fronton
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AOC FRONTON - Vin du Sud-Ouest : Les Viticulteurs et viticultrices frontonnais à l'honneur au Concours Général Agricole de PARIS 2017
Les cuvées frontonnaises brillent en Or, en Argent et en Bronze !
Belles récompenses pour des viticulteurs et viticultrices engagés au quotidien sur la qualité pour le plus grand Plaisir des épicuriens.
Les cuvées frontonnaises médaillées sont .....
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AOC FRONTON - Le Château LAUROU
Un domaine souvent récompensé pour ses belles cuvées, issues d'un travail respectueux de la Terre, mené par son propriétaire Guy Salmona : Château Laurou.
2ème meilleure vente de cuvées du mois sur notre site de vente en ligne!
#AOCFRONTON #vinBio #AboireAvecModérationetAvecdesAmisaussi
#PlaisirdeCroquerleFruit
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Laurent FADAT, Vigneron - Oenologue, et ses trois cuvées In Fine!
Retrouvez les trois cuvées en monocépage signées Laurent FADAT en ligne sur notre site de vente : AOC-VIN-FRONTON.com.
In Fine Syrah (rouge)
In Fine Sauvignon (blanc)
In Fine Négrette (rosé)
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AOC FRONTON - Les cuvées du Château FAYET à l'honneur!
Les dernières cuvées du Château FAYET signés d'un superbe F comme Florian Fayet sont en ligne sur notre site de vente : AOC-VIN-FRONTON.com !
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AOC FRONTON – Les Frontons dans le Guide HUBERT
Source : Le guide HUBERT
Château BELLEVUE LA FORET - Rouge Optimum 2009
4,5 verres - « Un nez de pivoine, fruits rouges grillés, cuir. Bouche charnue, expressive, avec une trame bien lissée, des tanins poivrés. Pour un carré d'agneau. »
Château BELLEVUE LA FORET - Rouge 2009
4 verres - « Un nez floral, de fraise mure, avec des notes de réglisse. Bouche pleine, fruitée, avec des tanins aromatiques, de la souplesse. Pour une bavette aux échalotes. »
Château BELLEVUE LA FORET - Rouge Mavro 2011
4 verres - « Un nez de fruits rouges frais, de violette, d'épices. Bouche souple et aromatique, avec des tanins bien lissés, une finale aromatique et mentholée. Pour une poule au pot. »
Château BOUJAC - Rouge Kélina 2011
4,5 verres - « Un nez de pivoine, framboise écrasée, avec une bouche fruitée, nature, des tanins épicés et grillés. Pour des travers de porc au barbecue. »
Château LA COLOMBIERE - Rouge Belouguet 2011
4,5 verres - « Un fruit noir intense, avec des notes menthées, de cuir, de réglisse. Bouche dense, charnue et fruitée, avec des tanins épicés et réglissés, du tonus. Pour un gigot d'agneau. »
Château LA COLOMBIERE - Rouge Coste Rouge 2011
4 verres - « Des notes de cuir, pruneau, épices douces. Bouche pleine, aromatique, avec des tanins bien fondus et poivrés. Pour une entrecôte au grill. »
4 verres - « Un nez intense de fraise fraiche, des notes florales, de pomelo. Bouche nerveuse, fruitée, avec une finale tonique. Pour un apéritif et tapas. »
Château COUTINEL - Rouge Tradition 2012
4,5 verres - « Des notes de fruits rouges, une pointe fumée. Bouche fruitée, vive, avec des tanins fondus. Pour une grillade au barbecue. »
Château CRANSAC - Rouge N Résolument Négrette 2012
4,5 verres - « Un fruité framboisé intense, des notes florales, de pinède, le nez est très ouvert. Bouche pleine, avec un fruité mur, des tanins bien fondus. Pour une entrecôte aux sarments. »
Château CRANSAC - Rouge Renaissance 2010
4,5 verres - « Des notes vanillées, de mure rôtie, de réglisse. , une pointe toastée. La bouche st pleine, bien structurée, avec un fruité épicé par la barrique, des tanins aromatiques. Pour un cassoulet. »
Château CRANSAC - Rouge Tradition 2010
4 verres - « Des notes de cuir, réglisse, fruits rouges grillés. La bouche est souple, aromatique, avec des tanins fondus, une finale bien fruitée. Pour un magret grillé. »
