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Les cuvées frontonnaises brillent en Or, en Argent et en Bronze !
Belles récompenses pour des viticulteurs et viticultrices engagés au quotidien sur la qualité pour le plus grand Plaisir des épicuriens.
Les cuvées frontonnaises médaillées sont .....
Pour fêter l'arrivée des Rosés 2014 de l'AOC FRONTON, nous vous proposons 2 choix de panachés :
2 cartons de 6 bouteilles de Rosé 2014 = 12 châteaux différents AOC FRONTON
1 carton comprenant :
1 Château Montauriol
1 Château Carrol de Bellel
1 Château Baudare
1 Château Boujac BIO
1 Domaine des Pradelles
1 Château Joliet
et 1 autre carton comprenant :
1 Château Cahuzac
1 Domaine de Lescure
1 Château Laurou BIO
1 Château de Belaygues
1 Château Caze
1 Château Viguerie de Beulaygue
Retrouvez-les sur notre site de vente en ligne : AOC-VIN-FRONTON.COM
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération et délectation !
Une démonstration de l'excellence française à Fronton.
La chambre d'agriculture de Haute-Garonne et la Maison des vins de Fronton organisaient jeudi soir la remise des diplômes aux lauréats du Concours général agricole 2015 de Paris au Château de Capdeville, en présence des représentants de la chambre d'agriculture du Tarn-et-Garonne, des représentants du Syndicat des Vins, de Hugo Cavagnac, maire de Fronton et ses adjoints, de la présidente et du personnel de l'office de tourisme et tous les partenaires qui assurent la promotion des vins et des produits du terroir.
Le palmarès 2015 décore Fronton de cinq médailles d'or avec l'Arborescence 2014 rouge des Vignobles Arbeau, le Château Baudare 2014 rouge, l'Elégance du Château Carrol de Bellel 2014 rosé, Château Cransac Renaissance 2012 rouge (vin élevé en fût), le Château Viguerie de Beulaygue 2014 rosé.
Dix médailles d'argent avec Vinovalie et l'Exception du Comte de Négret 2012 rouge (vin élevé en fût), le Haut Capitole 2012 rouge (vin élevé en fût) et le Comte de Négret 2014 Rosé. Le Domaine de Lescure avec le A L'Avenir 2013 rouge 100 % négrette, le Château Montauriol 2014 rouge tradition, les Hauts de Montauriol 2014 rouge, Château La Coutelière 2014 rouge, L'Allégresse 2014 rosé du Château Bellevue la forêt, le Château Baudare avec la cuvée «vieilles vignes» 2014 rouge et le rosé de saignée 2014.
Une médaille de bronze au château Fonvieille 2014 rouge des vignobles Gélis.
Source : http://www.ladepeche.fr/article/2015/04/04/2080664-les-vins-laureats-a-paris.html
Source : La Dépêche du Midi
Nous poursuivons ce dimanche notre balade dans le Frontonnais où les rencontres ne ressemblent jamais. Aujourd'hui, petite halte chez Baudare…
Le château Baudare est situé au nord de l'appellation sur les communes de Campsas et Labastide-Saint-Pierre. La famille Vigouroux y produit ses vins depuis 1882. Après Claude, David, cinquième génération de vigneron, a agrandi la propriété. En effet en 2009, l'acquisition du domaine de Callory (25 ha), a doublé la superficie du domaine qui compte aujourd'hui 60 ha. David cultive ce vignoble avec des ouvriers expérimentés et locaux. Le terroir Baudare est argilo-limoneux favorable aux vins fruités et souples. Callory a des sols sableux à 50 % qui favorisent l'expression des notes épicées et de belles couleurs, ainsi que des degrés plus élevés. Certaines des parcelles plus que quinquagénaires donnent des sémillons blancs moelleux équilibrés qui permettent des vendanges tardives aux robes dorées. On y trouve aussi de la petite syrah plantée en 1955 issue de la vallée du Rhône.
Restructuration du vignoble
Une restructuration du vignoble, la construction d'un nouveau chai de vinification, des jeunes plantations ont été réalisées avec une participation de l'Europe et de la Région (fonds de développement régional). La production est d'environ 380 000 bouteilles vendues en petites et moyennes surfaces, en traditionnel, mais aussi à l'export, notamment en Angleterre d'où Claire son épouse est originaire, en visitant sa belle famille, David en profite pour vendre son vin aux Anglais qui se régalent ! La production de rosé 100 000 bouteilles est en augmentation, les rouges dans la même proportion, alors que les blancs sont à la baisse.
