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AOC-VIN-FRONTON - Page 14

  • Château MONTAURIOL - Vin Rouge - Cuvée Mons Aureolus

    Château MONTAURIOL

    Vin Rouge

    Cuvée Mons Aureolus

     

     Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2011

     

    APPELLATIONrouge,fût de chêne,négrette,syrah,cabernet franc,viande grillée,viande en sauce,daube,gibier,fromage gras

    AOC FRONTON

     

    CEPAGES

    Négrette :

    50%

    Syrah :

    25%

    Cabernet Franc :

    25%

     

    PRODUCTION

    30.000 bouteilles

     

    TERROIR

    Cette cuvée provient de nos meilleures parcelles situées sur la croupe graveleuse. Le résultat donne un vin complexe, puissant et équilibré. Ces vignes sont âgées de 25 à 45 ans avec une densité de plantation de 4.500 pieds/ha.

    Les rendements sont volontairement faibles, inférieurs à 40 hl/ha grâce à un épamprage dans la souche et une vendange en vert systématique de tous les cépages.

     

    VINIFICATION

    2009 : superbe millésime. Une année classique pour la région avec un hiver relativement doux et un printemps pluvieux. Un été classique, chaud et relativement sec, ainsi que des vendanges ensoleillés ont permis de vendanger en pleine maturité. Grâce à ces bonnes conditions météorologiques, nous avons donc obtenu un millésime vraiment exceptionnel quant à la qualité des arômes et au soyeux des tannins.

    Après fermentation malolactique, le vin passe douze mois en barriques de chêne français, renouvelées par quart tous les ans. Afin d’harmoniser les arômes du vin et le boisé des différentes barriques, l’assemblage s'effectue en foudres de chêne de 50 hl où il séjourne 12 mois avant la mise en bouteille.

     

    DEGUSTATION

    Robe rubis aux reflets rouges et pourpres très profonds.

    Nez puissant, velouté, nuancé de fruits murs avec des notes d’effluves de chêne et d’épices.

    Le parfait mariage de la négrette et de la syrah allie puissance et complexité. Les arômes de torréfaction et de cuir du cabernet sauvignon ainsi que les notes boisées se fondent grâce à la finesse des tanins.

    A déguster à une température de 16°C avec viandes grillées ou en sauce (daube), gibiers et fromages gras.

     

    PALMARES et REVUE DE PRESSE

    Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2011
    2 étoiles - guide HACHETTE des vins 2011

     

    CONDITIONNEMENT

    Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

    Bouteille 50 cl – carton de 12 bouteilles

    Bouteille 150 cl – carton de 6 bouteilles

     

     

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    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

  • Château COUTINEL - Vin Rosé - AOP FRONTON

    Château COUTINEL

    Vin Rosé

    AOP FRONTON

     

    Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de PARIS 2011 

     

    APPELLATIONChateau COUTINEL Vin Rose 2009.jpg

    AOP FRONTON

     

    CEPAGES

    Négrette :

    60%

    Gamay :

    20%

    Syrah :

    10%

    Fer Servadou :

    10%

     

     

    TERROIR

    Superficie : 42 ha

    Age des vignes : 25 ans

    Légèrement en pente, le sol est en majorité boulbène, sablo-limoneux et parfois graveleux.

     

    VINIFICATION

    Les cuves sont saignées le soir de la récolte, le jus est conservé à 4°C jusqu'à obtention de l'assemblage final, vinifié à 15°C pendant 15 jours.

    Ce vin est élevé sur lies fine 1 mois et en cuve pendant 6 mois.

     

    DEGUSTATION

    Parfaitement limpide, la robe est d’un rose gourmand prononcé.

    Le nez est intense, frais et fruité avec un côté bonbon anglais et mentholé.

    La bouche se montre tonique, gourmande, grasse et persistante.

    Un ensemble agréable.

    A servir entre 8 et 12°C.

    A consommer dans l'année.

     

    ACCORDS GOURMANDS

    Apprécié en apéritif, ce rosé se marie également avec des poissons à chairs grasses.

    Il est aussi délicieux sur des salades de poivrons et tomates ainsi que les desserts à fruits rouges.

