Château PLAISANCE

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La magie du terroir, la passion du vin ou comment la Negrette charme nos sens…

Marc PENAVAYRE – Paysan vigneron.

 

Château PLAISANCE

Marc et Louis Penavayre
Place de la Mairie
31340 VACQUIERS
Tel : [phone] Fax : [phone]
E-mail : [e-mail]
Site : www.chateau-plaisance.fr

Horaires d'ouverture au public :
du Mercredi au Samedi de 9h à 12h et de 15h à 19h
Fermé le Dimanche et jours fériés

 

Un peu d’histoire …

1870 - La famille PENAVAYRE cultive de la vigne sur Vacquiers depuis plusieurs générations. Leur activité est partagée entre le vin, l'élevage et les arbres fruitiers.

1971 - Louis Penavayre consacre toute son exploitation à la culture du vin.

La culture devient une véritable passion pour la famille et c'est avec une fierté bien compréhensible que Marc obtient sont diplôme d'ingénieur à l'ENITA d'Angers ainsi que le diplôme d'œnologue en 1985.

1985, c'est aussi l'année de la première mise en bouteille.

1991 - L'association de Louis PENAVAYRE et de son fils Marc, donne un nouvel élan au domaine puisque les surfaces passent de 7 hectares à 16 hectares. Le Père, Vigneron autodidacte, a su très tôt orienter son exploitation vers la qualité en adaptant l'encépagement à celui de l'appellation. Depuis le vin de Louis et Marc a obtenu des récompenses significatives.

2006 - Aujourd'hui, le Château Plaisance c'est 1100 hectolitres, 150 000 bouteilles vendues à travers le monde.

 

La magie d’un terroir …

Situé sur la plus haute terrasse du TARN (altitude 220m), il correspond aux alluvions anciennes, très érodées.

Les sols y sont maigres, composés de boulbènes, rougets ou graves avec une très forte proportion de cailloux siliceux et quartzeux.

Ils ne conviennent qu'à la culture de la vigne. Ils confèrent une vigueur moyenne à la plante, permettant une régulation naturelle des rendements et l'atteinte d'un objectif qualité maximum.

 

 

Le savoir-faire : une culture qui respecte la nature …

Cultivée depuis plusieurs générations, l’exploitation à été reprise et agrandie par Marc en 1991, venant à la suite de Louis son père. Non épargné au tout début par les recettes modernes de culture et de vinification, le domaine se recentre au début des années 2000 sur des techniques de culture douces. La recette est simple : Un travail de la vigne au plus proche du terroir, sans engrais ni désherbants, en privilégiant les produits naturels, la récolte d’une vendange très mure, très saine, triée, et des vinifications guidées par l’idée de « faire parler la terre », en levures indigènes. Les vins ne sont ni collés, ni filtrés. Ils sont aujourd’hui de très beaux ambassadeurs du cépage Négrette, qui depuis près de deux mille ans fait leur charme et leur originalité incomparable. Plus que jamais, le souci est de faire un vin 100% jus de raisin.

L’exploitation est officiellement qualifiée en bio à compter du millésime 2011.

 

Vinification : faire parler la Terre …

Les vinifications sont guidées par les différents terroirs. A tout moment, l’idée est de faire parler la terre afin que le vin soit une parfaite expression du couple cépage – sol.

Selon ce principe les vins fermentent en levures naturelles, présentes sur la peau du raisin, qui sont garantes de la typicité du cépage.

Les vins rouges ne sont ni collés, ni filtrés.

Un léger dépôt naturel est alors possible n’altérant en rien la qualité du vin.

 

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Château JOLIET

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Château JOLIET

 

Mr et Mme Soriano

345 chemin de Caillol 31620 FRONTON

Accueil : du mardi au samedi de 15h à 19h, le dimanche et lundi sur Rendez-Vous.

Tel : [phone]

PRESENTATION DU DOMAINE

 

Située sur la commune de FRONTON, à 29 km de TOULOUSE, cette ancienne propriété frontonnaise a été reprise par François et Marie-Claire DAUBERT. Depuis plus de 20 ans, leurs efforts constants ont positionné le Château JOLIET dans les meilleurs châteaux de l’appellation. Jeunes retraités depuis septembre 2010, ils ont transmis leur patrimoine à Marie-Ange et Jérôme SORIANO, vignerons frontonnais, qui mettent tout leur cœur dans le but d’assurer la continuité et la réputation du Château JOLIET.