Les anges rouges livrent leur secret
Quand il a repris la propriété en 1996, David a vinifié des vins fruités, ronds et puissants à la fois, à l'image du Secret des anges. Cépages : 50 % négrette, 50 % malbec. Élevage : le vin restera un an en barrique avant de finir son élevage pour partie en cuve, avant d'être embouteillé. Notes de dégustation : la couleur est rouge profond, aux reflets sombres et violacés faisant apparaître des notes grenat. Les arômes au nez rappellent des notes de cassis, de mûres et de fruits noirs apportées par la négrette mêlées à des notes finement grillées et épicées. La bouche est puissante, ronde et réglissée, les arômes complexes de fruits rouge noir. Les tanins sont soyeux et fondus grâce à la durée de l'élevage. Il accompagnera vos plats mijotés, lapin en sauce, daubes, civets, cassoulet ou bien des grillades de viande rouge. Idéal sur le canard braisé ou un confit cèpes.
Source : La Dépêche du Midi
Retrouvez les cuvées du Château Baudare sur notre site de vente en ligne sur AOC-VIN-FRONTON.com
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération et délectation !
10 médailles Or
CHÂTEAU CLAMENS - Vin Rouge - Cuvée Prestige 2011
CHATEAU CLAMENS - Vin Rouge - Cuvée Héritage 2012
CHÂTEAU CLOS MIGNON - Vin Rouge - Classique 2012
DOMAINE DE LESCURE - Vin Rosé - Cuvée « Sans plus attendre… » 2013
DOMAINE DE LESCURE - Vin Rouge - Cuvée « L’instant présent » 2012
DOMAINE ROUMAGNAC - Vin Rouge - Authentique 2012
FONT BLANQUE - Vin Rouge - 2012
HAUT CAPITOLE CAPITOLIUM - Vin Rouge - 2011 (Vin élevé en fût)
CHÂTEAU BELLEVUE LA FORÊT - Vin Rosé - La Forêt Royale 2013
CHÂTEAU BELLEVUE LA FORÊT - Vin Rouge - Cuvée OPTIMUM 2011 (Vin élevé en fût)
9 médailles Argent
CAVE DE FRONTON - Vin Rouge - ASTROLABE NEGRETTE VIRTUOSES DU COMTE DE NEGRET 2011 (Vin élevé en fût)
CHÂTEAU BOUISSEL - Vin Rouge - Cuvée La Guillotte 2012
CHÂTEAU BOUJAC - Vin Rouge – Cuvée Kelina 2012
CHÂTEAU CARROL DE BELLEL - Vin Rouge - Cuvée Gino 2012
CHÂTEAU JOLIET - Vin Rouge - Tradition 2012
CHÂTEAU MONTAURIOL - Vin Rouge - Chemin de St Jacques 2013
CAVE DE FRONTON - Vin Rosé - Comte de Négret 2013
FONT BLANQUE - Vin Rosé - 2013
CAVE DE FRONTON - Vin Rosé - Inès 2013
3 médailles Bronze
CHATEAU BAUDARE - Vin Rosé - Tradition 2013
CHATEAU CARROL DE BELLEL - Vin Rouge - Tradition 2012
CHATEAU JOLIET - Vin Rouge - Négrette 2012
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Médaille d’Or - CAVE DE FRONTON - Vin Rosé - VINOVALIE Inès
Médaille d’Or - CAVE DE FRONTON - Vin Rosé - VINOVALIE Croix Dourdenne – Capitoulat
Médaille d’Or - CHÂTEAU BELLEVUE LA FORÊT - Vin Rosé - Cuvée La Forêt Royale
Médaille d’Or - CHÂTEAU BELLEVUE LA FORÊT - Vin Rouge - Cuvée Château Bellevue La Forêt
Médaille d’Or - DOMAINE ROUMAGNAC - Vin Rouge - Cuvée « O grand R »
Médaille d’Or - CHÂTEAU BOUJAC - Vin Rouge - Cuvée Kélina
Médaille d’Or - CHÂTEAU PLAISANCE - Vin Rouge - Cuvée Thibaut de Plaisance
Médaille d’Or - CHÂTEAU FONT BLANQUE - Vin Rouge - Château Font Blanque
Médaille d’Argent - CAVE DE FRONTON - Vin Rosé - VINOVALIE Comte de Négret
Médaille d’Argent - DOMAINE DE LESCURE - Vin Rosé - Cuvée « Sans plus attendre...»