     

    PALMARES

    Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de PARIS 2011

    Médaille d’Argent au Concours Général des Vins du Sud Ouest 2010

     

    CONDITIONNEMENT

    Bouteille Bordeaux évolution 75 cl – carton de 6 bouteilles

     

    Acheter directement le Rosé du Château COUTINEL sur www.aoc-vin-fronton.com

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  • Domaine CARROL DE BELLEL - Vin Rosé - Cuvée Elégance

    Domaine CARROL DE BELLEL

    Vin Rosé

    Cuvée Elégance

     

    APPELLATIONDomaine CARROL DE BELLEL - Vin Rose - Cuvee Elegance.jpg

    AOP FRONTON

     

    CEPAGES

    Négrette :

    60%

    Syrah :

    20%

    Gamay :

    20%

     

     

    TERROIR

    Le domaine Carrol de Bellel est situé à 20km de Montauban et à 45km de Toulouse.

    Il appartient à la famille depuis plusieurs siècles. En 2007, Yannick s’associe à son père Gilbert GASPAROTTO. Il agrandit la surface de vignes et ne cesse de faire évoluer le domaine dans un souci de qualité.

    La lutte raisonnée est pratiquée depuis plusieurs années en collaboration avec la Chambre d’Agriculture.

     

    VINIFICATION

    La vendange se fait très tôt le matin afin d’extraire un jus à basse température. Le moût extrait généralement par saignée est maintenu à 8°C durant toute la phase de mise au clair.

    Une fois le jus débourbé, on le lance en fermentation, celle-ci dure entre une et deux semaines à une température stable de 18°C. Le vin est ensuite stabilisé puis élevé en cuve durant une période de 4 mois puis mis en bouteille.

     

    DEGUSTATION

    Robe rose claire, moyennement soutenue, brillant, cristallin.

    Nez gourmand et complexe de fruits rouges acidulés, frais (cassis, groseille) et agrumes (zeste d'orange), puissant.

    Attaque franche, ronde, suave, tendre. Bonne intensité et persistance aromatique, harmonieux.

    Vin à consommer dans l'année.

    Température conseillée de dégustation : 11°-12°C.

     

    ACCORDS GOURMANDS

    Apéritif, grillade, salade.

     

    CONDITIONNEMENT

    Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

     

     

    Acheter directement le Rosé Elégance du Domaine CARROL DE BELLEL sur www.aoc-vin-fronton.com

     

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

     

  • Château BOUISSEL – Vin Rouge - Le Bouissel Haute Expression

    Château BOUISSEL

    Vin Rouge

    Le Bouissel Haute Expression

     

    APPELLATIONvin rouge,négrette,syrah,cot,malbec,2007,gigot d'agneau,magret de canard,aiguillettes de canard grillées,fromage

    AOP FRONTON

     

    CEPAGES

    Négrette :

    50%

    Syrah :

    25%

    Cot :

    25%

    TERROIR

    Une démarche collective de plusieurs vignerons de l'appellation a aboutit à une Charte commune pour la naissance de cuvées haut de gamme de vins d'élevage. Choix rigoureux des cépages, des parcelles et assemblage judicieux pour arriver à l'harmonie et à la puissance aromatique et tannique. Ce vin a été sélectionné "Vin de Haute Expression".

    Vignes plantées sur la 3ème terrasse du Tarn, sur un terroir de graves et de boulbènes graveleuses. Les 20 ha sont constitués de ces sols peu répandus en Fronton.

     

    CONDITIONS CLIMATIQUES

    Belle météo qui a permis une vendange très saine et une belle expression des cépages.

     

    VINIFICATION

    Cette sélection permet une macération plus longue (18 jours). Fermentation et macération avec micro-oxygénation. Mise en bouteille en février 2009. 

     

    DEGUSTATION

    Belle robe rubis très intense aux reflets violacés. Arômes intenses et complexes de petits fruits noirs et rouge, d'épices (réglisse et poivre) et de fleurs (violette et pivoine). C'est un vin puissant, harmonieux, au volume important et aux tannins fermes et enrobés. Et quelle finale...

     

    ACCORDS GOURMANDS

    A la fois puissante et élégante, la cuvée LE BOUISSEL, vin de Haute Expression saura accompagner vos plats les plus complexes ou vos plus subtiles recettes. Gigot d’agneau et jardinière de printemps, magret de canard aux cèpes ou encore aiguillettes grillées et gâteau de pommes de terre, il s’adapte à tous les plats grâce à son fruit. Avec un peu plus de maturité, il fera merveille sur vos meilleurs fromages et sur vos plats en sauce aux petits oignons !