 

LE VIGNOBLE

 

A l’heure actuelle, les 12 hectares de vignes, plantées à 4500 souches/hectare, sont cultivées en lutte raisonnée, dans un souci de respect de l’environnement, avec une maîtrise des rendements par engazonnement et éclaircissage manuel.

Ces vignes âgées de 8 à 37 ans, dont la moitié est plantée en Négrette, permettent d’élaborer nos vins d’Appellation d’Origine Protégée (AOP) Fronton, ainsi que nos vins à Indication Géographique Protégée (IGP).

 

LES VINS

 

 

Les raisins produits au domaine sont vendangés à parfaite maturité. L’égrappage (séparation des grains de raisin de la rafle) permet de donner plus de souplesse et de finesse à nos vins. Les raisins sont vinifiés suivant les usages traditionnels sous la responsabilité d’une œnologue. Au cours de la fermentation dans des cuves inox, permettant une bonne maîtrise de la température, plusieurs remontages optimisent l’extraction de la couleur et des tanins. Une surveillance quotidienne et une hygiène rigoureuse de tout le matériel permettent d’obtenir, après une cuvaison d’une dizaine de jours, le vin « nouveau ». Après plusieurs soutirages et quelques mois d’élevage en cuve ou en fût de chêne, le vin est filtré. Les cépages sont vinifiés séparément et ensuite assemblés afin de produire des vins originaux, fins et équilibrés. A ce moment, les vins sont prêts ; ils sont alors reconnus sous l’AOP Fronton.

 

Ainsi couronnés, nos vins sont dignes d’être présentés sur votre table et vous offrent toutes les garanties de produits « naturels », en provenance directe du producteur.

 

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Domaine LE ROC

Domaine LE ROC

1605 c av. de Toulouse 31620 FRONTON

 

Accueil : tous les jours de 10h à 12h et de 14h à 19h sauf dimanches et jours fériés.

 

Tel : [phone]

 

Site : www.leroc-fronton.com

 

Derrière la modeste ferme toulousaine de briques crues, la famille RIBES du domaine le Roc s’attache à produire des vins de caractère.

 

Jean Luc Ribes, bluesman à ses heures et responsable de la viticulture au domaine trouve ici sa voie. Ce sera celle de l’harmonie entre le sol et la vigne. Véritable pionner en matière d’enherbement, l’ensemble des vignes est enherbé dès 1981, et pendant l’hiver, ce sont les moutons du domaine qui pâturent dans les parcelles. Sans aucune autre motivation que l’équilibre de la plante et du sol, il est très attentif à la manière de conduire la vigne. En se libérant de toute contrainte de label il exprime avec son feeling son coté artiste ancré dans son terroir.

 

L’encépagement équilibré, est construit autour de trois cépages. La Négrette, cépage originel de Fronton, complété par le Cabernet et la Syrah font l’objet d’attentions particulières avec pour principal souci la concentration et la maturité. Des vinifications traditionnelles avec de longues cuvaisons et le temps comme allié sont le gage de la réussite. Le résultat est dans le verre. « Nos vins sont fruités, authentiques et généreux. »

 

L’histoire du Domaine Le Roc est celle d’une famille et d’une équipe soudée où chacun trouve sa place. Jean Luc, reprend la propriété familiale en 1981, rejoint par Frédéric et Cathy en 1988, puis par Pierre en 1995.

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Château BAUDARE

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Cave de vente

 

 

Claude et David VIGOUROUX

 161 Rue Basse - 82370 Campsas (dans le village à 50 mètres de l'église)

 Horaires d'ouverture :

En semaine sur rendez-vous et le samedi : de 9h00 à 12h00 et de 14h30 à 17h30

Tel :[phone]

E-mail : [e-mail]

Site : www.chateaubaudare.com

 

 

La famille Vigouroux depuis 1750

  

 

1750 - Naissance de Raymond Vigouroux (1750-1800) à Villebrumier (Tarn & Garonne - Dép 82), commune se situant à 5 km de Campsas.

 

1785 - Naissance de Guillaume Vigouroux (1785-1867), 4 ans avant la révolution française, seul survivant des 4 frères Vigouroux morts en Russie lors des guerres Napoléoniennes. Il aura un fils, Jean Vigouroux (1820 – 1875).