Médaille d’Argent - CHÂTEAU CLAMENS - Vin Rosé - Cuvée Julie
Médaille d’Argent - CHÂTEAU BOUJAC - Vin Rouge - Cuvée Eole
Médaille d’Argent - CHÂTEAU BOUJAC - Vin Rouge - Cuvée Insoumise
Médaille d’Argent - CHÂTEAU JOLIET - Vin Rouge - Tradition
Médaille d’Argent - CHÂTEAU CLAMENS - Vin Rouge - Cuvée Prestige
Médaille d’Argent - CHÂTEAU CLAMENS - Vin Rouge - Cuvée Héritage
Médaille d’Argent - CHÂTEAU FERRAN - Vin Rouge - Tradition
Médaille de Bronze - CHÂTEAU BAUDARE - Vin Rosé - Tradition
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APPELLATION
AOC FRONTON
CEPAGES
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Négrette : |
50% |
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Syrah : |
50% |
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TERROIR
Notre vignoble se situe sur d'anciennes terrasses du Tarn, à 20 kilomètres au nord de Toulouse.
Le Domaine, entouré de vigne, se situe sur un sol argilo-graveleux recouvert d'alluvions provenant des régions du massif central.
Le climat est ici relativement ensoleillé (2100 heures par an - soit 47% du temps) et les pluies sont faibles et irrégulières (65 cm par an). Le vent dominant, le célèbre vent d' autant, nous berce en hiver comme en été.
C'est un vent chaud et sec qui favorise la bonne maturation du raisin, le bon état sanitaire des vignes et la concentration des raisins en sucre (par évaporation de l'eau).
VINIFICATION
Les vins issus de parcelles de vieilles vignes sont vinifiés séparément et bénéficient d'un soin particulier en vinification.
Les raisins sont tous égrappés et foulés, puis pigés lors des fermentations à hauteurs de deux pigeages par jour.
DEGUSTATION
Notre Vieilles Vignes est un vin noir, typé sur les épices, légèrement réglissé.
La bouche est puissante et ronde, aux arômes variétaux poivrés.
Il n'a pas été passé dans le bois et vieillira de 5 à 8 ans.
ACCORDS GOURMANDS
Se boira sur une pintade aux cèpes, un confit de canard aux pruneaux, une bavette à l'échalote, une blanquette de veau ou grillade d'agneau.
A boire à 18-19°C et ouvrir 4 heures avant.
Une bouteille entamée pourra se conserver 6 jours à température ambiante.
CONDITIONNEMENT
Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles
Acheter directement la cuvée "Vieilles Vignes" du Château BAUDARE sur www.aoc-vin-fronton.com
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.
APPELLATION
AOP FRONTON
CEPAGES
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Négrette : |
40% |
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Syrah : |
40% |
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Cot : |
20% |
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Le secret des anges vous fera découvrir un Fronton comme vous en connaissez peu, tout en finesse et complexité aromatique donnée par une Négrette, cueillie à parfaite maturité sur un terroir de graves.
Les raisins sont issus des meilleures parcelles de l'exploitation, dont nous contrôlons les rendements pour ne pas dépasser 35hl/hectares.
VINIFICATION
La vinification reste traditionnelle, en petite cuve, avec des pigeages quotidiens en fermentation. La fermentation malolactique sera effectuée en barrique neuve. Le vin sera filtré une seule fois avant la mise en bouteille afin de préserver son potentiel. Comme tout vin de garde, il peut présenter un léger dépôt naturel.
DEGUSTATION
La couleur est rouge profond, aux reflets sombres et violacés faisant apparaître des notes grenat. Les arômes au nez rappellent des notes de cassis, de mûres et de fruits noirs apportées par la Négrette mêlées à des notes finement grillées et épicées. La bouche est puissante, ronde et réglissée, les arômes complexes de fruits rouges noirs. Les tanins sont soyeux et fondus grâce à la durée de l’élevage.
A ouvrir 5 ou 6 heures avant de carafer de préférence.
ACCORDS GOURMANDS
Ce vin ravira les connaisseurs et les cuisiniers qui pourront l'apprécier sur une bécasse, un gibier truffé, un canard aux cèpes, un lièvre en civet ou encore un fricassé d'agneau aux olives.