CAVE DE FRONTON - Rosé Inès 2013
4,5 verres - « Des notes florales, de fruits rouges frais, une palette expressive et très ouverte. Bouche fruitée, intense, avec un bel équilibre fruit-nervosité, de la longueur. Pour un saumon grillé. »
CAVE DE FRONTON - Rouge Astrolabe Négrette 2010
4 verres - « Un nez de fruits rouges murs, des notes florales, de réglisse. Bouche fruitée et épicée, avec des tanins bien intégrés, une finale épicée et cacaotée. Pour un confit aux cèpes. »
CAVE DE FRONTON - Rouge Comte de Negret 2012
4 verres - « Du fruit rouge mur, des notes florales, épicées. Bouche souple et fruitée, avec des tanins fondus, une finale réglissée. Pour une grillade de bœuf. »
CAVE DE FRONTON - Rosé Comte de Negret 2013
4 verres - « Des notes florales, de fruits rouges vifs, de la pêche. Bouche fruitée, vive et aromatique, idéale pour un apéritif. »
CAVE DE FRONTON - Rouge Excellence du Comte de Negret 2010
4 verres - « Un nez vanillé, avec du fruit rouge rôti, des notes balsamiques. Bouche encore boisée, avec un fruité épicé, des tanins toastés. Attendre avant un cassoulet. »
CAVE DE FRONTON - Rouge Haut Capitole 2010
4 verres - « Des notes de fruits rouges rôtis, d'épices douce s, avec un boisé bien marié. Bouche charnue, avec du frui, des tanins présents et épicés. Attendre un peu avant une daube de canard. »
Château LAUROU - Rouge Tradition 2011
3,5 verres - « Un nez de fruits rouges framboisés, cuir, feuille de cassis. Bouche charnue, avec du fruit frais, des tanins épicés; pour une grillade de bœuf. »
Château PLAISANCE - Rouge Tot ço Que Cal 2012
4,5 verres - « Joli nez ou le fruit rouge, les épices et un boisé discret se mêlent avec harmonie. Bouche dense et veloutée, fruitée et tonique, encadrée par des tanins épicés. Attendre un peu avant un civet de canard. »
Château PLAISANCE - Rouge Alabets 2012
4 verres - « Des notes de cuir, fumé, avec du fruit rouge mur, une bouche vive et épicée, des tanins assouplis, très aromatiques. Pour un boudin grillé »
Château PLAISANCE - Rouge Thibaut de Plaisance 2012
4 verres - « Un fruit rouge mature, épicé avec doigté, des notes grillées. Bouche fruitée, avec de la fraîcheur, des tanins bien fondus et épicés. Pour un cassoulet. »
Château SAINT LOUIS - Rouge Extrême 2010
4,5 verres - « Un joli fruité mature, avec de la cerise, des notes florales, un boisé grillé. La bouche est aromatique, très expressive, avec un joli mariage fruit-bois, des tanins assouplis. Pour un magret grillé. »
Château SAINT LOUIS - Rouge L’Esprit 2011
4 verres - « Des notes vanillées, grillées, de fruits rouges rôtis, de poivron, de réglisse. Bouche charnue, aromatique, encore boisée, avec des tanins veloutés. Pour une daube de canard. »
Château VIGUERIE DE BEULAYGUE - Rouge Croix de l'Agneau 2011
4,5 verres - « Un nez grillé, réglissé, avec du fruit rouge rôti, du cuir. Bouche dense, avec un fruité mature, des notes boisées bien mariées, des tanins murs et bien fondus. Pour un cassoulet. »
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AOC FRONTON - Les frontons stars du Guide Hachette
Source : article de La Dépêche du Midi (5/10/2014)
Il y a des années où, dans les vignes, tout va bien. 2014 comptera parmi celles qui resteront gravées dans les annales.
Pour commencer, les vendanges, qui sont sur le point de se terminer, donnent pleine satisfaction à l'ensemble des vignerons heureux de cet été indien agréable et prolifique.
Et pour compléter cette bonne ambiance, voilà que vient de paraître le Guide Hachette des Vins 2015, lui aussi pourvoyeur de bonnes nouvelles. Dans cette édition du guide d'achat et de référence, parmi les quelque 10 000 nouveaux vins retenus, les frontons décrochent le gros lot. Comme jamais. Vingt-cinq références y sont citées, dont trois coups de cœur et douze vins dits remarquables.