 

1820 - Jean Vigouroux : propriétaire à Villebrumier. Il vinifie déjà des vins de qualité qui remontent la Garonne en barque pour être exportés par bateau depuis bordeaux.

 

1857 - Naissance de Léon Vigouroux (1857- 1902) à Villebrumier, qui achète en 1882 huit hectares de vigne à Campsas, au lieu dit « La femelle », dont certaines parcelles se situent toujours sur l’exploitation du Château Baudare.

 

1881 - Naissance de Jean Vigouroux (1881 – 1946), qui exploitera les vignes achetées par son père et développera progressivement l’exploitation, notamment lors de son mariage avec Madelaine Chenou en 1906.

 

1908 - De cette union naîtra Raymond (1908 – 1988), qui pérennisera l'exploitation familiale, majoritairement tournée vers la vigne.

 

1944 - Claude Vigouroux, aujourd'hui propriétaire du Château Baudare, exploite avec son fils David et sa belle fille les 35 hectares de vigne.

 

1966 - Il rachète en 1966 quinze hectares de vieilles vignes à Labastide-St-Pierre et sera l'un des premiers en  1977 à remplir les conditions de production de L' AOC FRONTON, appellation d'origine encore toute jeune, et sortira sa première bouteille cette année là. Il obtiendra 4 ans plus tard sa première médaille d’Or au concours Agricole de Paris.

 

1970 - Son fils David a aujourd'hui repris le vignoble et s’occupe de la cave et des vinifications.
Son installation effective date de 2000.

 

2000 - Sa femme Claire s’installe en 2001. Elle s’occupe tout particulièrement des ventes et de l’export.
Élu en 2003 et 2004 meilleur vigneron frontonnais, David lance la cuvée haut de gamme du Château, le Secret des Anges, issu des meilleures parcelles de l’exploitation, ainsi que la cuvée vieille vigne, issue des parcelles plantées par son grand père.

 

2002 et 2004 - Deux médailles d'or au Concours Agricole de Paris viennent récompenser ses efforts et conforter l’axe qu’il s’est fixé : des vins tous sur le fruit, plein de rondeur et de douceur.

 

Le Vigneron

 

 

En agrandissant la propriété en 1966, Claude s'est basé sur ses connaissances pour introduire peu à peu des cépages nobles. Ses connaissances, pour certaines ancestrales, nous permettent de bien mener la vigne et surtout la respecter.

Une vigne bien menée et conduite avec respect donnera le meilleur d'elle même.

Ces vignes sont aussi plantées par nos propres soins, à la "cuillère", sur notre terre.

Nous plantons un petit lopin chaque année pour remplacer les vignes trop vieilles arrivées en fin de vie.

Ce savoir faire sera transmis aux générations futures car c'est bel et bien le savoir faire d'un vigneron, son caractère et sa façon de travailler la vigne et le vin qui feront au bout la typicité et l'unicité d'un vin.

C'est là que réside toute la richesse du vigneron et la richesse de notre métier.

 

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Château SAINT LOUIS

 

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Château Saint Louis

  

M. Ali Mahmoudi, Propriétaire-Oenologue

380 chemin du bois vieux 82370 LABASTIDE SAINT PIERRE
Accueil : du Lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h.
En dehors de ces heures, week-end et jours fériés sur rendez-vous.

 

Téléphone:+33/0/5 63 30 13 13  -  +33/0/9 71 42 08 07  -  +33/0/5 63 30 20 20

 Portable : +33/0/6 23 79 09 27     Fax : [phone]

Adresse GPS, Saisir Ville : Labastide Saint Pierre, Rue : Saint Louis

Contact : [e-mail]   ou  [e-mail]

Site : www.chateausaintlouis.fr

 

Situé entre Toulouse et Montauban, le Château Saint Louis fait partie du vignoble AOC de Fronton.

Racheté en 1991, par Marie Cécile et Ali Mahmoudi, le Château Saint Louis a subi de profondes transformations. Les vins du domaine sont largement récompensés chaque année, depuis l'achat du domaine par ce couple mixte.

Aujourd'hui, une allée aux parfums de roses, vous mène dans un cadre enchanteur, entre bruits de fontaines et bruits de bouchons.

Mêlant le style régional et le style persan, le Château Saint Louis est un cadre idéal pour l'élaboration de vins mais aussi pour vos réceptions privées et professionnelles.