CONDITIONNEMENT
Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles
Acheter directement la cuvée "Secret des Anges" du Château BAUDARE sur www.aoc-vin-fronton.com
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.
APPELLATION
Vin de Pays du Comté Tolosan
CEPAGES
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Muscat : |
100% |
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TERROIR
Notre vignoble se situe sur d'anciennes terrasses du Tarn, à 20 kilomètres au nord de Toulouse.
Le Domaine, entouré de vigne, se situe sur un sol argilo-graveleux recouvert d'alluvions provenant des régions du massif central.
Le climat est ici relativement ensoleillé (2100 heures par an - soit 47% du temps) et les pluies sont faibles et irrégulières (65 cm par an). Le vent dominant, le célèbre vent d' autant, nous berce en hiver comme en été.
C'est un vent chaud et sec qui favorise la bonne maturation du raisin, le bon état sanitaire des vignes et la concentration des raisins en sucre (par évaporation de l'eau).
VINIFICATION
Le Folie Douce est un rosé de Muscat, cépage particulièrement aromatique grâce à une forte richesse naturelle en composés thiolés, qui est de couleur rosé naturellement.
C’est un cépage tardif ramassé à la fin des vendanges, après concentration optimale par le vent d’autan qui assèchera le raisin et devra évaporer l’eau pour concentrer les sucres.
Le rosé de muscat est un rosé de pressé, vinifié à basse température.
Il sera embouteillé légèrement gazeux (le gaz est 100% naturel, c’est celui de la fermentation alcoolique) afin de lui donner une touche festive et pétillante.
DEGUSTATION - ACCORDS GOURMANDS
Se boira à l’apéritif ou bien en dessert sur des gâteaux de fruits rouges, une tarte Tatin ou un gâteau au chocolat.
CONDITIONNEMENT
Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles
Acheter directement le Rosé de Muscat "Folie Douce" du Château BAUDARE sur www.aoc-vin-fronton.com
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.
APPELLATION
Vin de Pays du Comté Tolosan
CEPAGES
|
Sémillon : |
100% |
|
|
|
TERROIR
Notre vignoble se situe sur d'anciennes terrasses du Tarn, à 20 kilomètres au nord de Toulouse.
Le Domaine, entouré de vigne, se situe sur un sol argilo-graveleux recouvert d'alluvions provenant des régions du massif central.
Le climat est ici relativement ensoleillé (2100 heures par an - soit 47% du temps) et les pluies sont faibles et irrégulières (65 cm par an). Le vent dominant, le célèbre vent d' autant, nous berce en hiver comme en été.
C'est un vent chaud et sec qui favorise la bonne maturation du raisin, le bon état sanitaire des vignes et la concentration des raisins en sucre (par évaporation de l'eau).
VINIFICATION
Notre blanc liquoreux, vendangé assez tardivement dans l'année, bénéficie des brouillards matinaux d'octobre de la vallée du Tarn. Il est planté à 100 mètres d'un cours d'eau et l'humidité ambiante favorisera suivant les années la pourriture noble, faisant l'originalité et la typicité de ce vin. Sa concentration en sucre naturel est élevée lors des vendanges du fait de l'évaporation de l'eau de la baie de raisin. Une partie de cette concentration en sucre naturel se retrouvera présente dans le vin en fin de fermentation.
La vinification du blanc liquoreux est fastidieuse et les secrets qui l'entourent ne pourront pas tous être révélés. La fermentation se déroulera à basse température après un débourbage au froid de plusieurs jours. En fin de fermentation, il sera stocké en cuves isothermes, une partie de l'assemblage étant élevée en barrique.
Avant l'embouteillage, il sera réassemblé au vin de cuve.
DEGUSTATION
Le nez est fin et complexe, évoquant des notes douces miellées et fruitées.
Le vin est gras et rond en bouche aux arômes bien expressifs d'acacia et de coing. Le moelleux se fond dans les notes aromatiques pour donner un vin équilibré et souple, à la fois vif et liquoreux. Long en bouche.
ACCORDS GOURMANDS
Parfait pour l'apéritif. Il accompagnera aussi tout particulièrement vos foies gras et vos desserts. S'apprécie aussi sur du Roquefort.
CONDITIONNEMENT
Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles
Acheter directement le Blanc moelleux Sémillon du Château BAUDARE sur www.aoc-vin-fronton.com
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.