     

    PALMARES et REVUE DE PRESSE

    Médaille d'Or au concours Général Agricole de Paris 2010

    Coup de cœur au Guide Hachette des Vins 2011

     

    CONDITIONNEMENT

    Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

     

    Acheter directement le Bouissel du Château BOUISSEL sur www.aoc-vin-fronton.com

     

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  • Château JOLIET - Vin Rosé - L’AVENTURE 2012

    Château JOLIET

    Vin Rosé

    L’AVENTURE 2012

     

    APPELLATIONrosé,négrette,syrah,cabernet franc,cabernet sauvignon,entrée,poisson

    AOP Fronton

     

    CEPAGES

    Négrette :

    35%

    Cabernet franc :

    37%

    Syrah :

    25%

    Cabernet sauvignon :

    3%

     

    TERROIR

    Le vignoble s’étend sur les terrasses alluviales de la rive gauche du Tarn, entre Toulouse et Montauban. Les sols rencontrés dans l’appellation sont des sols pauvres, propices à la production de vin de qualité. Ce sont de boulbènes (riches en limons), des rougets (limono-argileux) et des graves (limono-caillouteux). Ces sols sont maigres, lessivés, décalcifiés, acides, pauvres en matière organique, mais riches en fer et en silice.

    Au confluent des influences océaniques et méditerranéennes, le climat se caractérise par un ensoleillement important, un régime de pluie faible et régulier qui donne des hivers et des printemps en général pluvieux et des étés et des automnes chauds et secs. La sécheresse est souvent accentuée par le célèbre « vent d’autan ».

     

    VINIFICATION

    Les raisins sont ramassés au levé du jour, au moment de la journée où les températures sont les plus basses, afin de conserver les arômes variétaux des cépages.

    Les jus sont extraits par pressurage direct et la fermentation alcoolique s’effectue à basse température. Chaque cépage est vinifié séparément afin de garder leur typicité.

     

    DEGUSTATION

    L’alliance de la Négrette à la Syrah et aux cabernets confère à ce rosé une robe claire, noble, aux reflets violets et saumonés.

    Le nez  fin et agréable dévoile un bouquet de fruits rouges ; en bouche, après une attaque franche, des arômes de framboise accompagnent la finale.

     

    ACCORDS METS/VIN

    A boire jeune, ce rosé très agréable accompagnera avec succès vos entrées et pourra figurer sur un poisson dans un grand menu.

    Température de dégustation : à boire frais, entre 8 et 10°C

     

    CONDITIONNEMENT 

    Bouteille type « bordelaise » 75 cl – carton de 6 bouteilles

     

    Acheter directement la cuvée L'Aventure 2012 du Château JOLIET sur www.aoc-vin-fronton.com

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

  • Château BELLEVUE LA FORET - Vin Rouge - Optimum

    Château BELLEVUE LA FORET

    Vin Rouge

    Cuvée "Optimum"

    Millésime 2008 : Médaille d'Or 2010 Fronton Saveurs et Senteurs
    Médaille d'Or 2010 Concours des Vins de Toulouse
    Grand Prix d'Excellence Vinalies 2011

    Millésime 2009 : Coup de Cœur Guide Hachette 2012

     

    APPELLATIONChateau BELLEVUE LA FORET - Vin Rouge - Optimum 2008.jpg

    AOC FRONTON

     

    CEPAGES

    Négrette :

    45%

    Syrah : 40%

    Cabernet Sauvignon : 15% 

     

    TERROIR

    Le Frontonnais, vignoble toulousain, s’étage sur les larges terrasses entre Garonne et Tarn en quittant Toulouse par la rive droite.
    La présence de fer et de quartz dans ce sol pauvre et graveleux permet à la Négrette d’exprimer son caractère très spécial, aux arômes de violette et de fruits noirs (mûre-cerise-cassis). Un vin sincère, inimitable, qui ne peut renier son terroir d’origine.

     

     

    VINIFICATION

    Attente de la maturité optimale des raisins avant la récolte validée par la mesure des anthocyanes et la dégustation des baies.
    Cépage par cépage suivant la méthode bordelaise. Températures de fermentation soigneusement régulées de 28 à 30°C en fonction des cépages. Temps de remontage personnalisé cuve par cuve, en recherchant la finesse et la noblesse des tanins. Durée de cuvaison : environ un mois, déterminée par l'expression tannique des vins et leurs arômes. Micro-oxygénation réalisée dès la fin des fermentations alcooliques. Assemblage des cépages. Élevage d’environ 40 % de la cuvée pendant 12 mois, par tiers, en fûts de chêne neufs, fûts de un et deux vins.