 

 

Ali Mahmoudi, Propriétaire- Oenologue du Château Saint Louis

  

Au cœur d'un vignoble de 35 hectares, Ali Mahmoudi se plait à recevoir avec générosité et jovialité, dans ce lieu magique où règne un esprit différent, un esprit persan.

"l'Esprit de Saint Louis" est né de leur rencontre.

Entre tradition et modernisme, il a su conjuguer la magie du Terroir à la passion pour que naisse des vins uniques procurant plaisir et émotion.

 

Le monde de Saint Louis

L'objectif est de vous faire découvrir et aimer le vignoble, la demeure et les vins de Saint Louis.

Au fil des millésimes et des saisons, l'équipe de Saint Louis travaille la vigne et le vin avec enthousiasme et passion. Depuis Septembre 2005 sans prendre l’engagement, la totalité du vignoble a été traité uniquement dans les règles de l’Agriculture Biologique. Depuis Septembre 2006 l’engagement de la viticulture biologique a été pris sous la surveillance et la consultation permanente de Monsieur Daniel Noël expert reconnu en la matière. L’enherbement entre les rangs a changé, et aucun produit phytosanitaire ne vient perturber l’équilibre naturel du sol et de la vigne.

 

Le terroir

Les vignes du domaine sont situées sur les anciennes terrasses du Tarn. Le sol est typique du Frontonnais; boulbène sableux, graveleux, argileux et légèrement acide. 

La situation près de la rivière Tarn favorise un climat relativement tempéré favorable au développement de la vigne.

 

La conduite de la vigne

Les vignes sont conduites totalement avec des procédésécologiques en culture biologique sous contrôle de l’organisme officiel ECOCERT.

En application des règles officielles européennes de l'agriculture biologique, nous développons la biodiversité en optimisant les équilibres biologiques naturels au sein de la totalité de notre vignoble.

La culture d’avoines, de féveroles et de Lupin permet l’apport naturel de l’azote de l’air au sol, et empêche les mauvaises herbes de proliférer.

L’herbe sur le rang des vignes est enlevée mécaniquement, pour ne jamais utiliser d’herbicides chimiques. Le seul traitement fongicide que nous nous autorisons est à base de bouillie bordelaise et de fleur de souffre naturel à des doses minimales. Aucun de ces produits ne pénètre la vigne et le vin obtenu est exempt de toute trace de produits chimiques.

Afin d'atteindre une maturité complète des raisins, les travaux d'éclaircissage, d'effeuillage, d'ébourgeonnage et d'épamprage sont réalisés tous les ans sur le vignoble.

Ces méthodes de travail nous amènent à produire des raisins de meilleure qualité.

 

Le chai de vinification

Les vins de Saint Louis sont vinifiés, élevés et mis en bouteille au Château.

La vinification a lieu dans des cuves anciennes émaillées et thermo régulées.

La thermorégulation permet de vinifier avec des températures les plus proches de l'idéal pour réussir une meilleure extraction da la matière (couleur et tanins) et améliorer l'expression aromatique de nos vins. 

Aucun produit allergène n'entre dans le processus de vinification. Les vendanges ne subissent pas d'enrichissement ni avec du sucre, ni avec du mout concentré de raisin.

Ali Mahmoudi a un suivi original des vinifications, un peu comme un peintre devant sa toile.

Les vins de Saint Louis reçoivent tous les ans de nombreux prix et récompenses (Concours Général Agricole, Guide Hachette, Concours des Vins du Sud-Ouest).

  

Le chai à barriques

Un chai à barriques de 140 fûts de chêne complète l'élevage de nos vins.

Nos vins rouges sont élevés en fûts de chêne pendant 12 mois.

Le Chardonnay du domaine est également partiellement élevé en barriques.

 

 

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Domaine de SAINT GUILHEM

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Domaine de SAINT GUILHEM

Philippe et Esméralda LADUGUIE

Vigneron - Récoltant - Chambres d'Hôtes

1619, chemin de St Guilhem

31620 CASTELNAU D'ESTRETEFONDS

Site : www.domainesaintguilhem.com

E-mail : [e-mail]

Tél : [phone]

 

Accueil :

Tous les jours de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 19h30

Sauf le dimanche sur rendez-vous
 

Discrètes, les vignes sont bien là, cachées derrières les bosquets profitant de chaque rayon du soleil toulousain.

