

    AP210-2-PANACHE-ROSES2014.jpg

     

     

    et 1 autre carton comprenant :

    1 Château Cahuzac
    1 Domaine de Lescure
    1 Château Laurou BIO
    1 Château de Belaygues
    1 Château Caze
    1 Château Viguerie de Beulaygue

    AP220-PANACHE-ROSES2014.jpg

    Retrouvez-les sur notre site de vente en ligne : AOC-VIN-FRONTON.COM

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération et délectation !

  • Château CAHUZAC - Vin Rouge - Cuvée Tradition

    Château CAHUZAC

    Vin Rouge

    Cuvée Tradition

     

    Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2011

     

     

    APPELLATIONChateau CAHUZAC - Vin Rouge - Cuvee Tradition 2008.jpg

    AOC FRONTON

     

    CEPAGES

    Négrette :

    60%

    Cabernet :

    20%

    Cot :

    20%

     

    PRODUCTION

    100.000 bouteilles

     

    TERROIR

    Cette cuvée provient de nos meilleures parcelles. Le résultat donne un vin aromatique, structuré et équilibré.

    Ces vignes sont âgées de 15 à 35 ans avec une densité de plantation de 4.500 pieds/ha.

    Les rendements sont raisonnés grâce à un épamprage dans la souche et un effeuillage systématique des négrettes et syrah.

     

    VINIFICATION

    2009 : superbe millésime. Une année classique pour la région avec un hiver relativement doux et un printemps pluvieux. Un été classique, chaud et relativement sec, ainsi que des vendanges ensoleillés ont permis de vendanger en pleine maturité. Grâce à ces bonnes conditions météorologiques, nous avons donc obtenu un millésime vraiment exceptionnel quant à la qualité des arômes et au soyeux des tannins.

    Un constant travail de suivi parcellaire a permis de sélectionner les vignes les mieux adaptées à cette cuvée. Si l’éraflage n’est pas systématique, la vinification et l’élevage sont basés sur le travail du fruité et de la fermeté de ce vin grâce à différentes techniques : contrôles des températures, délestage et micro-oxygénation. Après environ 18 mois d’élevage en cuve sans collage ni filtration, le Château CAHUZAC est assemblé puis mis en bouteille 2 mois plus tard. Il repose 3 mois minimum en tiré-bouché avant sa commercialisation.

     

    DEGUSTATION

    Robe rubis et brillante aux reflets rouges et pourpres très soutenus.

    Nez intense, très expressif, de style mur (orange confite), côté moka, grain de café, torréfié.

    L’équilibre en bouche se fait sur la douceur et la rondeur. Vin très aromatique sur des notes d’orange, de fruits murs (cerises). Le côté réglissé donne une légère sensation de fraîcheur.

     

    ACCORDS GOURMANDS

    Les plats du Sud-Ouest (magret, confit de canard, etc.), grillades, salades composées, poissons grillés (thon, saumon). Mais aussi les préparations de viande avec des fruits (canard à l’orange, Jarrets de porc ou veau avec un zeste d’orange, canard à la cerise, boudin aux fruits) ou les préparations à base de légumes (sauté de légumes).

     

    PALMARES et REVUE DE PRESSE

    Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2011

    1 Etoile Guide Hachette des Vins 2011

    Médaille de bronze – Concours des Vins du Sud-Ouest 2009

     

    CONDITIONNEMENT

    Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

     

    Acheter directement la cuvée Tradition Rouge du Château CAHUZAC sur www.aoc-vin-fronton.com  
     

     L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

  • Château CAHUZAC - Vin Rosé - Cuvée Tradition 2012

    Château CAHUZAC

    Vin Rosé

    Cuvée Tradition 2012

    Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de PARIS 2011

     

    APPELLATIONvin rosé,fruits de mer,charcuterie,apéritif,salade,grillade,cuisine exotique,cuisinne indienne,cuisine asiatique,négrette,gamay,2009

    AOP FRONTON

     

    CEPAGES

    Négrette :

    80%

    Gamay :

    20%

     

     

    PRODUCTION

    100.000 bouteilles

     

    TERROIR 

    Cette cuvée provient de nos meilleures parcelles. Le résultat donne un vin aromatique, structuré et équilibré.

    Ces vignes sont âgées de 15 à 35 ans avec une densité de plantation de 4.500 pieds/ha.

    Les rendements sont raisonnés grâce à un épamprage dans la souche et un effeuillage systématique des négrettes et syrah.