     

     

    DEGUSTATION

    Robe pourpre très profond. Nez intense et complexe, grillé et fumé, des arômes de cassis confit, épicés muscade et poivre noir, cuir, eucalyptus et zan. Bouche ample et gourmande, puissante et fraîche, très longue sur le cacao amer, la réglisse et le poivre noir. Ce vin de garde (9 à 10 ans) tout à la fois charnu, ample, droit et fin, doté d’une très longue finale, peut être consommé immédiatement. Il est préférable de le mettre en carafe 2 heures avant son service à 18°C.

     

     

     

    ACCORDS METS/VIN

    Ce vin élégant accompagnera une côte de boeuf grillée aux herbes, une pintade aux cèpes, un canard sauvage aussi bien qu’un boudin noir grillé. Ses fromages : St Nectaire ou Maroilles.

     

    CONDITIONNEMENT 

    Carton de 6 Bouteilles 75cl

     

    Acheter directement la cuvée "Optimum" du Château Bellevue La Forêt sur www.aoc-vin-fronton.com

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  • Château FERRAN - Vin Rosé - Cuvée Tradition

    Château FERRAN

    Vin Rosé

    Cuvée Tradition

     

    APPELLATIONvin rosé,négrette,gamay,apéritif,charcuterie,fruits de mer,salade,grillade,cuisine exotique,cuisine indienne,cuisine asiatique,2010

    AOC FRONTON

     

    CEPAGES

    Négrette :

    70%

    Gamay :

    30%

     

     

    PRODUCTION

    30.000 bouteilles

     

    TERROIR

    Cette cuvée provient de nos meilleures parcelles. Le résultat donne un vin aromatique, structuré et équilibré.

    Ces vignes sont âgées de 15 à 35 ans avec une densité de plantation de 4.500 pieds/ha.

    Les rendements sont raisonnés grâce à un épamprage dans la souche et un effeuillage systématique des négrettes et syrah.

     

    VINIFICATION

    2010 : millésime sur le fruit et la maturité. Un hiver relativement doux et pluvieux ainsi qu’un printemps sans trop de précipitation ont contribué à une belle sortie de grappes. Un été chaud et sec, ainsi que des vendanges ensoleillées ont permis de vendanger en pleine maturité avec un étalement optimal. Ce millésime a ainsi produit des vins fins et souples aux tannins soyeux et aux arômes frais. Un millésime à boire dans sa jeunesse.

    Ce rosé est issu de l'égouttage de la vendange de nos meilleures parcelles. Il est ensuite placé dans une cuve isotherme pour une vinification longue et à basse température. Celle-ci terminée, son élevage se fera durant cinq mois en cuve inox. Ensuite il subira collage et filtration avant sa mise en bouteille.

     

    DEGUSTATION

    Ce rosé, d’une couleur soutenue annonce un nez frais et fruité sur fond de petits fruits rouges.

    Il est étonnant par son équilibre entre fruité et acidité, des arômes de fleur d’acacia et d’amande douce prédominent.

    A déguster à une température de 6 à 8 degrés.

     

    ACCORDS GOURMANDS

    Très apprécié en apéritif et sur charcuterie fine ou sur des fruits de mer, des salades et des grillades. Il sera aussi parfait pour de la cuisine exotique, indienne ou asiatique.

     

    CONDITIONNEMENT

    Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

     

     

    Acheter directement le Rosé Tradition du Château FERRAN sur www.aoc-vin-fronton.com

     

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. 

  • Domaine LE ROC - Vin Rosé - Cuvée La Saignée 2012

    Domaine LE ROC

    Vin Rosé

    Cuvée La Saignée 2012

     

     

    vin rosé,négrette,syrah,cabernet,2010

     

    APPELLATIONvin rosé,négrette,syrah,cabernet,2010

    AOC FRONTON

     

    CEPAGES

    Négrette :

    65%

    Syrah :

    Cabernet :

    30%

    5%

     

    TERROIR

    Les parcelles sont plantées avec une densité de 4500 à 5000 pieds/ha, sur un terroir de boulbènes blanches. Le rendement est de 50 hl/ha.

     

    VINIFICATION

    Ce rosé de saignée est vinifié à des températures de 18° à 20°, afin de préserver ses qualités aromatiques. C’est sur lies fines qu’il est élevé pendant quelques mois avant sa mise en bouteille fin février.

     

    DEGUSTATION

    Au Domaine le Roc, la couleur annonce le produit. Ce n’est pas le rosé qui contredira. D’un rose soutenu, la Saignée s’affiche en donnant le ton. Ici c’est du vin, du vrai avec ses arômes de petits fruits rouges et d’épices, dès le 1er nez. En bouche, l’élevage sur lies fines lui donne du gras, de la matière et de la persistance aromatique, ce qui lui permet d’être servi tout au long d’un repas.