Ancien domaine viticole depuis 1738, Saint Guilhem le bien nommé doit son origine au comte de Toulouse Guillaume de Gellone canonisé en 1066 sous le nom de Saint Guilhem.

Reconnu pour ses vins fins et ses eaux de vie aux siècles derniers, le domaine de Saint Guilhem après une éclipse dans les années 80 compte aujourd'hui 7 ha de vignes, des prairies et des bois avec des essences rares et centenaires.

Sûrement l'un des plus petit vignobles du Sud-Ouest, le Domaine de Saint Guilhem est situé à 191 m d'altitude et à 25 kms au Nord de Toulouse, entre la deuxième et la troisième terrasse du Tarn, avec une vue imprenable sur la Plaine du Frontonnais.

Philippe Laduguie produit 3 vins rouges et 1 rosé : Tradition - Renaissance et Amadeus et le rosé d'Emeraude.

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Château COUTINEL - Vin Rouge - Cuvée «… on l’appelle négrette »

Château COUTINEL

Vin Rouge

Cuvée «… on l’appelle négrette »

 

Le vin rouge 100% négrette du Château COUTINEL

 

APPELLATION

AOP FRONTON

 

CEPAGES

Négrette :	100%

TERROIR

Superficie : 10 ha

Age des vignes : 30 ans

Sol : boulbène, sablo-limoneux et parfois graveleux.

 

VINIFICATION

Vendange en octobre pour atteindre la sur maturité du cépage et une concentration optimale des arômes. Vinification traditionnelle en cuve à 26° C de température. Cuvaison de trois semaines avec un remontage par jour sans oxygène.

 

DEGUSTATION

Cette cuvée se distingue par une robe noire aux reflets grenat. Le nez révèle les fruits mûrs et la violette. En bouche, le côté croquant et fruité persiste.

 

ACCORDS GOURMANDS

A déguster légèrement frais (16 -17° C ) sur des plats simples du terroir du sud ouest. A déguster dans les trois ans.

 

CONDITIONNEMENT

Bouteille type Bourguignonne 75 cl – carton de 6 bouteilles

 

 Acheter directement la cuvée "... on l'appelle négrette" Rouge du Château COUTINEL sur www.aoc-vin-fronton.com 

 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

Achat groupé - 6 cartons de 6 bouteilles 75cl Rouge/Rosé/Blanc - Bouissel-Flotis-Cransac-Roumagnac-Boujac-Joliet

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Rouge/Rosé/Blanc

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 - Château BOUISSEL - Vin Rouge - Le Bouissel Haute Expression 2007 AOC FRONTON

Cépages : 50% Négrette, 25% Syrah et 25% Cot

 « A la fois puissante et élégante, la cuvée LE BOUISSEL, vin de Haute Expression saura accompagner vos plats les plus complexes ou vos plus subtiles recettes. Gigot d’agneau et jardinière de printemps, magret de canard aux cèpes ou encore aiguillettes grillées et gâteau de pommes de terre, il s’adapte à tous les plats grâce à son fruit. Avec un peu plus de maturité, il fera merveille sur vos meilleurs fromages et sur vos plats en sauce aux petits oignons ! »

 

- Château FLOTIS - Vin Rouge - Cuvée Tradition 2009 AOC FRONTON

Cépages : 80% Négrette, 10% Syrah et 10% Cabernet Sauvignon

« La robe de couleur burlat, dense et foncée, témoigne de la richesse de ce vin. Au nez, les arômes de fruits frais, de cerise, jouent l'équilibre parfait avec les épices. La bouche ample et savoureuse est bien présente ; on y retrouve le mariage réussi et confirmé des fruits et des épices. Ce vin révèle toute l’originalité de notre cépage : La Négrette. »

 

 

- Château CRANSAC - Vin Rosé – Cuvée Tradition 2010 AOC FRONTON

 

Cépages : 50% Négrette et 50% Gamay

« Cette cuvée est issue d’une méthode de pressurage direct permettant d’obtenir une intensité colorante suffisante tout en préservant les arômes. Un rose très doux pour la couleur, des arômes floraux et épicés pour le nez et une très bonne acidité.

La fraîcheur de ce vin dit d’été saura accompagner vos apéritifs, vos barbecues, une assiette de charcuterie mais aussi des plats plus typiques telle que la paëlla.»