     

    VINIFICATION

    2010 : millésime sur le fruit et la maturité. Un hiver relativement doux et pluvieux ainsi qu’un printemps sans trop de précipitation ont contribué à une belle sortie de grappes. Un été chaud et sec, ainsi que des vendanges ensoleillées ont permis de vendanger en pleine maturité avec un étalement optimal. Ce millésime a ainsi produit des vins fins et souples aux tannins soyeux et aux arômes frais. Un millésime à boire dans sa jeunesse.

    Ce rosé est issu de l'égouttage de la vendange de nos meilleures parcelles. Il est ensuite placé dans une cuve isotherme pour une vinification longue et à basse température. Celle-ci terminée, son élevage se fera durant cinq mois en cuve inox. Ensuite il subira collage et filtration avant sa mise en bouteille.

     

    DEGUSTATION

    Ce rosé, d’une couleur pale et brillante, annonce un nez frais et fruité sur fond de bonbons anglais.

    Il est étonnant par son équilibre entre fruité et acidité, des arômes de fleur d’acacia et d’amande douce prédominent.

    A déguster à une température de 6 à 8 degrés.

     

    ACCORDS GOURMANDS

    Très apprécié en apéritif et sur charcuterie fine ou sur des fruits de mer, des salades et des grillades. Il sera aussi parfait pour de la cuisine exotique, indienne ou asiatique.

     

    PALMARES et REVUE DE PRESSE

    Médaille d'or – Mondial des rosés 2010

     

    CONDITIONNEMENT

    Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

     

     

    Acheter directement la cuvée Tradition Rosé 2012 du Château CAHUZAC sur www.aoc-vin-fronton.com  
     

     L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

  • Château CAHUZAC

    Acheter directement les cuvées du Château CAHUZAC sur www.aoc-vin-fronton.com

     

    Château Cahuzac

     

    Vignobles Nicolas GELIS

    siège social :

    Château Montauriol

    Lieu dit "Mont Auriol"

    1925, route des Châteaux - 31340 VILLEMATIER - FRANCE

     

    GPS : 43° 48' 46'' N / 1° 28' 23'' E

    Tél.: 05.61.35.30.58

    E-mail : contact@vignobles-nicolasgelis.com

    Site : www.vignobles-nicolasgelis.com/

     

    Accueil : Tous les jours de la semaine de 9 à 12h et de 14h à 17h.

     

      

    Le Château Cahuzac, par Nicolas GELIS, Propriétaire VigneronCHATEAU MONTAURIOL - NICOLAS GELIS.jpg

     

        Passionné depuis toujours par la terre et son travail car issu des métiers de la terre cuite, j’ai décidé en 1993 de me lancer dans la viticulture qui est, à mon avis, une de ses nobles expressions.

     

    C’est donc avec une grande passion que je me suis attelé à la lourde tâche de relever le Château FERRAN de ses cendres en 1994. Le succès de ce domaine aidant, j’ai ensuite repris en 1998 une propriété mythique du Frontonnais : le Château MONTAURIOL, à qui je pense avoir redonné ses lettres de noblesse.

    Enfin l’acquisition en 2008 du Château CAHUZAC me permet aujourd’hui de pouvoir vinifier les meilleurs terroirs du Frontonnais et de proposer une gamme représentative et complémentaire de ses meilleurs crus. Notre vignoble est aujourd’hui composé de trois domaines principaux situés dans l’appellation AOC Fronton :

     

    Le Château FERRAN, domaine de 60 ha dont 26 ha de vignes AOC

    Le Château MONTAURIOL, domaine de 100 ha dont 57 de vignes AOC

    Le Château CAHUZAC, domaine de 32 ha de vignes AOC.

    Ces trois domaines couvrent la diversité des terroirs et des microclimats de l’appellation Fronton.

     

    CHATEAU CAHUZAC - vignes.jpg

     

    Les raisins des trois châteaux sont vinifiés séparément en respectant la spécificité des terroirs de manière à obtenir la palette aromatique la plus fidèle et la plus représentative de chaque domaine. Nous obtenons ainsi une gamme de vins de Fronton parmi la plus large et la plus équilibrée de l’appellation.

    Nous disposons de deux chais situés respectivement au Château FERRAN et au Château MONTAURIOL. Le chai de FERRAN est plus spécialement consacré aux vins rosés et celui de MONTAURIOL aux vins rouges.

    La mise en bouteille ainsi que leur stockage se font exclusivement au Château MONTAURIOL, qui est le siège social, commercial et logistique des trois domaines.

     

    Je vous engage donc à me suivre à la découverte de ces fameux Domaines qui sont la fierté de notre vignoble et dont, je l’espère, vous apprécierez les différentes cuvées créées avec toujours autant de passion pour votre plaisir exclusif.

     

    Retrouvez le Château Cahuzac sur www.aoc-vin-fronton.com

     

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.