     

    CONDITIONNEMENT 

    Bouteille bordelaise – carton de 6 bouteilles

     

    Acheter directement la cuvée Rosé "La Saignée" 2012 du Domaine LE ROC sur www.aoc-vin-fronton.com

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  • Concert gratuit et en plein-air à Montauriol le 15 Juillet

    Montauban. lUNDI, concert gratuit et en plein-air à Montauriol

     

    Festival de jazz

    La Velle et ses musiciens vous donnent rendez-vous demain soir en plein-air dans le parc du château de Montauriol ./ Photo DDM,

    La Velle et ses musiciens vous donnent rendez-vous demain soir en plein-air dans le parc du château de Montauriol ./ Photo DDM,

    Demain soir à 21heures, le conseil général invite tous les Tarn-et-Garonnais et autres amateurs de jazz, à une soirée inédite et gratuite, au parc du Château Montauriol à Montauban. Dans le cadre du «Festival Jazz à Montauban et Tarn-et-Garonne», en effet le conseil général offre le dernier concert du festival à Montauban, dans son écrin de verdure du parc Montauriol. Pour cette édition, retrouvez La Velle pour une soirée exceptionnelle, entourée d’amis musiciens (1) .?Un moment rare et unique, car avec La Velle, plus que la voix, c’est l’âme qui chante...

    Héritière du «Cotton Club»

    Musicienne à part entière, La Velle possède ce charisme qui subjugue, cette personnalité qui sait capter chaque fibre de notre émotion. Issue d’une famille d’artistes, d’une mère chanteuse et danseuse au sein du Cotton Club, et d’un père guitariste pour le célébrissime orchestre de Nat King Cole, La Velle vit le jour à Chicago, ville dans laquelle elle passe toute son enfance. Sa voix exceptionnelle (4 octaves) a illuminé des répertoires très variés. Elle a interprété des œuvres lyriques comme des gospels songs, des blues comme des standards du jazz ou ses propres compositions. En concert, elle passe du soul-funk le plus étourdissant, accompagnée par un groupe plein de punch, à «Sometimes I feel» ou «Strange fruit» : chair de poule, frémissement, ...

    La Velle and Friends à découvrir absolument au Parc Montauriol, lundi 15 juillet à 21h00.

    Première partie : More time Papa Orchestra

    Entrée gratuite, ouverte à tous à partir de 20heures à l’Hôtel du département - parc Montauriol.

    (1) La Velle (chant), Robert Bonisolo ( saxophone), Emil Spanyi (piano), Christophe Lincontang (basse), Sangoma Everett (batterie).


    On pourra se restaurer

    Pour une soirée des plus agréables, le Conseil général a invité également les producteurs de Tarn-et-Garonne au Parc Montauriol, afin de vous proposer sur place une restauration «pratique» du terroir : fromages, fruits de saison et jus, vins... Plusieurs tables seront dressées dans le parc pour vous permettre une dégustation assise.

    Source : http://www.ladepeche.fr/article/2013/07/14/1670944-montauban-demain-concert-gratuit-et-en-plein-air-a-montauriol.html

  • Fronton. Soirée de clôture du festival Musique en vigne

    Brass band de Toulouse./Photo DR

    Brass band de Toulouse./Photo DR

    Ce soir, clôture du festival Musique en vigne à la Maison des vins et du tourisme. À partir de 18 heures, marché gourmand et animations musicales, possibilité de restauration.

    À 21 heures, concert du Brass band de Toulouse sous la direction de Jean-Guy Olive. Le Brass band de Toulouse, lauréat du championnat national, est une formation atypique aux couleurs envoûtantes. Ces solistes de l’orchestre du Capitole et autres professeurs des conservatoires régionaux nous entraînent dans une aventure musicale passionnante de Nougaro aux Highlands écossais, en passant par le carnaval de Venise. Une belle soirée pour ce mariage de la musique et du vin !

    Dégustation des vins des châteaux Bouissel, Belaygues et de la cave de Fronton. Et aussi des pâtisseries Bourgeais, des produits de la ferme du Bila, des jardins de Fanou, de Patrice Martinet, des délices de la Grésigne…

    Source : http://www.ladepeche.fr/article/2013/07/12/1670056-fronton-soiree-de-cloture-du-festival-musique-en-vigne.html