- Domaine ROUMAGNAC - Vin Rosé - Cuvée Salsa 2010 AOC FRONTON

Cépages : 70% Négrette et 30% Syrah

« La robe est très pale, couleur rose cuivrée, et vous laisse plonger dans sa transparence.

L’expression : le nez est très intense et élégant. Les notes aromatiques offrent une partition de fruits rouges frais (groseille) et d’agrumes (pamplemousse). La bouche est très agréable, souple et nerveuse à la fois.

La fraîcheur est enrobée par la sucrosité naturelle de l’alcool.

Ses notes de fruits et de légèreté combleront les désirs du féminin/masculin.

Il saura vous accompagner tout  l’été et vous ensoleiller tout au long de l’année.

A servir entre 11 et 13°C.»

 

- BOUJAC - Vin Blanc Sec - Cuvée « B » 2010

Vin de Table de France

Cépages : 50% Sémillon, 50% Muscat de Hambourg

« Un vin souple, floral, présentant une belle rondeur en bouche. A savourer en apéritif ou en accompagnement d’un poisson ou d’un fromage. »

 

- Domaine de JOLIET - Vin Blanc Doux - FOLIE DOUCE « Dernière cueillette » 2010

Vin de Pays du Comté Tolosan

Cépages : 100% Sémillon

« Ce vin blanc doux de Sémillon possède une robe jaune claire aux reflets dorés. Le nez, complexe et élégant, révèle des arômes de petites fleurs blanches (aubépine), de coing et de miel. En bouche, l’attaque est franche et suave, et des arômes de fruits à chair blanche accompagnent la finale.

Ce vin peut se déguster en apéritif, accompagner un foie gras, un fromage puissant (Roquefort) ou un dessert.

Température de dégustation : à boire frais, entre 8 et 10°C.»

 

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

Achat groupé - 6 cartons de 6 bouteilles 75cl Rouge/Rosé/Blanc - Saint Louis-Bellevue-ClosMignon-Laurou-Boujac-Coutinel

Achat groupé

6 cartons de 6 bouteilles 75cl

Rouge/Rosé/Blanc

SaintLouis-Bellevue-ClosMignon-Laurou-Boujac-Coutinel

 

 

- Château SAINT-LOUIS - Vin Rouge - Cuvée L’Esprit 2004 AOC FRONTON

Cépages : 85% Négrette et 15% Cabernet Franc

« Vin de garde, 100% élevé en fûts de chêne.

Le premier vin du domaine  issu d'une sélection parcellaire de nos plus vieilles vignes. Vinifié puis élevé séparément, l'Esprit du Château Saint Louis a obtenu de nombreuses médailles et citations dans les guides les plus prestigieux. »

 

- Château BELLEVUE LA FORET - Vin Rouge - Cuvée L’AUTAN DE BELLEVUE LA FORÊT 2008 AOC FRONTON

Cépages : 60% Négrette, 25% Syrah et 15 Cabernet Franc

« Robe pourpre profond à nuance noire. Nez floral pivoine, suave, confiture de raisin et mûre avec une note eucalyptus, fumée, poivrée en fin. Bouche soyeuse dans la même harmonie, finale relevée par des notes poivrées. Conservation de 4 à 5 ans selon les conditions de stockage.

Accord gourmands : Jambon de Bayonne, porc au pruneau, saucisse aux lentilles, daube, tomates farcies, tomme de chèvre. Servir idéalement à 16°. »

 

- Château LAUROU - Vin Rosé - 2010 AOC FRONTON

Cépages : 50% Négrette, 30% Gamay, 10% Cabernet Franc et 10% Cabernet Sauvignon

« Ce vin doit être bu entre 9 et 11° C et, pour ses caractéristiques de finesse et de structure harmonieuses, il est conseillé de le déguster à l’apéritif ou en accompagnement de tout un repas, avec des salades, charcuteries viandes grillées ou rôties, rouges ou blanches. »

 

- Château CLOS MIGNON - Rosé - 2010 AOC FRONTON

Cépages : 50% Négrette et 50% Syrah

« Une robe rouge clair. Nez de fruits rouges mûrs sur un fond d’épices. En bouche un rosé corpulent, vineux et parfumé. Une cuvée solide qui accompagnera les grillages. » - Guide Gilbert & Gaillard 2009 – Note : 80/100