Directeur du syndicat des vignerons, Benjamin Piccoli s'est empressé de distiller l'information. Bien que tout nouveau dans la profession, il est conforté dans l'idée que «les frontons ont leur mot à dire à l'échelle de l'Hexagone et de la planète. Mais on ne le sait pas encore assez, surtout chez nous ! Les vins retenus par le Guide Hachette montrent tout le travail fait par les vignerons mais aussi le changement qui s'opère. Les habitudes et les goûts ont évolué, les frontons aussi. Aujourd'hui la qualité de nos vins est reconnue», précise-t-il.
Vins «gourmands, épicés, fruités, ronds, chaleureux, aromatiques, puissants ou tanniques»… Aussi nombreux que différents, les frontons présentés ont été encensés par le guide. Une étoile, deux étoiles, coups de cœurs… Les meilleures notes ont été données à de très jolis vins issus de chais particuliers ou de la Cave Comte de Négret, comme le fameux rosé Inès que l'on retrouve une fois de plus parmi les étoilés.
Un millésime exceptionnel
C'est une certitude : la qualité engendre toujours le succès. A Fronton, elle s'est accrue au fil des ans. «Le travail est fait en amont dans les vignes. On ne subit plus et on mise seulement sur la quantité. A la cave, par exemple, c'est l'œnologue et le technicien qui déterminent quand on vendange. Finies les files d'attente de tracteurs qui livrent tout en même temps. La qualité est une obligation !», ajoute Benjamin Piccoli.
Dans une quinzaine de jours, les derniers raisins devraient être récoltés. Les pluies de début de semaine, si elles ont inquiété quelque temps, sont oubliées. Le soleil a pris le dessus et fait son œuvre. Le raisin est beau. Il fera, de l'avis de tous, un grand cru. Et cerise sur le gâteau, la récolte totale du vignoble, qui l'an passé avait à peine dépassé les 40 000 hectolitres à cause de la grêle, devrait atteindre les 70 000 hectolitres cette année.
Le vin des Toulousains, mais surtout le vignoble, du nord au sud, voit la vie bien plus qu'en rose. Et la Négrette, au milieu de toutes ces étoiles, de briller désormais au firmament des cépages identitaires parmi les plus appréciés des amateurs de bons vins.
Les frontons dans le guide
Les Coups de cœur : Château Montauriol, Domaine des Pradelles, Château Viguerie de Beulaygue.
Les autres étoiles : Château Baudare, Château de Belaygues, Château Bellevue La Forêt, Château Bouissel, Château Boujac, Château Carrol de Bellel, Domaine de Cassin, Château Caze, Château Clamens, Château Clos Mignon, Château Coutinel, Château Cransac, Château Devès, Cave Comte de Négret, Château Joliet, Château Laurou, Domaine de Lescure, Château Marguerite, Château Plaisance, Domaine Le Roc, Domaine Roumagnac, Château Saint-Louis.
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération et délectation !
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Les FRONTON à l'honneur - Palmarès du Concours des vins du Sud Ouest 2014
10 médailles Or
CHÂTEAU CLAMENS - Vin Rouge - Cuvée Prestige 2011
CHATEAU CLAMENS - Vin Rouge - Cuvée Héritage 2012
CHÂTEAU CLOS MIGNON - Vin Rouge - Classique 2012
DOMAINE DE LESCURE - Vin Rosé - Cuvée « Sans plus attendre… » 2013
DOMAINE DE LESCURE - Vin Rouge - Cuvée « L’instant présent » 2012
DOMAINE ROUMAGNAC - Vin Rouge - Authentique 2012
FONT BLANQUE - Vin Rouge - 2012
HAUT CAPITOLE CAPITOLIUM - Vin Rouge - 2011 (Vin élevé en fût)
CHÂTEAU BELLEVUE LA FORÊT - Vin Rosé - La Forêt Royale 2013
CHÂTEAU BELLEVUE LA FORÊT - Vin Rouge - Cuvée OPTIMUM 2011 (Vin élevé en fût)
9 médailles Argent
CAVE DE FRONTON - Vin Rouge - ASTROLABE NEGRETTE VIRTUOSES DU COMTE DE NEGRET 2011 (Vin élevé en fût)
CHÂTEAU BOUISSEL - Vin Rouge - Cuvée La Guillotte 2012