 

- BOUJAC - Vin Blanc sec - Cuvée « B » 2010

Vin de Table de France

Cépages : 50% Sémillon, 50% Muscat de Hambourg

« Un vin souple, floral, présentant une belle rondeur en bouche. A savourer en apéritif ou en accompagnement d’un poisson ou d’un fromage. »

 

- Domaine de COUTINEL - Vin Blanc - Quintessence Blanc de Noir 2010

Vin de France

Cépage : 100% Merlot

« La couleur blanche offre des reflets rosés. Le nez révèle des arômes de fleurs exotiques. La bouche légèrement doucereuse est vive et persistante en finale. A servir entre 8 et 12°C. »

 

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Achat groupé - 6 cartons de 6 bouteilles 75cl Rouge/Rosé/Blanc - Montauriol-LeRoc-Ferran-Joliet-ClosMignon-Fayet

Achat groupé

6 cartons de 6 bouteilles 75cl

Rouge/Rosé/Blanc

Montauriol-LeRoc-Ferran-Joliet-ClosMignon-Fayet

 

 

- Château MONTAURIOL - Vin Rouge - Cuvée Mons Aureolus 2009 AOC FRONTON

Cépages : 50% Négrette, 25% Syrah et 25% Cabernet Franc

« Robe rubis aux reflets rouges et pourpres très profonds. Nez puissant, velouté, nuancé de fruits murs avec des notes d’effluves de chêne et d’épices. Le parfait mariage de la négrette et de la syrah allie puissance et complexité. Les arômes de torréfaction et de cuir du cabernet sauvignon ainsi que les notes boisées se fondent grâce à la finesse des tanins.

A déguster à une température de 16°C avec viandes grillées ou en sauce (daube), gibiers et fromages gras.

2 étoiles - guide HACHETTE des vins 2011 »

 

- Domaine LE ROC - Vin Rouge - Cuvée Classique 2008 AOC FRONTON

Cépages : 70% Négrette, 20% Syrah et 10% Cabernet

« Avec sa robe brillante, cette cuvée classique a un nez de petits fruits noirs, de pain grillé et d’épices. La bouche, surprenante de caractère, ne triche pas. On y retrouve l’intensité aromatique et le caractère poivré. Les épices sont bien présentes au niveau du palais, ce qui lui donne une persistance remarquable.»

 

- Domaine de JOLIET - Vin Rosé doux - Cuvée DOLCE VITA 2010 IGP du Comté Tolosan

Cépage : 100% Muscat

« Fringuant et festif, ce vin de Muscat vous mènera au pays de la « Dolce Vita ». Ses grains ramassés à la fraîcheur de l’aube lui confèrent une complexité aromatique gourmande et envoûtante : parfums d’agrumes (pamplemousse et zeste de citron) et floraux (rose et fleur d’oranger). Température de dégustation : à boire frais, entre 8 et 10°C.

A déguster en apéritif ou en accompagnant un plaisir sucré »

 

- Château FERRAN - Vin Rosé - Cuvée Tradition 2010 AOC FRONTON

Cépages : 70% Négrette et 30% Gamay

« Ce rosé, d’une couleur soutenue annonce un nez frais et fruité sur fond de petits fruits rouges.

Il est étonnant par son équilibre entre fruité et acidité, des arômes de fleur d’acacia et d’amande douce prédominent. A déguster à une température de 6 à 8 degrés.

Très apprécié en apéritif et sur charcuterie fine ou sur des fruits de mer, des salades et des grillades, il sera aussi parfait pour de la cuisine exotique, indienne ou asiatique. »

 

- Château FAYET - Vin Blanc Doux - 2008 VDP du Comté Tolosan

Cépage : 100% Sémillon

« Ce blanc moelleux, servi entre 10 et 12°, est excellent à l’apéritif, avec le foie et les desserts. A boire dès aujourd’hui, peut vieillir jusqu’à 5 ans. »

 

- Château CLOS MIGNON - Blanc Demi-sec - LES DELICES DE MATHIAS VDP du Comté Tolosan

Cépage : 100% Sémillon

« Cette cuvée a été crée en 2001 pour la naissance du fils des propriétaires. Elle se présente aujourd'hui comme un vin blanc demi sec, idéal pour l'apéritif, mais qui peut très bien accompagner tout le repas. »

 

 

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