CHÂTEAU BOUJAC - Vin Rouge – Cuvée Kelina 2012
CHÂTEAU CARROL DE BELLEL - Vin Rouge - Cuvée Gino 2012
CHÂTEAU JOLIET - Vin Rouge - Tradition 2012
CHÂTEAU MONTAURIOL - Vin Rouge - Chemin de St Jacques 2013
CAVE DE FRONTON - Vin Rosé - Comte de Négret 2013
FONT BLANQUE - Vin Rosé - 2013
CAVE DE FRONTON - Vin Rosé - Inès 2013
3 médailles Bronze
CHATEAU BAUDARE - Vin Rosé - Tradition 2013
CHATEAU CARROL DE BELLEL - Vin Rouge - Tradition 2012
CHATEAU JOLIET - Vin Rouge - Négrette 2012
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Les FRONTON à l'honneur - Palmarès du Concours Général Agricole de PARIS 2014
Médaille d’Or - CAVE DE FRONTON - Vin Rosé - VINOVALIE Inès
Médaille d’Or - CAVE DE FRONTON - Vin Rosé - VINOVALIE Croix Dourdenne – Capitoulat
Médaille d’Or - CHÂTEAU BELLEVUE LA FORÊT - Vin Rosé - Cuvée La Forêt Royale
Médaille d’Or - CHÂTEAU BELLEVUE LA FORÊT - Vin Rouge - Cuvée Château Bellevue La Forêt
Médaille d’Or - DOMAINE ROUMAGNAC - Vin Rouge - Cuvée « O grand R »
Médaille d’Or - CHÂTEAU BOUJAC - Vin Rouge - Cuvée Kélina
Médaille d’Or - CHÂTEAU PLAISANCE - Vin Rouge - Cuvée Thibaut de Plaisance
Médaille d’Or - CHÂTEAU FONT BLANQUE - Vin Rouge - Château Font Blanque
Médaille d’Argent - CAVE DE FRONTON - Vin Rosé - VINOVALIE Comte de Négret
Médaille d’Argent - DOMAINE DE LESCURE - Vin Rosé - Cuvée « Sans plus attendre...»
Médaille d’Argent - CHÂTEAU CLAMENS - Vin Rosé - Cuvée Julie
Médaille d’Argent - CHÂTEAU BOUJAC - Vin Rouge - Cuvée Eole
Médaille d’Argent - CHÂTEAU BOUJAC - Vin Rouge - Cuvée Insoumise
Médaille d’Argent - CHÂTEAU JOLIET - Vin Rouge - Tradition
Médaille d’Argent - CHÂTEAU CLAMENS - Vin Rouge - Cuvée Prestige
Médaille d’Argent - CHÂTEAU CLAMENS - Vin Rouge - Cuvée Héritage
Médaille d’Argent - CHÂTEAU FERRAN - Vin Rouge - Tradition
Médaille de Bronze - CHÂTEAU BAUDARE - Vin Rosé - Tradition
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Château FAYET
Château Fayet
André FAYET et son fils Florian FAYET
Lieu dit Coulon - 82170 FABAS - Midi-Pyrénées - France
Tél. 05.63.67.38.40
Site : www.chateau-fayet-vignoble.com
Le château Fayet se situe sur les terrasses entre le Tarn et la Garonne (entre Toulouse et Montauban) avec des sols de boulbènes graveleuses, c'est un terrain idéal pour la culture de la vigne.
« L'exploitation familiale de mes aïeux depuis 1982 est petite (environ 5ha en vigne et 10ha de céréales et herbes). C'est après la guerre que mon grand père et mon père plantèrent des vignes avec des cépages plutôt vins de table et vins de pays dans les années 80.
Après l'installation d’André (moi-même) la restructuration d'une partie du vignoble de 8 Ha s'imposa, ainsi que des nouvelles plantations en AOC (16 Ha) ».
En 1988, la construction d'une cave adapté voit le jour, lourd investissement, mais encouragé par l'installation de Florian (fils) en 2004, ils créèrent le "GAEC CHATEAU FAYET" cela malgré la crise viticole sans précédent qui dure depuis 4 ans.
Depuis 2008, il a fallu l'entêtement et l'audace de ces 2 vignerons pour partir à la conquête des nouveaux marchés régionaux, car c'est en connaisseurs convaincus qu’ils décrivent la Négrette :
un cépage dominant développant une fascinante intensité aromatique, mélange enivrant de violette, cassis, fruits des bois, réglisse et poivre.
Vinifié en rosé ou en rouge, ce sont des vins souples, aromatiques accompagnant tous les plats de notre cuisine française. Il ne faut pas oublier les blancs sec et moelleux, excellents à l'apéro et indispensables avec les poissons et foie gras.
« En conséquence, je vous donne rendez-vous au Château Fayet où le meilleur accueil vous sera réservé » - André FAYET
Retrouvez le Château Fayet sur www.aoc-vin-fronton.com
